Thee of koffie?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

"Wil je thee of koffie?" Het antwoord op deze vraag bepaalt de verdere gang van zaken. Als thee - vooruit is een avond van oprechte gesprekken, subtiel wederzijds begrip en breekbare vrede. Met een vrouw of een man maakt het niet uit. Thee is de eeuwigheid. Als koffie een avond is van aangename opwinding, sigarettenrook, onverwachte bekentenissen en onvoorspelbare gevolgen. Als koffie met een vrouw is, dan gaan gesprekken over eeuwig, over liefde. Als met een man, zal er liefde zelf zijn. Koffie is het moment. Waarom hebben deze drankjes zo'n macht over ons? Wat is het aan hen dat ervoor zorgt dat ze nooit uit de mode raken?

Laatst was ik uitgenodigd voor een verjaardagsfeestje. Ik heb er niet eens over nagedacht wat ik zou geven. Natuurlijk een theeservies! Zo'n geschenk is universeel. Het bevindt zich op de dunne lijn tussen een noodzakelijk, maar banaal geschenk en een origineel, maar nutteloos. Ik koos: porseleinen kopjes voor familiefeesten of minimalistische aardewerken kopjes voor geselecteerde gasten. Ik kocht een grote set rode klei, in oosterse stijl. De jarige was blij. Ze zei dat ze nu, in plaats van waterpijpavonden, theesalons gaat regelen.

Thee is onlosmakelijk verbonden met onze manier van leven. "Wil je thee?" - de eerste vraag voor elke gast, waar hij ook komt. Bovendien zegt dit drankje veel over ons. Niet alleen over onze smaakvoorkeuren, dieper: hoe we ons echt tot onszelf verhouden. Thee - goedkoop, in zakjes, gehaast, op het werk 's middags? Met de verleidelijke beweging "in en uit", uitgebuit door de reclame van een bekend theemerk? Of misschien een verzameling Chinese thee met een heuse theeceremonie?

Mijn vriendin Masha zegt: "Thee is altijd een ritueel. En als het niet zo is, dan was er gewoon geen koffie bij de hand." Naar mijn mening is dit waar: theezakjes "in een haast" kunnen je dorst lessen of de tijd helpen doden, maar ze kunnen geen subtiel plezier bezorgen. Het is bijna alsof je seks hebt met de onbeminden.

Ooit zag ik op de site van Artemy Lebedev een interessant gedeelte genaamd "Ik haat", en in de lijst - "waterkokers". Ik weet niet hoe ze hem irriteren, maar ik kan het wel raden - met hun duidelijke functionaliteit. Wat misschien wordt geassocieerd met een gebrek aan spiritualiteit. Maar een echte, zeker klei, theepot moet de "ziel van thee" behouden! Fijnproevers weten: als je een keramische theepot afveegt met een soort afwasmiddel - dat is alles, kun je het veilig weggooien. De theeceremonie tolereert geen amateurisme. Het is verwant aan meditatie, die het lichaam ontspant en de geest verlicht.

Ik heb een vriend die een echte theemeester is. Voorheen was hij echter een gewone ingenieur, maar hij werd zo meegesleept door de Chinese theetraditie dat hij er zijn beroep van maakte. Hij zegt dat de beste manier om iemand te leren kennen is door een theeceremonie met hem te houden. Elke deelnemer aan de actie moet eerst kennis maken met de geselecteerde thee: op een speciale manier om het aroma in te ademen. Er wordt aangenomen dat thee van geur en zelfs smaak verandert, afhankelijk van wie het drinkt. Hij lijkt menselijke energie te absorberen. Vult met tinten. Echte thee zetten is ook niet makkelijk. Water (liefst uit een bron) moet zeker in het zicht zijn, in een doorzichtige glazen bak. Hoe weten we anders in welk stadium van het koken onze toekomstige thee is? Als je goed kijkt, is het fascinerend: eerst kleine belletjes - "een parelsnoer", dan groter - "vissenoog", dan een karakteristiek geluid - "geluid van bomen" … Het belangrijkste hier is om niet te laten het water kookt. Met een speciale spatel maakt de theemeester een trechter - de "drakenstaart" - en schenkt er thee in. Thee mag gezet worden - en ze drinken uit kleine kommetjes, zonder suiker.

In eerste instantie lijkt de smaak vreemd: sommige "groene platte thee" lijkt op geen enkele manier op wat we gewoonlijk uit grote kopjes drinken. Maar het is de moeite waard om het goed te proeven … "Waarom ben je theemeester geworden?" - Ik heb het ooit aan een vriend gevraagd. "Toen ik een schooljongen was," zei hij, "werkte Baba Tanya in onze kantine. Ze goot onduidelijke swill in glazen met een enorme pollepel. Daar zat zoveel onverschilligheid in. Bovendien - liefde voor een persoon …"

En koffie? Zwart, sterk, aromatisch. Zonder welke we 's ochtends nauwelijks wakker kunnen worden, 's middags niet erg vriendelijk en' s avonds niet te romantisch. Wat meer is dan een bekend ritueel. "Een kopje koffie, alstublieft" is het eerste wat mensen zeggen in coffeeshops over de hele wereld. Koffie en melk. Koffie en sigaretten. Koffie en gesprek. Koffie en liefde. Koffie en eenzaamheid. Een drankje waar we zonder aarzelen veel geld aan uitgeven.

In een van haar artikelen schreef Katya Metelitsa verrassend accuraat: "Koffie heeft, net als thee, een buitengewoon economisch potentieel. Het kan absurd hoog zijn." We betalen niet voor koffie - voor een manier van leven.

Koffie vertelt zelfs meer over ons dan thee. De verslaving aan oploskoffie, vooral in drie-in-één-zakjes, roept argwaan op: waarom offert een persoon vrijwillig een rijke smaak op ten gunste van een onduidelijk surrogaat? Vindt hij niet dat hij meer verdient? Kun je goed van slecht niet onderscheiden? Een kleurrijke Abchazische oude vrouw leerde me echte koffie te zetten: tijdens het reizen kocht ik een handgemaakte Turk van haar. De oude vrouw was majestueus als een meester van ervaring, en geloofwaardig als een personage van filmisch neorealisme. Sindsdien ben ik gaan geloven dat het zetten van koffie een magisch proces is, niet zozeer gebaseerd op vaardigheden als wel op gevoelens. In halve tonen.

We maken dates in coffeeshops en bepalen, kijkend naar de gesprekspartner, direct: thee of koffie. Thee is spiritualiteit. Koffie is sensualiteit. We weten wie er voor ons staat. We weten wat we willen. Zonder woorden. Intuïtief.