Klassieke Mimosa-salade met kaas koken

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  Salades

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• zalm in eigen sap
• eieren
• ui
• harde kaas
• boter
• mayonaise
• zwarte peper

Een heerlijk en klassiek recept voor Mimosa-salade is bij bijna elke huisvrouw bekend. Maar, afhankelijk van de voorkeuren van de culinaire experts, wordt zo'n gerecht tegenwoordig op verschillende manieren bereid. En nu presenteren we de meest interessante stapsgewijze recepten met een foto van "Mimosa" met kaas.

Mimosasalade met kaas - een klassiek recept

Op een gewone dag of op een feestelijke tafel maak je een Mimosa salade met kaas volgens het klassieke recept. De salade blijkt lekker, mals, maar calorierijk, want er zit boter en mayonaise in. Daarom moeten degenen die hun figuur volgen zich niet laten meeslepen door zo'n gerecht.

Ingrediënten:

• 150 g zalm (op eigen sap);
• 3 eieren;
• 1 ui;
• 60 g harde kaas;
• 50 gram boter;
• 80 gram mayonaise;
• zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

Mimosasalade met kaas kan als cake of in geportioneerde kommen worden geserveerd, het belangrijkste is dat alle lagen in orde zijn. Dus, de eieren, kook ze 10 minuten, maak ze schoon van de schaal, wrijf alleen de eiwitten op een grove rasp en verdeel ze in de eerste laag, vet ze in met mayonaise

Breng de zalm uit de pot over in een aparte kom, kneed hem met een gewone vork en leg hem op de eierlaag. Peper een beetje vislaag

Snijd de ui in kleine blokjes, vul deze met kokend water en laat een paar minuten staan. Nadat de bitterheid de uiengroente heeft verlaten, bestrooit u de vislaag met uien en vet u in met saus

Passeer de kaas door een fijne rasp, bestrooi een laag uien met kaasschaafsel

Wrijf op een fijne rasp koude boter direct op de kaaslaag en breng er een dun laagje mayonaise op aan

Interessant! Klassieke nieuwjaarssalades: nieuwe kookmogelijkheden

En nu verdelen we de dooier geraspt op een fijne rasp over het hele oppervlak van de salade. We versieren het gerecht naar onze smaak, geven het de tijd om te weken en serveren het op tafel.

Met kaas en aardappelen

Mimosa-salade kan worden bereid met kaas en aardappelen. Het gerecht blijkt net zo lekker, maar bevredigender. Een ideale keuze aan koude hapjes voor een feestelijke tafel.

Ingrediënten:

• 250 g ingeblikte vis;
• 100 gram uien;
• 300 gram aardappelen;
• 200 g wortelen;
• 130 g kaas;
• 4 eieren;
• 3 eetl. ik. zure room;
• 3 eetl. ik. mayonaise.

Voorbereiding:

Bereid eerst de ui voor, snijd deze in kleine blokjes, giet kokend water en laat een paar minuten staan. Dus de uiengroente ontdoet zich van zijn bitterheid en scherpe geur

We nemen ingeblikte vis van elke smaak, doen in een kom, kneden met een vork en mengen met uien

Wrijf de kaas op een fijne rasp. Ook voorgekookte aardappelen halen we door een rasp, alleen met grote cellen

Verdeel hardgekookte eieren in eiwitten, die we malen met een grove rasp. En zet de dooiers even opzij

• Meng mayonaise met zure room om het gerecht aan te kleden.
• Als er geen serveerring is voor het samenstellen van de salade, nemen we een diepe kom, bedekken deze met huishoudfolie, sturen de eiwitten met de eerste laag en bedekken ze met saus.

