Methoden voor het bewaren van verse tomaten voor het nieuwe jaar

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Na het oogsten van tomaten zijn velen geïnteresseerd in het bewaren van tomaten voor het nieuwe jaar thuis. Dit is niet vreemd, want je wilt voor de vakantie smullen van met je eigen handen geteelde groenten. We zullen leren over de meest populaire manieren om de levensduur van een tomaat in een appartement en een huis te verlengen.

Opslagmethoden en regels

Er zijn veel methoden bekend om deze groente te bewaren. Elke huisvrouw kiest de meest geschikte methode voor zichzelf.

Laten we eens kijken naar de meest voorkomende opties:

• drogen en drogen;
• bevriezen (het is belangrijk dat het alleen droog is);
• inblikken;
• verse bladwijzer in de koelkast.

Vooral de laatste methode is interessant. Het vereist echter naleving van de regels, omdat tomaten vragen om optimale bewaarcondities. De kleinste overtredingen kunnen ertoe leiden dat het product snel verslechtert en gewoon moet worden weggegooid.

Interessant! Hoe wortelen voor de winter thuis te bewaren?

Om het vers te houden, is dus nodig:

1. Naleving van het temperatuurregime. Temperatuurmetingen moeten variëren tussen 8-11 graden (voor rijpe tomaten) en 13-20 graden (voor melktomaten).
2. Het is belangrijk dat de luchtvochtigheid binnen 90-95% ligt.
3. Regelmatige toegang tot frisse lucht (dat wil zeggen, de koelkast moet of de ruimte waar het fruit wordt bewaard, moet worden geventileerd).
4. Gebrek aan licht (in dit geval kan opslag in de koelkast problemen veroorzaken).

Als je in een privéhuis woont en niet weet hoe je tomaten voor het nieuwe jaar thuis moet bewaren, is de eerste stap om de perfecte plek te kiezen.

In dit geval zal, onder de bovenstaande voorwaarden, het volgende werken:

• garage;
• kelder;
• kelder;
• veranda.

Maar bewoners van appartementen moeten letten op plaatsen zoals:

• balkon;
• loggia;
• voorraadkast;
• vestibule.

U hoeft het fruit niet te wassen voordat u het bewaart. Nadat ze rijpen, vormt zich een beschermende laag op het oppervlak, waardoor ze lang vers blijven, zelfs voor het nieuwe jaar. Als je het afwast, zullen de groenten in korte tijd rotten.

Houdbaarheid van fruit

Het is belangrijk om te bedenken dat groene tomaten thuis langer kunnen worden bewaard dan rijp fruit. De smaak zal echter slecht zijn, wat niet gezegd kan worden van tomaten die na volledige rijping zijn klaargemaakt voor opslag. Voor de meeste mensen is smaak een belangrijk punt.

Interessant! Koreaanse tomaten: het lekkerste recept

Daarom moet u zich concentreren op de volgende indicatoren:

1. Rode tomaten worden maximaal drie maanden bewaard. Het hangt allemaal af van het ras en hoe zorgvuldig het gewas is geoogst.
2. Diepgevroren tomaten in een droge vriezer, maximaal zes maanden bewaard.
3. De houdbaarheid van gedroogde en gedroogde tomaten varieert van 4 tot 8 maanden.
4. Tomaten in potten, onder een ijzeren deksel, kunnen 3 jaar staan.

Als je een grote oogst tomaten hebt geoogst, kun je meerdere opslagmogelijkheden tegelijk proberen. Zelfs als er iets misgaat en de ervaring niet succesvol is, zal in ieder geval een optie goede resultaten opleveren.

De beste manieren om tomaten te bewaren

Groenten bewaar je het makkelijkst in een klein bakje. Het kan een plastic of houten container zijn. Het is belangrijk dat de dozen schoon en droog zijn.

Laten we deze optie stap voor stap analyseren:

1. Oogst uw gewassen. De vruchten moeten sterk en gezond zijn. De optimale tijd voor het plukken van tomaten is wanneer de gemiddelde luchttemperatuur 10 graden Celsius is.
2. Tomaten moeten droog zijn, dus het is het beste om ze overdag uit de struik te plukken, wanneer de dauw is gesmolten.
3. Sorteer groenten op grootte, rijpheidsniveau.
4. Vouw de vruchten in dozen, in meerdere lagen.
5. Elke laag kan worden bestrooid met stro, zaagsel, turf, uienschil of perliet. Over het algemeen elk materiaal dat overtollig vocht opneemt.
6. Als u rotte tomaten vindt, moeten ze onmiddellijk worden weggegooid. Anders kunnen ze de hoofdoorzaak worden van bederf van alle vruchten.

Het wordt niet aanbevolen om tomaten in papier te wikkelen. Omdat het fruit moeilijk te inspecteren is en je de eerste tekenen van bederf niet kunt opmerken.

Bewaren in potten mosterd

Deze methode houdt het fruit lang vers. Voor deze methode moet u het volgende doen:

1. Kies dichte tomaten, spoel ze grondig af en droog ze af.
2. Neem een pot van drie liter, was deze en droog hem ook af. Het is belangrijk dat het steriel schoon is.
3. Leg droge mosterd op de bodem van de pot en plaats de tomaten daar (niet erg strak).
4. Vul dan de vruchten met mosterd, want de hele pot is gevuld. Je hebt ongeveer 5-6 eetlepels conserveermiddel nodig
5. Vervolgens moeten de blikken onder een metalen deksel worden opgerold en naar een koude plaats worden gebracht.

Interessant! Gezouten tomaten in potten als vaten

Dankzij deze oogstoptie kunnen tomaten zowel in een appartement als in een privéwoning worden bewaard.

Fruit bewaren in de koelkast

In dit geval moet u groenten in een speciale doos doen, nadat u ze in een papieren zak hebt gedaan. De mening van de huisvrouwen is het er echter over eens dat de houdbaarheid van tomaten in de koelkast niet lang zal duren, dus het heeft geen zin om ruimte in te nemen.

Samenvattend stellen we vast dat zelfgemaakte tomaten altijd lekkerder zijn. We hopen dat onze tips u zullen helpen erachter te komen hoe u tomaten voor het nieuwe jaar thuis kunt bewaren.

Bonus

Uit de tekst leerden we:

• Je moet tomaten tot het nieuwe jaar in een koele kamer bewaren.
• Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen beschadigde tomaten in de doos vallen.
• De opslagmethode in de koelkast verschilt niet van opslag in de kamer.