Hoe paascakes met je eigen handen te versieren

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

In Rusland waren paascakes gewoon luxe brood, versierd met een kruis en een krans van deeg. Tegenwoordig kunnen gebakken goederen voor Pasen worden gemaakt met een verscheidenheid aan decoraties. We bieden verschillende ideeën en masterclasses die je vertellen hoe je paastaarten mooi en op een originele manier met je eigen handen kunt decoreren.

Suikerdecoraties voor taarten

Als alternatief kunt u paastaarten versieren met kant-en-klare hagelslag of figuren. Maar het is beter om sieraden met je eigen handen te maken, omdat de masterclasses eenvoudig zijn en de ingrediënten allemaal beschikbaar zijn.

Je zal nodig hebben:

• 1 eiwit;
• 300 g poedersuiker;
• 1 theelepel citroensap;
• voedsel kleurstoffen.

Masterclass:

• Giet het eiwit in een kleine kom en klop lichtjes, alleen om de structuur te breken, hoef je het ei niet op te schuimen.
• Voeg nu het poeder toe en roer alles goed door.

• Voeg op het einde citroensap toe en meng alles opnieuw.
• Verdeel de resulterende massa in 5 delen. We laten er een wit, de andere zijn gemengd met kleurstoffen - groen, bruin, geel en rood.

• We verspreiden de massa in spuitzakken en beginnen de decoraties op een bakplaat met perkament te plaatsen.
• We planten de groene suikermassa in de vorm van bladeren.
• Wij maken wilgentakjes van bruin en wit.

• Om kippen te maken, plaatsen we een bal, nog een kleine bovenop, vleugels aan de zijkanten. Van rode, zwarte en witte massa maken we sint-jakobsschelpen en ogen voor kippen.
• We maken bloemen van de rode, witte en gele massa, zoals op de foto.

We laten de decoraties minimaal 8 uur op kamertemperatuur staan, waarna je ze kunt gebruiken om paastaarten mee te decoreren.

Suiker bloemen

In de volgende masterclass zullen we je vertellen hoe je met je eigen handen prachtige suikerbloemen kunt maken van eenvoudige ingrediënten en daarmee paascakes kunt versieren. Voor de decoratie heb je alleen eiwit en poedersuiker nodig, waarvan de hoeveelheid afhankelijk is van de grootte van het ei.

Masterclass:

Giet poedersuiker in een kom met eiwit in porties en meng, onder geen beding kloppen

Als gevolg hiervan moet u een dik glazuur krijgen, zodat de bloemen hun vorm kunnen behouden

Nu verdelen we de suikermassa in verschillende delen, voegen kleurstoffen van verschillende kleuren toe aan elk, mengen en schikken in zakken

Neem vervolgens een spuitzak met een "Rose" -bevestiging, plaats een zak met geel glazuur en maak blanco's van narcissen. Leg hiervoor 6 bloemblaadjes op een stuk perkamentpapier met de dunne kant van de spuitmond

• Zodra de bloembladen van de narcissen een beetje droog zijn, maken we puntige hoeken.
• Vervolgens maken we van geel en blauw glazuur “viooltjes”. Leg hiervoor ook 2 brede gele bloembladen en 2 brede blauwe bloembladen op een stuk perkamentpapier.
• Volumineuze bloemen kunnen worden gemaakt van roze glazuur. We planten 5 bloemblaadjes met een dunne kant en een paar bloemblaadjes bovenop.

• Nu maken we de meeldraden voor de bloemen, simpelweg door een dun hoekje van het zakje af te knippen.
• Plaats de bloembladen uit het groene glazuur.
• Deze suikerbloemen maak je met slechts één spuitmondje. Nadat de decoraties volledig zijn uitgehard, kunt u de paastaarten versieren.

Zoete eieren voor Pasen decor

Je kunt paastaarten versieren met de meest ongewone versieringen. Het is dus gemakkelijk om met je eigen handen zoete paaseieren te maken. De masterclass is net zo eenvoudig als de ingrediënten die worden gebruikt om het glazuur te maken.

Je zal nodig hebben:

• 20 ml eiwit;
• 220 g poedersuiker;
• een snufje zout;
• een snufje citroenzuur;
• kleurstoffen.

Masterclass:

Giet eiwit in een kom. Als u bang bent om rauwe eieren te gebruiken, kunt u een gepasteuriseerd product of eiwitpoeder "Albumine" nemen, dat vaak wordt gebruikt door banketbakkers. Klop het eiwit dus lichtjes op met de toevoeging van een snufje zout tot het licht schuimt

Voeg vervolgens in 3-4 doses gezeefde poedersuiker toe, die kant-en-klaar kan worden gekocht, of neem suiker en maal het in een koffiemolen. En voeg ook citroenzuur toe

Meng eerst de massa met een spatel en als deze dik genoeg is, blijven we met onze handen kneden. In consistentie zou het eruit moeten zien als mastiek of plasticine

Dan beeldhouwen we eieren uit de massa. We leggen de producten op een bord, nadat we het eerder hebben vastgedraaid met huishoudfolie

• Als je kleurrijke eieren wilt maken, neem dan een stuk massa, voeg een beetje kleurstof toe en meng goed.
• Laat de sieraden 6-8 uur op kamertemperatuur staan.
• Zodra de eieren volledig droog zijn, kunnen ze worden gebruikt voor decoratie of extra worden gekleurd met bruine kleurstof om het effect van een kwarteleitje en gouden candurine te geven.

