Dieet bij artrose van de gewrichten en een lijst met toegestane voedingsmiddelen

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Dystrofische pathologieën kunnen worden waargenomen in verschillende organen en weefsels. Een van de methoden van complexe therapie is voedingstherapie. We zullen in detail begrijpen welke kenmerken een dieet heeft voor artrose van de gewrichten.

Hoe effectief is het dieet voor artrose?

Tegenwoordig zijn er geen methoden die deze aandoening volledig kunnen genezen. Geneesmiddelen zoals chondroprotectors kunnen de ziekte alleen maar vertragen. Ze worden vooral aanbevolen als de ziekte niet te ver is gegaan en zich in stadium 1-2 bevindt. In dit geval adviseren deskundigen het gebruik van medicijnen in combinatie met goede voeding.

Dieet doelen

Het doel van dit dieet is om de stofwisseling in weefsels te verbeteren, onomkeerbare veranderingen in gewrichten en hyalien kraakbeen te voorkomen. Een dergelijk dieet bevordert een snellere vermindering van ontstekingshaarden en versterkt het bindweefsel. De principes van voedingstherapie voor artrose:

1. Het verhoogde gehalte aan vitamines en mineralen, een complete voeding, een uitgebalanceerd menu. De energiewaarde van maaltijden mag de dagelijkse caloriebehoefte niet overschrijden.
2. Alle vlees- en paddenstoelenbouillons moeten van het menu worden uitgesloten, als ze geconcentreerd zijn. Ze zijn rijk aan purineverbindingen die bijdragen aan de vernietiging van gewrichtsweefsel. Hetzelfde geldt voor gerookt vlees zoals spek, ham, vet vlees en bronnen van vuurvaste vetten. Vleesconserven en kant-en-klaarmaaltijden uit de winkel hebben daar geen baat bij, omdat ze veel kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen bevatten.
3. U moet vertrouwen op zeevruchten, mager vlees en vis, groenten en fruit, magere kwark, volkoren brood, zuivelproducten.
4. Het zoutverbruik mag niet hoger zijn dan 8 g per dag.
5. Vloeistoffen moeten minimaal 2 liter per dag worden geconsumeerd.

Het is noodzakelijk dat het menu voedingsmiddelen bevat die rijk zijn aan chondroïtine, zoals kraakbeen, rode vis, kippenvlees, varkens- of kippenpoten, harde kazen. Ze starten het proces van herstel van kraakbeenweefsel, vertragen hypotrofie, stimuleren de kraakbeensynthese en normaliseren de gewrichtsfunctie. Met behulp van deze producten wordt het aanbevolen om gezonde gerechten te bereiden, waaronder gelei, gelei, gelei, fruitgelei.

In overeenstemming met het medische menu is het noodzakelijk om 1 tot 2 keer per week vastendagen te organiseren. Tegelijkertijd kunt u op de 1e dag alleen kwark gebruiken in combinatie met melk - voor de hele dag 400 g kwark en 500 ml melk voor 4 doses.

Als alternatief kan kefir-dag worden overwogen, wanneer de patiënt 250 ml kefir per dosis inneemt en dus 2 liter kefir per dag consumeert. Het kunnen ook groente- en fruitdagen zijn. Groenten en fruit kunnen worden weggespoeld met ongezoete rozenbottelbouillon (niet meer dan 500 ml per dag).

Bij zwaarlijvige patiënten kan er een extra belasting op de gewrichten zijn, en daarom moeten ze hun gewicht weer normaal maken.

Dergelijke patiënten zouden een negatieve energiebalans moeten vormen, ondanks het feit dat het lichaam van voldoende voeding moet worden voorzien. Het is vooral belangrijk om je aan dit menu te houden als de knie- en heupgewrichten zijn aangetast. Het is op hen dat de belangrijkste belasting valt.

Maar als het letsel de vingers heeft geraakt, blijven deze aanbevelingen ook geldig. Het caloriegehalte van voedsel moet in dit geval 2000-2200 kilocalorieën per dag zijn.

Voornamelijk schadelijke koolhydraten zijn beperkt, waarvan het volume niet groter mag zijn dan 300 g. De hoeveelheid vet mag niet groter zijn dan 55 g. Eiwit moet worden geleverd in een hoeveelheid die overeenkomt met de fysiologische norm.

Welke andere voedingsmiddelen zijn nuttig?

