Broccoli - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Broccoli, of asperges, is een gezonde groente waar veel Russen van houden. Hij heeft veel unieke eigenschappen, waardoor hij de harten van onze landgenoten heeft weten te winnen. Laten we eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van broccoli.

De voordelen van het eten van broccoli

Deze koolsoort bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die iedereen nodig heeft. Onder hen - vitamine A, E, K, groep B. Belangrijkste micro- en macro-elementen - magnesium, calcium, ijzer, selenium, kalium, zink, mangaan, fosfor.

Calcium zorgt voor gezonde botten, gewrichten en nagels. Het is nodig voor de normale werking van het zenuwstelsel en de gezondheid van het haar. Mangaan en zink bevorderen een gezonde cel- en weefselgroei. Koper is een belangrijk bestanddeel van bloed. Selenium, dat voornamelijk uit voedsel komt, ontdoet weefsels van giftige stoffen, zware metalen en medicijnresten.

Broccoli bevat aminozuren, waardoor het endorfine, het hormoon van geluk, wordt geproduceerd.

Eiwit is aanwezig in asperges, en in een zodanige hoeveelheid dat deze groente qua samenstelling veilig kan worden gelijkgesteld aan het eiwit van een kippenei. Speciale stoffen erin - de aminozuren methionine en choline - voorkomen de ophoping van schadelijk cholesterol. Om deze reden wordt broccoli vaak aanbevolen voor mensen met atherosclerose, artritis, pathologieën van het hart en de bloedvaten.

Om de kans op een hartaanval of beroerte in de toekomst te verkleinen, moet deze groene groente regelmatig op het menu staan.

Interessant! Asperges - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Degenen die last hebben van constipatie moeten proberen om minstens meerdere keren per week broccoli te consumeren - geleidelijk zal de groente dit probleem voorzichtig en subtiel verlichten. Asperges bevatten componenten die het insulinegehalte in het bloed normaliseren, waardoor het onmisbaar is voor diabetici.

Dezelfde componenten beschermen de wanden van bloedvaten tegen schade die ontstaat onder invloed van een te hoge bloedsuikerspiegel. De speciale componenten van de groente normaliseren de activiteit van het zenuwstelsel, verlichten een persoon van angstgevoelens.

Broccoli bevat carotenoïden. In dit opzicht is het inferieur aan wortels, maar door hun aanwezigheid is het niettemin mogelijk om een gunstig effect op het gezichtsvermogen te hebben. Het is ook de moeite waard om het te gebruiken voor mensen die in ecologisch achtergestelde gebieden wonen. Broccoli heeft het vermogen om giftige componenten uit het bloed te binden en te verwijderen.

Voor degenen die om hun huid geven, overweeg broccoli als voedingssupplement. Het maakt de huid glad, voorkomt cellulitis, de huid wordt strak en egaal. Door aspergekool te eten, kun je parasieten bestrijden - kook gewoon en neem regelmatig een afkooksel van de zaden van de cultuur.

Wat geeft mannen?

De gunstige eigenschappen van broccoli voor de sterkere seks zijn onmiskenbaar:

1. Systematische consumptie van de groente zorgt voor het voorkomen van prostaatschade. Het doet dit door de afweermechanismen van het lichaam en de productie van antioxidanten te verbeteren.
2. Het eten van aspergekool voorkomt de symptomen van atherosclerose bij oudere mannen.
3. Normaliseert de niveaus van estradiol, een vrouwelijk hormoon dat soms verhoogd kan zijn.

Broccoli verbetert de potentie en versterkt de mannelijke kracht.

Interessant! Artisjok van Jeruzalem - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Effect op het vrouwelijk lichaam

Het is de moeite waard om de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van broccoli voor vrouwen te vermelden. Allereerst is deze groente een caloriearm product dat harmonie bevordert. Bovendien, volgens een aantal studies, verhoogt deze groente, wanneer systematisch geconsumeerd, de kans op conceptie.