Als de massa afbrokkelt tijdens het beeldhouwen, betekent dit dat er veel poedersuiker in zit. Maar er is niets verschrikkelijks, voeg gewoon een beetje water toe en meng alles opnieuw goed.

Decoraties voor paascakes van marshmallows

DIY-decoraties voor paastaarten kunnen worden gemaakt van een zoetwarenproduct zoals marshmallows. De masterclass is eenvoudig, het decor is snel gedaan, het blijkt heel mooi te zijn. Wij bieden meerdere mogelijkheden tegelijk om de paasgebak op een originele manier te decoreren.

Je zal nodig hebben:

• marshmallows (verschillende maten);
• schuimgebakje;
• suiker kralen;
• gekleurde marmelade.

Masterclass:

• Bedek de cakes om te beginnen met glazuur, laat ze een beetje drogen, maar niet helemaal, anders houdt het decor niet vast.
• Nu maken we kamille van grotere marshmallows. Om dit te doen, knipt u het product in 6 fragmenten met een schaar, maar niet volledig. En hoe dunner de fragmenten zijn, hoe mooier en netter de bloem zal worden.

• Vervolgens leggen we de bloembladen op elkaar, drukken ze naar beneden zodat de bloem aan elkaar plakt en zijn vorm behoudt.
• Snijd een klein stukje van de kleinere gele marshmallows en maak een meeldraden voor de kamille.

Dan maken we een kleine kamille van de kleinere marshmallows. Versier het midden met een suikerkraal

• We versieren de cake met madeliefjes in een cirkel, afwisselend bloemen van grotere en kleinere maten. En bovendien versieren met zilveren suikerkralen.
• Neem voor het volgende decor een kleinere marshmallow, snijd deze doormidden en snijd vervolgens elke helft doormidden, snijd hem gewoon schuin.

We verzamelen bloemen van de resulterende driehoeken direct op de kulich en versieren het midden van de bloem met een kraal

Neem voor het laatste decor meringue, marmelade en kleine marshmallows. We verbinden de verbeelding, versieren paastaarten. Je kunt zo'n interessant ding aan kinderen toevertrouwen, ze zullen het zeker leuk vinden

Paastaarten versieren met mastiek

Tegenwoordig is het versieren van gebak met mastiek erg modieus en creatief. Daarom bieden we een masterclass aan waarin in detail wordt beschreven hoe je paascakes met dergelijk zoetwarenmateriaal met je eigen handen kunt versieren.

Je zal nodig hebben:

• 150 gram marshmallows;
• 400 g poedersuiker;
• 15 gram boter;
• 1 theelepel citroensap.

Masterclass:

Doe marshmallows en stukjes boter in een magnetron, zet ze 10-15 seconden in de magnetron. De massa moet in volume toenemen, maar niet smelten, dus het is belangrijk om hem niet te oververhitten

• Maal tot een gladde massa, voeg dan 100 g poedersuiker toe en meng grondig in een cirkelvormige beweging.
• Voeg vervolgens in 2-3 doses het resterende poeder toe en kneed de massa al met je handen. Als gevolg hiervan zou u een mastiek moeten krijgen die qua consistentie op plasticine lijkt.
• Nu rollen we de mastiek zo dun mogelijk uit en snijden er cirkels met een kleine diameter uit.

We leggen verschillende blanco's die elkaar overlappen en bevochtigen de voegen met water. Dan maken we er een rol van

• We snijden elke rol doormidden, we krijgen knoppen.
• Vanaf de ene rand prikken we de knoppen op een tandenstoker en met de andere tandenstoker buigen we de randen voorzichtig om de bloembladen te vormen.

We laten de resulterende rozen op kamertemperatuur zodat ze volledig drogen

Desgewenst kunnen rozen worden versierd met suikerkralen, suikerwerkhagelslag of glitters. Van mastiek kun je ook sierlijke bladeren maken.

Kippen van meringue

Wat is een paasdecor zonder schattige en schattige kippen? We zullen je vertellen hoe je zo'n decoratie voor paascakes van een meringue kunt maken.

Je zal nodig hebben:

• 60 ml eiwit;
• 200 g poedersuiker;
• voedsel kleurstoffen.

Masterclass:

• Klop de eiwitten tot er belletjes ontstaan.
• Voeg vervolgens de poedersuiker in porties toe en blijf kloppen tot aanhoudende pieken.
• Doe een deel van de meringue in een apart bakje en voeg de gele kleurstof toe aan de rest en meng tot een uniforme kleur is verkregen.

