Thuis beschilderen we eieren met kurkuma voor Pasen

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Tegen Pasen verschijnen voedselkleuren in winkels om eieren een bepaalde kleur te geven, maar ze kunnen gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid. Sommige in de winkel gekochte verbindingen veroorzaken allergieën, andere - spijsverteringsstoornissen. Het is het beste om natuurlijke kleurstoffen te gebruiken, waarvan kurkuma de meest voorkomende is. Hoe eieren met kurkuma thuis te schilderen: recepten met foto's.

Hoe bereid je je voor op het verven van eieren?

Kurkuma is een hardnekkige, moeilijk afwasbare kleur. Dit is goed voor eieren, omdat het moeilijk zal zijn om de verf per ongeluk uit de schaal te verwijderen, maar voor handen en gerechten niet. De pan waarin de eieren worden gekookt of geweekt, zal zeker geelachtig worden.

Daarom zijn er verschillende aanbevelingen:

1. Gebruik in een recept voor het verven van reeds gekookte eieren alleen glazen van helder glas. Porseleinen kopjes en mokken zijn zelfs met zuiveringszout moeilijk schoon te maken.
2. Als het handiger is om tegelijkertijd eieren te koken en te schilderen, bereid dan een pan of roestvrijstalen kommen voor om te koken, in geen geval geëmailleerd. Het is raadzaam dat de pan niet "ceremonieel" was. Zelfs staal kan moeilijk uit kurkuma te verwijderen zijn.

Het wordt ook aanbevolen om rubberen handschoenen te dragen voordat u met de procedure begint. Dan hoef je je handen niet lang te wassen.

Het eerste recept hieronder omvat het verven van eieren die nog rauw zijn. Ze worden in gekleurd kokend water gedompeld en gekookt, en tegelijkertijd krijgen ze de gouden tint van kurkuma. Als de eieren rechtstreeks vanuit de koelkast naar kokend water worden gestuurd, zullen ze barsten.

Interessant! Hoe mooi om eieren met bieten te schilderen voor Pasen

Om dit te voorkomen, moeten ze ongeveer een uur voor het koken worden verwijderd en op tafel worden gelegd. Er is ook een uitdrukkelijke optie - plaats de eieren die net uit de koelkast zijn genomen 10 minuten voor het koken in warm, maar niet heet water. Binnen de gestelde tijd zullen ze op kamertemperatuur komen.

Bij het koken in water wordt aanbevolen om 1 eetlepel zout per 1 liter toe te voegen. Het is nodig dat het eiwit, als het ei barst, niet uit de schaal komt. Het wordt ook aanbevolen om azijn aan de bouillon toe te voegen. Het zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de kleurstof.

Zelf de eieren bereiden:

1. Wrijf licht over de schaal met de harde kant van een spons gedrenkt in een oplossing van wasmiddel. Hiermee wordt vuil verwijderd, evenals de stempel die op alle winkeleieren staat.
2. Wrijf de eieren in met azijn. Het zal het oppervlak ontvetten, waardoor de verf gelijkmatiger kan liggen. Ook azijn (6% oplossing moet worden gebruikt) helpt om de stempel te verwijderen. Als het nog steeds zichtbaar is op de schaal, wees dan niet boos - tijdens het koken zal de verzegeling volledig verdwijnen.

De eieren moeten wit zijn, anders krijg je met kurkuma geen gele tint.

Na de voorbereidende stappen kunt u beginnen met het kiezen van een recept voor het thuis schilderen van eieren met kurkuma.

Recept één: met rauwe eieren

In dit geval slaat de gastvrouw twee vliegen in één klap: ze kookt de eieren en geeft ze een schaduw. Het recept is goed als je dringend een dozijn eieren moet bereiden voor de paastafel. Maar het heeft een belangrijk nadeel: de eieren zullen lichtgeel gekleurd zijn, niet rijk goud.

Voor het recept heb je 20 gram kurkuma (standaard pakket kruiden) per 1 liter water en 6% azijn nodig in een verhouding van 1 eetl. ik. per liter vloeistof. Je kunt zout toevoegen om te voorkomen dat het eiwit bij het kraken uit de schaal komt.

Stapsgewijs recept voor het verven van eieren met kurkuma thuis met koken:

1. Zet een pan op middelhoog vuur en giet, terwijl het water nog koud is, de benodigde hoeveelheid kurkuma in de container. Mengen.
2. Als het water kookt, zet je het vuur laag en dompel je de eieren voorzichtig in het water. Het wordt aanbevolen om een lepel of schuimspaan te gebruiken om te voorkomen dat ze barsten als ze op de bodem raken.
3. Voeg na het leggen van de eieren de azijn toe. Roer de vloeistof voorzichtig door en zorg ervoor dat u de eieren niet aanraakt. Als de lepel ze aanraakt, kunnen er lelijke vlekken op de schaal achterblijven.
4. Zet na 10-15 minuten het vuur uit en verwijder voorzichtig de eieren. Leg op een papieren handdoek en droog natuurlijk.

