Hoe maak je heerlijke pizza thuis

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  Pizza

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• water
• boter
• zout
• suiker
• gist
• meel
• basilicum
• Mozzarella
• tomatensaus
• oregano
• zouten

Het is moeilijk om ten minste één persoon te vinden die onverschillig is voor pizza, omdat dit voorgerecht een ongelooflijke geur en smaak heeft. Het is niet eenvoudig om een snack bij pizza te eten, maar ook om het avondeten te vervangen en daarnaast het dieet te diversifiëren.

Vele jaren geleden kwam een Italiaanse delicatesse naar de keukens van onze huisvrouwen, en elke keer proberen de koks het recept te verbeteren, niet alleen voor de vulling, maar ook voor het bakdeeg. We zullen een paar eenvoudige opties beschrijven om thuis pizza te maken, hiervoor zullen we de beste stapsgewijze recepten voor de oven beschrijven.

Er zijn veel variaties in de bereiding van deze gebakjes, omdat pizza op verschillende deegsoorten kan worden bereid en een grote verscheidenheid aan ongebruikelijke ingrediënten als vulling wordt gebruikt. Het is niet nodig om een snack op basis van gist te koken; veel huisvrouwen gebruiken hiervoor ook bladerdeeg. Hieronder staan enkele eenvoudige opties voor het bereiden van een snack.

Een simpel salami recept

Het is niet moeilijk om dergelijke gebakjes te bereiden, hiervoor is het voldoende om salami en tomatensaus te bereiden. Voor de basis gebruiken we het traditionele pizzadeeg op basis van olijfolie.

Ingrediënten voor het deeg:

• warm water - 125 ml;
• olijfolie - 2 eetlepels;
• zout en kristalsuiker - elk 10 gram;
• droge gist - 10 gram;
• bloem van de 1e graad - 230 gram.

Ingrediënten voor de vulling:

• gedroogde basilicum - 3 gram;
• mozzarella - 135 gram;
• tomatensaus - 3 eetlepels;
• gedroogde oregano - 3 gram;
• salami - 110 gram.

Kook methode:

1. Warm water wordt in een kom gegoten, daar wordt een pakje droge gist toegevoegd, evenals zout en kristalsuiker, waarna alles grondig wordt gemengd. Een paar eetlepels olijfolie wordt in het resulterende mengsel gegoten.
2. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem toe aan de vloeibare basis om het deeg te kneden. Het mengproces duurt minimaal vijf minuten.
3. Als de massa te vloeibaar wordt, kun je er meer bloem aan toevoegen en het deeg opnieuw kneden, het kneedproces duurt nog ongeveer twee minuten.
4. De afgewerkte massa wordt afgerond en in een kom geplaatst, bedekt met een film erop. In deze vorm wordt het deeg een uur op kamertemperatuur gelaten.
5. Ondertussen wordt tomatensaus in een kom gelegd, worden daar droge kruiden toegevoegd en wordt alles goed gemengd. Verse basilicum kan worden gebruikt, maar wordt dan toegevoegd nadat de pizza gebakken is.
6. Vervolgens wordt het deeg genomen en in een laag gerold, de diameter van de pizza moet ongeveer 30 cm zijn. De afgewerkte laag wordt voorzichtig op een met bakpapier beklede bakplaat verplaatst.
7. De saus wordt op de laag gelegd en door het werkstuk verdeeld. Beleg met plakjes salami en gehakte mozzarellakaas. Het is vermeldenswaard dat koks adviseren om stukjes kaas af te scheuren, niet te hakken.
8. Het stuk wordt een kwartier in de oven gebakken, het deeg is heel snel gebakken en de kaas moet smelten.

Met kip en champignons

Een vrij traditionele optie om thuis pizza te maken. Zo'n aperitief wordt in de oven gebakken en als je het stapsgewijze recept volgt, kun je gebakken goederen niet slechter krijgen dan in een pizzeria.

Ingrediënten:

• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• kant-en-klaar pizzadeeg - 230 gram;
• grof zout - 5 gram;
• kipfilet - 120 gram;
• kruiden voor pizza - naar smaak;
• uien - 55 gram;
• verse champignons - 210 gram;
• tomatenpuree - 3 eetlepels;
• harde kaas - 120 gram.

Kookproces:

De champignons worden gewassen en vervolgens in dunne plakjes gesneden, je kunt de champignons eenvoudig in vier delen snijden als ze niet groot zijn

Verse uien worden geschild en in dunne halve ringen of blokjes gesneden

De olie wordt verwarmd in een koekenpan en de gehakte champignons worden daar overgebracht. Bak de champignons totdat het overtollige vocht er volledig uit is verdampt. Pas daarna worden zout en gesnipperde uien aan de champignons toegevoegd. Alle ingrediënten blijven bakken tot ze goudbruin zijn

Een stuk kipfilet wordt overgebracht naar een schone pan met hete olie en aan elke kant gedurende drie minuten gebakken. Het is niet nodig om het vlees klaar te maken, de kip wordt klaargemaakt in de oven

• Als het vlees is afgekoeld, wordt het in plakjes of blokjes gesneden. Perkament is bekleed op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie.
• Het deeg wordt goed uitgerold om een dunne laag te verkrijgen en vervolgens overgebracht naar een bakplaat.

De basis is ingesmeerd met tomatenpuree, champignons gebakken met uien worden erop gelegd, vlees wordt gelijkmatig geplaatst en alles wordt bestrooid met geraspte kaas

Bestrooi de kaas erover met een speciale pizzakruiden en stuur het stuk een kwartier of twintig minuten in de oven. Zo leerden we thuis pizza maken; het is niet moeilijk om volgens een stapsgewijs recept een snack in de oven te bakken

Pizza op bladerdeeg

Dit is een geweldige optie om thuis pizza te maken, bladerdeeg wordt snel in de oven gekookt en het stapsgewijze recept voor koken is heel eenvoudig, omdat je kant-en-klaar deeg voor de basis kunt gebruiken.

Ingrediënten:

• gistvrij bladerdeeg - 1 laag;
• harde kaas - 160 gram;
• gekookte worst - 110 gram;
• ingeblikte champignons - 110 gram;
• droog poeder knoflook - 5 gram;
• ham - 110 gram;
• mayonaise en ketchup - elk 1 lepel;
• Italiaanse kruiden - 5 gram.

Kook methode:

Het deeg wordt ontdooid en uitgerold en vervolgens overgebracht naar een met bakpapier beklede bakplaat. Als de pizza op een bakplaat wordt gebakken, moet het deeg ongeveer 4 mm dik zijn

Vervolgens wordt een saus voor een aperitief bereid, hiervoor worden mayonaise en ketchup met elkaar gemengd en worden er kruiden aan toegevoegd. De afgewerkte saus wordt op het oppervlak van het deeg aangebracht

Alle componenten voor de vulling worden in platen of blokjes gesneden en vervolgens op het oppervlak van het deeg en de saus uitgespreid. De pizza wordt gestuurd om twintig minuten in de oven te bakken

Kookfuncties

Veel huisvrouwen willen weten hoe ze pizza thuis in de oven kunnen koken, zodat deze niet droog wordt. In feite is alles net genoeg om het stapsgewijze proces van het bereiden van het gerecht te volgen.

Zoals ze zeggen? ervaren vakmensen, het deeg zal luchtiger blijken te zijn als je het gewoon met je handen uitrekt en niet uitrolt met een deegroller. Pizza mag niet langer dan een kwartier in de oven worden gebakken, gedurende welke tijd zowel de vulling als het deeg goed bakken.