Giet daarna de kaas uit, egaliseer hem en smeer hem ook in met mayonaise

De volgende laag komt van vis en uien, deze laag hoeft niet geïmpregneerd te worden met saus, hij is al sappig

Maak bovenop de vislaag een laag wortel en saus

En de laatste laag is aardappelen. Dek de kom met de inhoud af met folie en zet hem enkele uren op een koele plaats

Nadat we de schaal hebben verwijderd, plaatst u een brede schaal op de kom en draait u deze om. We verwijderen de film, smeren het oppervlak van de salade in met saus, bestrooien met geraspte dooiers en versieren de schaal met takjes groene dille.

Met kaas en boter

Mimosasalade met kaas en boter is een andere variant van het bekende gerecht. Het hoogtepunt is het gebruik van boter, wat de salade een speciale smaak geeft. Van ingeblikte vis verdienen sardines of makreel de voorkeur, ze kunnen het beste worden gecombineerd met andere ingrediënten.

Ingrediënten:

• 5 eieren;
• 4 aardappelknollen;
• 250 g ingeblikte vis;
• 100 g harde kaas;
• dillegroenten;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 20 gram boter;
• mayonaise.

Voorbereiding:

We sturen de olie 10-15 minuten naar de vriezer, zodat deze gemakkelijk kan worden geraspt. Snijd de ui in blokjes, verbrand met kokend water of marineer in azijn om de salade een pittige smaak te geven

• Op een fijne rasp, drie harde kazen, waarvan we de variëteit kiezen om te proeven.
• Verdeel gekookte eieren in eiwitten en dooiers, verdeel elk ingrediënt op een fijne rasp en verdeel over verschillende kommen.

• Wrijf ook gekookte of gebakken aardappelen en wortelen met een grove rasp.
• We halen de vis uit de pot en bootsen hem na met een gewone vork.

We verzamelen de salade in lagen met behulp van een serveerring. We bedekken elke laag met een net van mayonaise

Leg eerst aardappelen, eekhoorns erop, dan vis, olie, wortelen, uien en kaas. We maken de laatste laag van geraspte dooier

Interessant! Mooie en heerlijke salades Kerstman hoed

We zetten de salade een paar uur op een koele plaats. Zodra alle lagen goed verzadigd zijn, verwijder je de ring en versier je de salade met dilletakjes, je kunt ook bloemen van wortelen snijden.

Met kaas en tonijn

Volgens het klassieke recept kan de "Mimosa" -salade worden bereid met elke ingeblikte vis. Dus voor een feestelijke tafel kun je een stapsgewijze optie met kaas en tonijn overwegen. Het gerecht blijkt zacht en smakelijk te zijn, maar ook erg mooi, zoals op de foto, dankzij het originele ontwerp.

Ingrediënten:

• 2 gekookte aardappelen;
• 2 gekookte wortelen;
• 3 gekookte eieren;
• 200 g tonijn (uit blik);
• 150 g kaas;
• een halve ui;
• een bosje dille;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• 1 theelepel Sahara;
• 3-4 eetl. ik. mayonaise.

Voorbereiding:

Snijd de ui in kleine blokjes, giet het in een kom met suiker en citroensap, meng en marineer gedurende 5-10 minuten

Alle ingrediënten gaan in lagen in een diepe slakom en met behulp van een serveerring. En de eerste laag is geraspte aardappelen, die we coaten met mayonaise en, bij voorkeur, als de saus zelfgemaakt is

Bovenop de aardappelen maken we een laag van de helft van de geraspte wortelen, deze laag wordt ook bedekt met saus. Vervolgens sturen we geraspte eiwitten en saus

We halen de tonijn uit de pot, kneden hem met een vork, leggen hem op de eiwitten, bestrooien met ingelegde uien en fijngehakte dille

Leg de resterende wortelen op de greens, opnieuw mayonaise en geraspte kaas en bedek deze laag met saus

Wrijf de dooiers over de kaas. Verwijder voorzichtig de ring en geef de salade de tijd om te weken

Op dezelfde manier maken we nog twee van dergelijke rozen. We halen de salade uit de koelkast, versieren met bloemen en delicate takjes dille.