We brengen een deel van de meringue over in een spuitzak, binden en snijden de neus af

Leg de lichamen van de kippen op een bakplaat met bakpapier

We doen een ander deel van de gele meringue in een andere spuitzak en snijden een gat met een kleinere diameter af

• We leggen de koppen van de kippen op de lichamen.
• Vervolgens installeren we het "Blad"-hulpstuk op de zak en maken we vleugels en staarten voor de kippen.
• Voeg oranje kleurstof toe aan de resterende gele meringue, meng en maak sint-jakobsschelpen voor de kippen.
• Meng nu de oranje meringue met de rode kleurstof om de snavels van de kippen te maken.
• Neem vervolgens wat witte meringue, voeg blauwe kleurstof toe en maak ogen.

Meng de resterende witte meringue met groene verf en gebruik het mondstuk om het kippengras te maken, zoals op de foto

We sturen de kippen 1 uur naar een voorverwarmde oven op 90 ° C, en dan kun je beginnen met het decoreren van de taarten.

Rozen van marshmallows

Rozen voor decoratie kunnen kant-en-klaar worden gekocht, bijvoorbeeld wafelrozen. Maar als je met je eigen handen iets moois wilt maken, helpt een masterclass, die laat zien hoe je snel en gemakkelijk prachtige rozen kunt maken van marshmallows.

Masterclass:

• Snijd de witte marshmallows in plakjes van 3-4 mm dik.
• Rol elk stuk met een deegroller.

• Nu leggen we de bloembladen op elkaar, elk een beetje verschoven.
• Voor een betere grip, rol het opnieuw met een deegroller en draai de roos.
• Snijd de resulterende knop doormidden en pak 2 kleine rozen. Als je 1 grote bloem moet maken, lijn dan gewoon het onderste deel uit.

Om bladeren voor de rozen te maken, nemen we de suikermassa, die in elke banketbakkerij wordt verkocht. We rollen de bladeren uit en snijden ze uit met behulp van snijden.

Suikerwerkhagelslag en gekleurd zand voor taarten

Heel vaak worden suikerwerkhagelslag gebruikt om paascakes te versieren. Het is niet nodig om zo'n decor te kopen, omdat je het ook zelf kunt maken. Leer hoe u gekleurd zand kunt krijgen.

Voor suikerwerkhagelslag:

• 100 g poedersuiker;
• h. L. zetmeel;
• 1 eiwit;
• h. L. citroensap;
• h. L. glucose siroop;
• ½ theelepel water;
• vanilline;
• kleurstoffen.

Masterclass:

• Van glazuur gaan we suikerwerkhagelslag maken, dat wordt gebruikt om peperkoek te versieren. En laten we beginnen met het zeven van poedersuiker in een kom, samen met zetmeel en vanille.
• Giet het eiwit erbij en klop met een mixer op de laagste snelheid gedurende 1-2 minuten.
• Voeg vervolgens citroensap en glucosestroop toe, roer een paar minuten.
• Nu verdelen we het glazuur in gelijke delen en mengen elk met elke kleurstof van elke kleur. We gaan over op spuitzakken en snijden de hoek af.
• Plaats het glazuur in de vorm van kleine stippen op een vel perkament.

Laat minimaal 3 uur drogen. Giet de afgewerkte dressing in een pot

Indien mogelijk is het beter om het glazuur op droog eiwit te bereiden; de consistentie is ideaal voor zoetwarendecoraties. Dergelijke hagelslag kan worden gebruikt om niet alleen paascakes te versieren, maar ook andere zoetwaren. Het belangrijkste is dat hun coating niet te nat is, anders zal de besprenkeling smelten

Om van gewone witte suiker gekleurde suiker te maken, nemen we een gewone zak, kristalsuiker en kleurstoffen.

Masterclass:

1. Giet kristalsuiker in een zak en voeg een paar druppels gelkleurstof van elke kleur toe. En dan, tussen de handpalmen, malen we de zak met de inhoud totdat de gewenste kleur is verkregen.
2. Voor gekleurde suiker kun je ook droge kleurstof gebruiken, alleen moet je deze eerst in een kleine hoeveelheid water roeren.
3. Na het verven blijkt de suiker vochtig te zijn, dus deze moet goed gedroogd worden. En na het drogen kneden we het gewoon met onze handen zodat het kruimelig wordt.
4. Bewaar gekleurde suiker in een goed gesloten container en droog.

Paastaarten zijn speciale gebakjes, dus ze moeten niet alleen lekker, maar ook mooi zijn. We hopen dat onze masterclasses je hebben kunnen overtuigen dat het versieren van paastaarten met je eigen handen helemaal niet moeilijk en zelfs heel interessant is. Als paasgebak als cadeau wordt bereid, let dan op de verpakking.