Video: Kruidnagel wordt erkend als de gezondste specerij
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14
Een populaire smaakmaker zoals kruidnagel wordt erkend als de gezondste specerij. Volgens Spaanse wetenschappers van de Universiteit van Miguel Hernandez is het de kruidnagel die de meeste antioxidanten bevat.
Bij het testen van de antioxiderende eigenschappen van de essentiële oliën van kruidnagel, oregano, tijm, rozemarijn en salie, bleek de eerste de hoogste niveaus van fenolverbindingen te bevatten. Ze geven het kruid een uitstekend vermogen om waterstof af te geven en lipideperoxidatie te verminderen, dat wil zeggen lipideafbraak als gevolg van vrije radicalen.
Kruidnagel is een van de kruiden die in de Chinese en Indiase volksgeneeskunde worden gebruikt om te verwarmen. Het klassieke gebruik van deze specerij is om kiespijn te verlichten en het tandvlees te desinfecteren. Kruidnagel heeft ook een positief effect op de werking van het spijsverteringsstelsel, beschermt tegen darmparasieten en helpt bij verkoudheid en allergieën. Er wordt aangenomen dat kruidnagel schimmelwerende eigenschappen heeft, hoewel wetenschappelijk bewijs dit niet ondersteunt.
Aangezien antioxidanten een cruciale rol spelen bij het vers houden van voedsel, zou deze ontdekking wijdverbreide toepassingen kunnen hebben in de voedingsindustrie, merkt de Telegraph op. Het is waarschijnlijk dat kruidnagel in staat zal zijn om synthetische antioxidanten te vervangen, die nu actief worden gebruikt om de houdbaarheid van voedingsmiddelen te verlengen.
Er wordt ook algemeen aangenomen dat antioxidanten het menselijk lichaam beschermen tegen ziekten door te voorkomen dat vrije radicalen cellen beschadigen - schadelijke moleculen die cellen aanvallen, zodat kruidnagel in principe de meest bruikbare specerij kan worden genoemd.
De onderzoekers merken echter op dat antioxidanten nog steeds chemische verbindingen zijn. Dit betekent dat ze mogelijk bijwerkingen en ernstige toxiciteit kunnen hebben.
Aanbevolen:
Chocolade wordt erkend als een van de beste afrodisiaca voor vrouwen
Klagen over gebrek aan libido en orgasme? Dan heb je een directe weg naar een banketbakkerij of een chocolaterie. Volgens Italiaanse wetenschappers is het in veel gevallen de afwezigheid van een populaire delicatesse in de voeding die problemen kan veroorzaken in het seksuele leven van een vrouw.
Het mediterrane dieet wordt erkend als werelderfgoed van de mensheid
Spaanse flamencodans, Chinese acupunctuurtechnieken en het "mediterrane dieet" zijn erkend als werelderfgoed door UNESCO. Zoals u weet, verscheen in 2003 de lijst met immateriële waarden met als doel het behoud van belangrijke monumenten van cultureel erfgoed.
De glimlach van hertogin Kate wordt als ideaal erkend
Een aangename glimlach is veel waard. Maar daar hoeft de hertogin van Cambridge zich helemaal geen zorgen over te maken. Kauwgombedrijf Wrigley's voerde een speciaal onderzoek uit onder Britten ter gelegenheid van de National Smile Month, en uit het onderzoek bleek dat Hare Doorluchtigheid wordt beschouwd als een beroemdheid met de perfecte glimlach.
Het schilderij "Elena" wordt erkend als de beste film van het jaar
De sensationele film van Andrey Zvyagintsev "Elena" werd erkend als het beste filmwerk van het jaar. Dit is de beslissing van de Russische gilde van historici van film- en filmcritici. Bovendien ontving Elena Lyadova, die de dochter van de hoofdrolspeler in Elena speelde, de White Elephant Film Critics Award voor beste vrouwelijke bijrol tijdens een ceremonie op de avond van 22 december.
Londen wordt erkend als de hoofdstad van het winkelen
De onlangs in Riga geïnstalleerde shopping angel zou naar de hoofdstad van Groot-Brittannië moeten worden verplaatst. Een paar maanden geleden werd Londen erkend als de hoofdstad van de mode en wordt nu erkend als de hoofdstad van het Europese winkelen.