Mimosasalade met rijst en kaas

Desgewenst kan de Mimosa-salade op basis van het klassieke recept niet met aardappelen worden bereid, maar met rijst en ook met toevoeging van kaas. Het gerecht blijkt mals en bevredigend te zijn, en om het te krijgen, volg je gewoon de tips en stapsgewijze foto's.

Ingrediënten:

• 250 g ingeblikte vis;
• 4 eieren;
• 250 g rijst;
• 150 g kaas;
• 100 gram boter;
• 200 ml mayonaise;
• 1 ui;
• 1 theelepel Sahara;
• 2 eetlepels. ik. appelcider azijn;
• h. L. zout.

Voorbereiding:

Snijd de ui in blokjes, vul deze met appelciderazijn, water, voeg zout en suiker toe, roer en marineer

Doe rijst, voorgekookt tot het gaar is, op een platte schaal, bedek het met een laag mayonaise

We halen de vis uit de pot, pureren met een vork, verdelen over de granen en besprenkelen met uien en mayonaise

Nu maken we een laag eiwitten, die we van de dooiers scheiden, drie op een grove rasp en weken met mayonaise

Dan drie op een rasp direct op de blanken, licht bevroren boter en bovenop de kaas en vet alles in met mayonaise

Bestrooi de salade met fijngehakte dooiers en versier het gerecht naar smaak, bijvoorbeeld met stengels groene ui en plakjes verse komkommer

Voor het koken is het beter om alle ingrediënten voor de salade een half uur in de koelkast te bewaren, zodat u een uniforme temperatuur en een onovertroffen smaak kunt bereiken.

Mimosasalade op een nieuwe manier

In de regel wordt de Mimosa-salade bereid met ingeblikte vis, maar als u uw dierbaren of gasten met iets nieuws wilt plezieren, kunt u gerookte makreel nemen. Het gerecht blijkt een ongewone smaak te hebben. Dit recept zal je zeker bevallen.

Ingrediënten:

• 1 gerookte makreel;
• 1 ui;
• 8 eieren;
• 1 smeltkaas "Druzhba";
• 3 wortelen;
• 4 aardappelknollen;
• 30 ml mayonaise;
• groene uien;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de gerookte makreel in filets, verwijder alle botten en snijd in kleine blokjes

We hakken de ui heel fijn, je kunt zelfs een blender gebruiken, azijn en water in gelijke verhoudingen gieten, laten marineren

Scheid het eiwit en de dooiers van de gekookte eieren. Maal de dooiers samen met de gesmolten kaas op een fijne rasp, giet er gehakte uiengreens over, doe een paar eetlepels mayonaise en meng

Leg geraspte aardappelen op een platte schaal, zout en peper

Bestrooi de aardappellaag met ingelegde uien, gebruik de helft, bevochtig met de saus en leg de stukjes gerookte vis erop

We maken de volgende laag van geraspte wortelen, die we ook zout, peper, besprenkelen met de resterende uien en de massa kaas en dooier erover verdelen

Bedek de salade met een dun laagje mayonaise en bestrooi aan alle kanten met geraspte eiwitten. We zetten enkele uren in de koelkast

Kook voor decoratie een wortel, snijd deze in dunne plakjes. Leg een takje dille in het midden van de schaal en maak een strik met linten van wortelen. Bestrooi de dille met geraspte dooier, en het blijkt - mimosa.

Klassieke salade "Mimosa" is een gelegenheid om dierbaren en gasten te plezieren met een heerlijk gerecht, dat al lang wortel heeft geschoten in het menu van veel huisvrouwen. Met de voorgestelde stapsgewijze opties met kaas kunt u de smaak van zo'n beroemde salade op een nieuwe manier onthullen. En vandaag zijn er nog veel meer recepten met foto's voor de dagelijkse en feestelijke tafel.