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de volgende lijst met producten die, naast de eerder genoemde, kraakbeenweefsel ten goede komen en verdere verspreiding van het pathologische proces voorkomen:

1. Bananen en gedroogde abrikozen. Het zijn waardevolle bronnen van kalium voor het lichaam. Dit sporenmineraal kan ook worden verkregen uit linzen en sardinefilets.
2. Walnoten. Ze zijn een bron van vezels, gezonde vetten, sporenelementen.
3. Spinazie. Het product is rijk aan antioxidanten en vitamines.
4. Bruine rijst. Vooral handig voor mensen met overgewicht. Normaliseert het cholesterolgehalte en voorziet het lichaam tegelijkertijd van de nodige energie.
5. Bessen. Ze leveren vitamine C en antioxidanten aan organen en weefsels en stimuleren de productie van collageen en elastine.
6. Knoflook. Het heeft een ontstekingsremmend effect en vermindert zwelling bij artrose, vermindert de ernst van pijn.
7. Bosbes. Het is rijk aan antioxidanten en heeft een algemeen versterkend effect op het lichaam.
8. Visbouillon. Het bevat chondroïtine, een waardevolle stof die deel uitmaakt van de inter-articulaire vloeistof. Deze verbinding zorgt voor de veiligheid van het kraakbeen en zorgt ervoor dat het elastisch blijft.
9. Granaatappelsap. Het voorkomt de vorming van een enzym dat ontstekingen bevordert, en bij overproductie kan het kraakbeen verslijten.
10. Graankorrels. Fungeert als een bron van biotine - een stof waarvan de aanwezigheid noodzakelijk is voor de normale assimilatie van aminozuren.
11. Soja bonen. Ze zijn rijk aan magnesium, wat essentieel is voor artrose om de normale celfunctie te behouden.

Mensen met de diagnose artrose wordt geadviseerd om melk in hun dieet op te nemen, omdat het calcium bevat, wat nuttig is voor gewrichten en botweefsel.

Het wordt aanbevolen om volledig te stoppen met alcohol.

Voeding afhankelijk van het aangetaste gewricht

Een uitgebalanceerd dieet is noodzakelijk omdat het de toestand van de patiënt aanzienlijk kan verbeteren als zijn ziekte niet te ver is gegaan. Welke producten moeten worden uitgesloten als artrose van het kniegewricht in de beginfase wordt gediagnosticeerd:

• patés en halffabrikaten;
• worstjes;
• gerookt vlees.

Het is noodzakelijk om regelmatig te eten, maar in kleine porties. Te veel eten is verboden. Eet ook niet na 19.00 uur Bij beschadiging van het heupgewricht is het aan te raden de hoeveelheid geconsumeerde vetten te verminderen. Het is belangrijk dat het lichaam voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Bronnen van calcium, kalium en voedingsmiddelen die rijk zijn aan gelatine zijn verplicht op het menu.

Kraakbeenregeneratie van het heupgewricht kan veel sneller worden uitgevoerd als de belasting op het heupgewricht wordt verminderd.

Bij het verwerken van voedsel moet u de voorkeur geven aan stomen en bakken. Er moeten voldoende koolhydraten zijn, maar de meest bruikbare moeten worden gekozen, zoals die in rijst, boekweit en havermout. Vervang indien mogelijk zonnebloemolie door olijfolie. Natuurlijke honing en gedroogde vruchten moeten als dessert worden gebruikt.

Gefrituurd voedsel is uitgesloten bij artrose van het enkelgewricht. De basis van het menu van een dergelijke patiënt moet gestoomde, gebakken of gekookte gerechten zijn. In dit geval is het belangrijk om meteen op te staan van tafel zodra je een vol gevoel hebt.

Tips voor mensen met artrose van de handen en vingers

Voeding met een dergelijke pathologie is gericht op het normaliseren van het metabolisme. Vlees en vis moeten gaar zijn. Dit type warmtebehandeling verwijdert overmatige hoeveelheden fosfor, wat de botmineralisatie versnelt.

Als artrose van de handen en vingers wordt gevonden, moeten watermeloenen, pruimen, pompoen en courgette in het menu worden opgenomen.

Een belangrijke aanbeveling betreft de aanwezigheid in de voeding van gekookt voedsel. Maar de hoeveelheid rauw voedsel zou ongeveer 3 keer meer moeten zijn. In plaats van gewone zwarte thee is het beter om een afkooksel van rozenbottels of gedroogde vruchtencompote te drinken.

Voorbeeldmenu voor de dag

Bij artrose van de gewrichten is het belangrijk om het menu correct samen te stellen en jezelf geen verboden producten te laten worden. Geschat maaltijdplan voor 1 dag:

1. Ontbijt: cottage cheese casserole met honing. Groene thee.
2. Snack: fruitgelei. Kus.
3. Lunch: gestoomde kipfiletkotelet met kruimelige boekweitpap. Aan dit gerecht kun je groentejus toevoegen. Gedroogde vruchtencompote.
4. Middagsnack: fruitsalade met magere yoghurt. Een glas natuurlijke kefir.
5. Diner: gestoomde of gebakken zalm met aardappelen en kruiden. Dieet brood. Gedroogde abrikozencompote.

resultaten

1. Het menu van patiënten met artrose van de gewrichten moet rijk zijn aan vitamines en mineralen, compleet. Natuurlijke bronnen van chondroïtine moeten aanwezig zijn.
2. Gefrituurd en gerookt voedsel moet worden vermeden. De nadruk ligt op gestoomde gerechten. Koken en bakken is ook toegestaan.
3. De energiewaarde van het menu mag niet hoger zijn dan 2200 kcal per dag.