9 weetjes over chocolade

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Volgens wetenschappers houdt ongeveer de helft van de wereldbevolking van chocolade. Ben jij ook een van de liefhebbers van deze lekkernij? Laten we het dan over chocolade hebben. Vergeet niet een chocoladereep in te slaan voordat je begint met lezen!

1. We zijn voor elkaar gemaakt

Chocolade is een geweldig product. Het is ideaal om ergens naast een persoon te liggen en vervolgens opgegeten te worden. De tegels smelten bij een temperatuur van 36,1 graden. Slechts een fractie van een graad lager dan de lichaamstemperatuur van de mens. Ze worden het best bewaard bij kamertemperatuur (niet gekoeld). En smelt zachtjes in je mond.

De meeste snoepjes zijn alleen schadelijk voor ons. Chocolade is een aangename uitzondering. Het is gunstig omdat het antioxidanten bevat die de levensduur verlengen en flavonoïden die bloedstolsels voorkomen. Naast cacaobonen bevat chocolade eiwitten, calcium, magnesium, ijzer en vitamine A, B en E. Studies hebben aangetoond dat chocoladeliefhebbers over het algemeen een hogere immuniteit hebben dan degenen die nooit aromarepen aanraken. Natuurlijk is alles goed met mate. Volgens artsen is het optimaal om twee of drie chocolaatjes per maand te eten. Over chocolade er zijn veel boeken geschreven.

2. Verklaring van onafhankelijkheid

Chocolade bevat een stof genaamd theobromine. Dit is een analoog van cafeïne, het stimuleert zachtjes het cardiovasculaire en zenuwstelsel, veroorzaakt een golf van kracht. Het effect is veel zwakker dan dat van cafeïne en daarom is theobromine volkomen onschadelijk. Hoge kwaliteit donkere chocolade bevat de meeste theobromine. Om een dodelijke dosis van deze stof binnen te krijgen, moet je volgens verschillende bronnen tien tot vijftig kilo chocolade eten. Theobromine werd in 1841 ontdekt door de Russische chemicus Alexander Voskresensky.

Naast de stimulerende middelen theobromine, fenylethylamine en cafeïne bevat chocolade kleine hoeveelheden cannabinoïden (chemicaliën uit dezelfde familie als de bestanddelen van marihuana). Het is dankzij hen dat chocolade echt in staat is om de stemming te verbeteren. Het gehalte aan deze stoffen is verwaarloosbaar en kan geen uitgesproken verdovend effect hebben.

Sommige wetenschappers zeggen nog steeds dat chocoladeverslaving mogelijk is. Maar het is puur psychologisch en kan worden vergeleken met "verslaving" aan karamelsnoepjes of aankopen: mensen streven ernaar om alles terug te krijgen wat hen plezier gaf.

3. Chocolade zit in mijn bloed

Wetenschappers van de Universiteit van Helsinki beweren dat als een vrouw tijdens de zwangerschap veel chocolade eet, haar baby in bijna 100 procent van de gevallen volledig gezond ter wereld komt. Bovendien hebben kinderen van chocoladeliefhebbers uitstekende zenuwen en kunnen ze gemakkelijk omgaan met stressvolle situaties. Ze lachen veel vaker dan degenen die voor het moment van geboorte geen chocolade hebben gekregen en zijn vervolgens opgewekter van aard.

4 Vendetta voor je favoriete snoepje

In de zeventiende eeuw werd de verslaving aan chocolade de oorzaak van moord. In het Mexicaanse San Cristobal de las Casa waren de hooggeplaatste stedelingen zo verliefd op deze drank dat ze weigerden het kerkelijk decreet op te volgen: ze mochten niet eten of drinken tijdens de mis. Al snel werd de bisschop van het Chiapas-gebied, die het verbod had uitgevaardigd, dood aangetroffen: hij werd vergiftigd door ve-g.webp

5. Wij behandelen tanden

Chocolade is niet de gevaarlijkste zoetheid voor de tanden. En als het zwart is en bijna geen suiker bevat, kan het zelfs goed zijn voor de mondholte. De tannines in chocolade voorkomen de groei van bacteriën.