Het is ook handig voor zwangere vrouwen. Dit type kool wordt ook aanbevolen voor zogende vrouwen, omdat het rijk is aan foliumzuur. Broccoli draagt bij aan de instandhouding van een gezond zenuwstelsel en zorgt voor een normale aanleg van de neurale buis bij de foetus.

Andere componenten in kool verbeteren het proces van foetale vorming, dragen bij aan het correct leggen van organen, voorkomen het optreden van mutaties in cellen en andere pathologieën. Dit product verbetert het uiterlijk en de functionele conditie van haar en nagels, huid, waardoor het gezond en mooi wordt.

Schade aan broccoli

Broccoli heeft uitzonderlijke gezondheidsvoordelen. Het is moeilijk om het zo te bereiden dat het gevaar oplevert voor de mens.

Maar in sommige gevallen kan dit nog steeds mogelijk zijn:

1. Wanneer broccoli wordt gekookt, kunnen er purinederivaten - guanine en adenine - in worden gevormd. Er zijn er minder dan in bloemkool, ze zijn niet al te schadelijk, maar toch, voor een persoon met de diagnose jicht, is het beter om op broccoli gebaseerde bouillon te weigeren. Hetzelfde geldt voor zwangere vrouwen en mensen met nierstenen.
2. Om de gunstige eigenschappen te behouden, zijn de eigenaardigheden van koken het uitsluiten van frituren op hoog vuur. In dit geval moet u niet veel olie gebruiken - zo worden schadelijke kankerverwekkende stoffen gevormd. Om deze reden is de beste optie om de groente rauw of gekookt te eten.
3. Een rauwe groente is gecontra-indiceerd voor mensen met pathologieën van het maagdarmkanaal. Het is beter voor hen om de kool te stomen. Aparte diëten sluiten ook de consumptie van rauwe groenten die rijk zijn aan plantaardige vezels uit.

Om het meeste uit het eten van asperges te halen, moet u ervoor zorgen dat ze op de juiste manier worden gekookt en bewaard. Broccoli kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard, of in de vriezer.

Interessant! Mango - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Calorie-inhoud van asperges

Broccoli is een dieetvoeding omdat het weinig calorieën bevat. 100 g van het product, gekookt zonder toevoeging van olie en andere vetten, bevat ongeveer 30 kcal.

In dit opzicht kan het worden vergeleken met een appel, hoewel het zelfs iets meer bevat, ongeveer 35 kcal per 100 g. Daarom wordt broccoli vaak opgenomen in diëten die zijn ontworpen voor diegenen die altijd slank willen blijven.

Kookgeheimen

Om het meeste uit je kool te halen, moet je hem goed koken. Volg deze richtlijnen:

1. De meest geprefereerde opties voor het eten van broccoli zijn rauw, gekookt of gestoomd.
2. Broccolisoep kun je beter niet koken, maar apart koken en half gaar in de bouillon doen.
3. Eet geen broccoli met mayonaise of andere vette sauzen. Als je een dressing wilt toevoegen, is het beter om iets neutralers te bereiden van natuurlijke ingrediënten.
4. Kook broccoli 6 minuten, niet langer. Overschrijding van deze tijd zal leiden tot de vernietiging van de meeste vitamines. Daarnaast draagt langdurig koken bij aan het verkrijgen van een grove structuur in kool.

Iemand geeft er de voorkeur aan kool als een onafhankelijk gerecht te gebruiken. Maar als je afwisseling wilt, kun je het in de eerste en tweede gang verwerken en ook gebruiken als basis voor salades.

resultaten

1. Broccoli is buitengewoon gunstig voor zowel mannen als vrouwen, maar er is een kleine lijst met contra-indicaties.
2. De bereidingswijze is erg belangrijk bij het gebruik van dit product. Frituren is de minst gezonde manier.
3. Broccoli is een geweldige optie voor diegenen die gezond voedsel willen consumeren zonder hun figuur te schaden.