Kaastaarten op kefir in een pan: recepten met foto's

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  snacks

• Kooktijd:

  40 minuten

• Ontworpen voor

  Porties voor een gezin 4 personen

Ingrediënten

• kefir
• meel
• zout
• ei
• harde kaas
• groentjes
• ham

Heel vaak worden veel huisvrouwen geconfronteerd met de vraag wat er voor hun familieleden als ontbijt kan worden bereid. Eenvoudige recepten met foto's komen te hulp, die laten zien hoe gemakkelijk het is om kaastaarten met kefir te maken. Ze worden meestal gebakken in een pan en gevuld met ingrediënten zoals groenten, worst, ham of aardappelen. De meest interessante kookopties voor zo'n gerecht zullen hier worden beschreven.

Tortilla's op basis van hambeslag

Omdat het beslag als basis wordt genomen, zijn de afgewerkte cakes erg mals en luchtig. Voor de bereiding van de basis moet harde kaas worden genomen, die gemakkelijk smelt. Als vulling wordt de kaas aangeboden met de toevoeging van ham. En om het aroma en de smaak te versterken, moet je een beetje groen toevoegen.

Deegproducten:

• kefir 3, 2% - 1 glas;
• bloem van 1 graad - 1/2 kop;
• zout naar smaak;
• kippenei - 1 stuk;
• harde kaas - 150 gram.

Vulling producten:

• peterseliegroen - 1 bosje;
• ham - 120 gram;
• worst of harde kaas - 150 gram.

Kookstappen:

Om kaastaarten met kefir te maken, moet je het deeg kneden volgens het recept bij de foto. Omdat het voorgerecht zal worden gevuld, is het beter om de cakes in een pan te bakken.

De geselecteerde kaas en een klein stukje ham worden gemalen met een rasp, waarna de gehakte peterselie aan de componenten wordt toegevoegd en de componenten worden gemengd.

Meng in een aparte container alle componenten voor het deeg, en wanneer een homogene massa is verkregen, giet je een halve pollepel deeg in de pan.

Het werkstuk wordt enkele minuten gebakken, waarna de vulling op het oppervlak van de resulterende pannenkoek wordt uitgespreid.

Laat het werkstuk nog een minuut bakken en giet er dan een kleine hoeveelheid deeg op, zodat de vulling volledig bedekt is.

De tortilla wordt omgedraaid naar de niet-gefrituurde kant en gelaten tot hij bruin is.

Tortilla's met aardappelen en kaas

Dergelijke gebakjes zijn erg lekker en bevredigend. Om met uw eigen handen kaastaarten op kefir te maken, moet u het recept met de foto strikt volgen.

Ingrediënten:

• kefir met een laag vetpercentage - 160 ml;
• bloem van 1 graad - 1, 5 kopjes;
• boter - 45 gram;
• aardappelen - 4 stuks;
• tafelzout - 5 gram;
• peterselie naar smaak;
• harde kaas - 140 gram.

Kook methode:

Kook eerst de aardappelen, laat de schil zitten en maal ze vervolgens met een vleesmolen. Voor pikantheid kun je niet alleen gehakte peterselie aan de aardappelen toevoegen, maar ook een beetje koriander. Daarnaast wordt geraspte harde kaas toegevoegd.

Als de vulling klaar is, kun je beginnen met het maken van het deeg. Om dit te doen, wordt kefir lichtjes opgewarmd en wordt er frisdrank aan toegevoegd, waarna zout en bloem daarheen worden gestuurd. Het deeg blijkt behoorlijk elastisch te zijn, het kan gemakkelijk in een laag worden uitgerold.

Op elke deegcirkel wordt een vulling geplaatst, de randen worden vastgemaakt en opnieuw gerold, zodat de vulling erin blijft.

De werkstukken worden enkele minuten aan elke kant gebakken.

Gistcakes met kaasvulling

Je kunt kaastaarten maken met kefir, die worden bereid met de toevoeging van gist aan het deeg. Het is vermeldenswaard dat het voor zo'n recept met een foto winstgevender is om harde kaas te gebruiken, omdat zachte kaas de blanco's niet goed in een pan laat bakken, dus de vulling zal rauw zijn.

Ingrediënten:

• bloem van 1 graad - 1, 5 kopjes;
• plantaardige olie - 75 ml;
• kristalsuiker - 1 lepel;
• kefir 3, 2% - 320 ml;
• snelle gist - 13 pakjes;
• harde kaas - 160 gram;
• tafelzout - 5 gram.

Kookstappen:

Meel wordt in een container gegoten om het deeg te kneden, tafelzout en een lepel kristalsuiker worden daarheen gestuurd, gist wordt als laatste toegevoegd.

Aan de droge ingrediënten worden plantaardig vet en bereide kefir toegevoegd. De ingrediënten worden gemengd om een deeg te maken. Laat het deeg veertig minuten goed intrekken.

Als het deeg klaar is, giet je 1/3 van de geraspte kaas erin.

Giet een klein werkstuk in een pan, bak en leg er geraspte kaas op. giet nog een laag deeg, draai de cake om en bak nog een paar minuten.

Het frituurproces kan worden uitgevoerd in een droge koekenpan.

Kefir-snack met kwark

Ingrediënten:

• middelgrote kefir - 160 ml;
• zelfgemaakte kwark - 120 gram;
• kippenei - 2 stuks;
• harde kaas - 170 gram;
• tarwebloem - 2 kopjes;
• verse dille - 1 bosje;
• bakpoeder - 3 gram.

Kook methode:

Combineer kefir met kippeneieren, zout de massa licht, voeg bloem en bakpoeder toe. Kneed het deeg van de ingrediënten.

Voor de vulling kruiden en kaas malen, de componenten mengen met kwark en zout.

Rol het deeg uit tot cirkels, leg er een vulling op en zet de randen vast. Daarna worden de taarten weer uitgerold.

U kunt de werkstukken frituren met toevoeging van plantaardige olie, of helemaal zonder olie.