Wat meer is: wetenschappers van de Japanse universiteit van Osaka geloven dat chocoladetandpasta bijzonder effectief kan zijn bij het reinigen van tanden. In de schil van cacaobonen zit een antibacteriële stof die tandplak "bestrijdt". Deze schil wordt meestal weggegooid tijdens het maken van chocolade. Maar misschien zal de schil in het licht van nieuwe gegevens in de toekomst worden gebruikt bij de productie van chocolade.

6. Ontwerpmanie

Chocolade is een modieus object van creatieve toepassing. In het portfolio van veel ontwerpers vind je een chocoladereep met een ongewone look of met een originele verpakking. Bijvoorbeeld Bloomsery & Co. verkoopt tegels met creatieve titels. Chocolade "Dechox" is ontworpen om mensen te ontdoen van mentale gifstoffen. En de tegel "Familiegeluk" is verdeeld in twee delen, de grote is gemarkeerd met "voor haar", de kleinere - "voor hem".

De Britse ontwerper Tihti Kutchamuch heeft aan lijners gedacht. Arme kerels kopen chocolaatjes met slogans als "20% meer!", en later kwelt hun geweten hen. Daarom maakte ze tegels om af te vallen, die 20-30 procent kleiner zijn dan normaal. Ook te koop zijn chocoladepotloden, brieven, sleutels, platen.

7. Dodelijke tegel

Als chocolade voor een persoon nuttiger dan schadelijk is, dan is het voor onze kleinere broers echt giftig. In de menselijke maag wordt theobromine vrijwel onmiddellijk afgebroken. De magen van dieren zijn anders gerangschikt, het is voor hen moeilijk om deze stof op te nemen. Een standaard reep pure chocolade van 200 gram bevat een dodelijke dosis theobromine voor een kleine hond van 25 kilogram. Een gevaarlijke dosis is 10-15 gram chocolade per 1 kg dierlijk gewicht. Voor katten, papegaaien, paarden en knaagdieren is chocolade ook erg gevaarlijk.

Hawaii probeerde zelfs chocoladeschilfers te spuiten om mensen te verlossen van ecologisch schadelijke boomkikkers en slakken.

8. Chocolade meester

De beroemdste banketbakker in Rusland die beelden en verschillende chocoladebeeldjes maakt, is de 38-jarige inwoner van Letland Aldis Brichevs. Al twintig jaar is hij dol op het beeldhouwen van "heerlijke sculpturen" van karamel, marsepein en chocolade. Brichevs beschouwt chocolade als "het mooiste materiaal voor architectuur, zij het zo grillig als een vrouw." Het maken van enkele meesterwerken kostte hem enkele dagen, en al die tijd at Aldis alleen kefir en Borodino-brood: hij was bang dat andere producten de geur van chocolade zouden overheersen. Aldis maakt geen gebruik van mallen en maakt geen "fittingen": zijn werken zijn volledig met de hand gemaakt, bestaan uit chocolade, zonder een stevige basis aan de binnenkant.

Zelf een chocoladefiguur maken is niet zo moeilijk. Giet de gemalen chocolade in een pan en smelt het in een waterbad, onder voortdurend roeren. Giet het vervolgens in een vorm en laat het bevriezen.

9. Voedsel van de Goden

De Olmeken, die drieduizend jaar geleden aan de kust van Mexico leefden, hebben heel weinig informatie over zichzelf achtergelaten. Eén ding is zeker: ze wisten een heerlijk drankje te maken en noemden het "cacao". De Maya-indianen die de Olmeken vervingen, beschouwden chocolade als het voedsel van de goden. De priesters baden tot de god van de cacao en brachten offers aan hem. En de botanische naam van de plant waarvan de chocolade wordt gemaakt is Theobroma cacao, wat in het Grieks "voedsel van de goden" betekent, van theos - God en broma - voedsel.