Je kunt de eieren niet afvegen na het koken. De nieuw aangebrachte kleurstof kan loskomen door mechanische belasting. De gedroogde paastraktatie kan zachtjes in je handpalmen worden gedompeld, gedoopt in plantaardige olie. Het geeft de schelp een mooie glans.

Als je wilt dat de kleur meer verzadigd is, kun je na het uitschakelen van de kachel de eieren niet uit de bouillon krijgen. Laat de vloeistof afkoelen en zet de pot met de eieren 12 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het oppervlak worden geverfd in een meer edele gouden kleur.

Recept twee: reeds gekookte eieren kleuren

Het is gemakkelijker om reeds gekookte eieren te kleuren - u hoeft niet bang te zijn dat ze tijdens het kookproces zullen barsten en het eiwit zal de kleur van de kleurstof krijgen. Bovendien kunt u met deze methode een rijkere schaduw van de schaal krijgen. Het moet worden gebruikt als er nog minstens 12 uur voor de vakantie is. Dit is precies hoeveel de schelp nodig heeft om de schaduw op te nemen.

Stapsgewijze acties:

1. Voeg kurkuma toe aan water in hoeveelheden van 20 gram per 1 liter. Zet de container op het fornuis, houd 2-3 minuten op middelhoog vuur.
2. Zeef de vloeistof door een zeef: hiermee worden de klontjes kurkuma eruit gefilterd die niet zijn opgelost tijdens het koken. Laat afkoelen.
3. Plaats eieren in de bouillon met een snelheid van 200 ml vloeistof - 1 ei. Als je geen grote bak hebt om meerdere eieren tegelijk te verven, kun je ze in aparte kopjes doen. Laat 12 uur intrekken.

Interessant! Hoe maak je paaseieren van satijnen kanzashi linten

Nadat de aangegeven tijd is verstreken, moet u handelen zoals in het vorige recept - laat de eieren drogen zonder ze af te vegen, vet in met plantaardige olie. Je kunt hiervoor ook een culinaire borstel gebruiken, zodat er geen overtollige olie ontstaat.

Kurkuma + rode kool - om groen te kleuren

Dit recept met een foto vertelt je hoe je je eieren thuis met kurkuma kunt verven en een groene tint van de schaal krijgt. Degenen die elk jaar eieren met natuurlijke kleurstoffen schilderen, zijn gewend aan gedempte tinten - beige, rood, geel.

Met behulp van witte kool kan de schaal een blauwe tint krijgen en als je het afkooksel mengt met opgeloste kurkuma, is het zachtgroen.

Kook eerst de rode kool en de vloeistof met daarin opgeloste kurkuma apart. De kooktijd voor elke oplossing is 2-3 minuten. Zeef de vloeistoffen na afkoeling en meng in gelijke verhoudingen, meng grondig. Het resultaat is groen water. De eieren worden er 12 uur in gelaten.

Hoe eieren extra te versieren?

Gele, gouden, groene eieren zien er prachtig uit, maar niet gevarieerd genoeg. Als je de feesttafel een nog meer esthetische uitstraling wilt geven, kun je eenvoudige decoropties gebruiken.

Ziet er geweldig uit op eieren geschilderd in gedempte natuurlijke kleuren, bladprints. Om ze te maken, moet je jonge en schone bladeren van de straat verzamelen of wat dille, peterselie of koriander pakken. De bladeren worden rechtgetrokken en op de eieren aangebracht, vervolgens wordt het ei ondergedompeld in een nylon kous en samengetrokken met een draad. De nylonkous laat de kleurstof door, maar het vel niet, en na het kleuren blijft het oppervlak eronder wit.

Eieren geverfd met rijst komen er heel mooi uit. Rijst moet in verschillende kleurstoffen worden gedompeld (afkooksel van kurkuma, rode kool, uienschillen, hibiscus). Meng vervolgens, wanneer het de kleurstof absorbeert, rijst van verschillende kleuren in één container en dompel de gekookte eieren erin. Sluit de container, schud lichtjes. De rijst laat kleine, kleurrijke afdrukken achter op de schaal.

Als je mooie servetten met bloemen-, paas- of andere originele motieven in huis hebt, moet je decoupage eens proberen. Het wordt aanbevolen om eiwit te gebruiken in plaats van lijm.

De eenvoudigste decoratieoptie is om de eieren met draden te binden. Er blijven witte sporen onder en wanneer de draden worden verwijderd, opent zich een prachtig strokenpatroon.

Bonus

Er zijn dus verschillende manieren om eieren met kurkuma thuis te verven, volgens de recepten met de foto:

1. Kook eieren in kurkuma-oplossing.
2. Laat de gekookte eieren 12 uur in kurkuma getint water staan.
3. Meng kurkuma met een andere natuurlijke kleurstof en laat het ei in de resulterende bouillon trekken.