De lekkerste thee voor echte kenners

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Er zijn tegenwoordig zoveel verschillende soorten thee in de schappen van winkels dat het gemakkelijk is om in de war te raken door hun overvloed. Om geen fout te maken bij de keuze en een echt heerlijke en aromatische thee te kopen, moet u altijd de informatie op de verpakking zorgvuldig lezen.

Er zijn slechts vier criteria waaraan men de kwaliteit van een drank kan beoordelen. De discrepantie tussen ten minste één van hen kan de smaak van de thee beïnvloeden, en dus het plezier van het hele theedrinken.

plaats van groei

Theestruiken zijn erg gevoelig voor groeiomstandigheden. Hoewel ze met een sterk verlangen zelfs thuis op een vensterbank kunnen worden gekweekt, krijgt thee alleen de juiste smaak als er veel warmte, licht, vocht en schone lucht is. Theesoorten die in de hooglanden en op vulkanische bodems worden geteeld, onderscheiden zich door een speciaal delicaat aroma. Landen in de buurt van de evenaar hebben zo'n klimaat. Hoe verder naar het noorden de plantage, hoe slechter de kwaliteit van de thee zelf en hoe slechter de oogst.

Als op de verpakking staat dat de thee is geoogst in China, Kenia, Indonesië, Tanzania of Sri Lanka, is dat een goed teken. Deze thee doorstaat het eerste selectiecriterium onder kenners.

Verzamelmethode:

Bij het verzamelen van thee worden slechts 2-3 bovenste jonge bladeren aan een tak en knoppen geplukt. Gedurende de geschiedenis van de productie van deze drank is een groot aantal technologieën uitgevonden voor het verzamelen van thee die deze schijnbaar eenvoudige taak zouden kunnen vervullen.

Elk mechanisch apparaat kan dit echter veel erger aan dan behendige mensenhanden.

Vaak komen droge delen van de plant en takken samen met de gewenste bladeren in de machines. Dit heeft een negatief effect op de kwaliteit van de drank. Handenarbeid is duurder voor producenten, maar met de hand geoogste thee wordt als van de hoogste kwaliteit beschouwd.

Theebladverwerking

Nadat de thee is geoogst, moet deze worden gedroogd. Dit maakt de bladeren buigzamer voor verdere krullen, wat nodig is om de theebladeren sap te geven. Het wordt een natuurlijk oxidatiemiddel in de volgende productiefase - fermentatie. Hier krijgen de bladeren de gewenste smaak en kleur om te brouwen. Het enige verschil tussen zwarte en groene thee is dat de laatste niet gefermenteerd is. De theeblaadjes moeten ook gedroogd worden. Het drogen vindt plaats bij strikte temperaturen, wat ook de kwaliteit van de thee beïnvloedt.

Na al deze manipulaties kunnen de theebladeren worden verzonden om te worden gesneden. Gehakte en versnipperde bladeren brouwen sneller, daarom worden deze theeën vaak verpakt in theezakjes.

De bijzondere smaak van thee

Let bij het kiezen van een goede thee op de samenstelling ervan. Het mag geen kunstmatige smaakstoffen en onzuiverheden van goedkopere theesoorten bevatten. Thee blends als Engels ontbijt mag alleen worden geoogst van zwarte Ceylon- en Keniaanse thee van hoge kwaliteit.

In thee Earl Grey alleen natuurlijke smaakstoffen - sinaasappel bergamotolie kan worden toegevoegd. In hoogwaardige groene theesoorten Buskruitdie een karakteristieke rokerige nasmaak heeft, mogen er helemaal geen smaken zijn.

Voor de productie van deze thee worden grotere bladeren gebruikt, wat de thee die speciale geur geeft. Theemelanges met fruit- en kruidenaroma's moeten stukjes fruit en kruidenbladeren bevatten, geen chemische imitaties. Natuurlijkheid is het belangrijkste criterium voor kwaliteitstheemelanges.

Waar te zoeken naar kwaliteitsthee

Goede thee vind je niet alleen in gespecialiseerde winkels, maar ook in reguliere supermarkten. In 1890 stelde Sir Thomas Lipton twee doelen voor zijn bedrijf: thee moet betaalbaar en van goede kwaliteit zijn.

De Sir Thomas Lipton-collectie van elite-theesoorten is gemaakt voor echte kenners van deze drank. Dit is een met de hand geplukte thee, die alleen de beste bladeren bevat van de beroemde plantages van Indonesië, Kenia en Sri Lanka.

Alle edele theemelanges worden verzameld in de tradities van Sir Thomas Lipton zelf, wiens fans de Engelse koninklijke familie waren. Liefhebbers van zwarte thee zullen de Sir Thomas Lipton Fine Ceylon collectie met grote bladeren waarderen met een bijzonder mild aroma en verfrissende smaak, met delicate bloemige tonen. Sir Thomas Lipton Delicate Gunpowder groene thee zal je verrassen met tonen van rook.

De beroemde blend Sir Thomas Lipton Earl Grey Finesse geeft de drank een verfrissend citrusaroma. En u kunt de smaak van de puurste thee ter wereld leren kennen door Sir Thomas Lipton Kenyan Estate zwarte thee te proberen.

Een goede thee kiezen is eenvoudig. Om dit te doen, volstaat het om vier kwaliteitsindicatoren te kennen: thee moet worden verbouwd op plantages met een geschikt klimaat, met de hand geoogst, verwerkt in overeenstemming met de nodige vereisten en mag geen kunstmatige toevoegingen bevatten. En dan zal elke druppel echt heerlijke thee je echt plezier en voordeel brengen.