Snoepjes interfereren met normaal leren

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

De moderne wereld is een zee van verschillende informatiestromen. En niet iedereen kan ermee omgaan. Is het je opgevallen dat er soms na een dag hard werken zoiets als een pap van gedachten in je hoofd regeert en je het volgende deel van de informatie totaal niet kunt waarnemen? Als u denkt dat dit te vaak gebeurt, herzie dan uw dieet. Amerikaanse wetenschappers vermoeden bijvoorbeeld dat overmatige consumptie van suiker kan bijdragen aan een afname van het vermogen om informatie te onthouden.

Een dieet met veel fructose kan leiden tot een aanzienlijke afname van het vermogen om geleerde vaardigheden te leren, te onthouden en te reproduceren. Maar gelukkig kan het innemen van antioxidanten - vetzuren - dit effect neutraliseren, schrijft een groep wetenschappers van de University of California in Los Angeles in een artikel gepubliceerd in de Journal of Physiology.

"Onze resultaten laten zien hoe wat je eet van invloed is op de manier waarop je denkt. Het langdurig eten van voedsel met veel fructose beïnvloedt het vermogen van de hersenen om eerder geleerde informatie te leren en te onthouden, "zei een van de auteurs van het onderzoek, professor Fernando Gomez-Pinilla.

In een experiment met ratten concludeerden de onderzoekers dat het consumeren van te veel suiker de insulineregulatie van glucoseopname door cellen zou kunnen verstoren. Dit vermogen van insuline is essentieel voor het normale verloop van het denkproces.

Bovendien kan het misbruik van snoep het vermogen van zenuwcellen blokkeren om de energie die nodig is voor denkprocessen te gebruiken en op te slaan.

De auteurs van het onderzoek raden aan de inname van fructose tot een minimum te beperken en over te schakelen op fruit en bessen. Ook pure chocolade zonder toegevoegde zoetstoffen kan heilzaam zijn, concluderen de wetenschappers.