Hoe versier je een cake met fruit met je eigen handen: manieren

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Tijdens het zomerseizoen verschijnt er een verscheidenheid aan fruit en bessen op de markt, en dit is een goed moment om gebakken goederen te versieren met vers fruit. Met behulp van fruit kun je taarten versieren op basis van verschillende crèmes. Je kunt ongebruikelijke decoraties maken van heldere bessen, en als je de snijtechniek gebruikt, krijg je een voortreffelijk en ongewoon dessertontwerp.

Overweeg een paar eenvoudige opties om thuis een cake met fruit te versieren. Hier worden opties voor stapsgewijze foto's gepresenteerd om het decoratieproces sneller en duidelijker te maken.

Fruitselectie

Opgemerkt moet worden dat niet alle soorten fruit geschikt zijn voor het decoreren van desserts. Sommige vruchten zijn te sappig, dus ze kunnen de smaak van de cake bederven en hun uiterlijk verslechteren. Onder invloed van het sap wordt de bovenhuid doorweekt en begint de crème uit te lekken, waardoor het product volledig bederft.

De beste fruitopties voor decoratie zijn:

• sinaasappelen en mandarijnen;
• rijpe abrikozen;
• verse ananas;
• peren en sappige perziken;
• mango;
• appels;
• kiwi.

Banketbakkers raden het gebruik van dergelijke soorten fruit af voor decoratie, zoals:

• kaki;
• meloen;
• limoen;
• watermeloen.

Deze vruchten bevatten veel sap, wat leidt tot een verslechtering van het uiterlijk en de smaak van gebakken goederen. Ook bramen, kruisbessen, veenbessen en bosbessen kunt u het beste niet gebruiken. Voor het decoreren van gebakken goederen wordt niet alleen vers fruit gebruikt, maar ook ingeblikt fruit.

Om ze te gebruiken, moet je het sap uit het blikje laten lopen en dan de fruitplakken zelf lichtjes uitknijpen. Om de integriteit en schoonheid van de stukken niet te beschadigen, worden ze in een vergiet gegooid.

Fruitrozen voor het decoreren van taarten

Als de minnares werd geconfronteerd met de vraag hoe je de cake met fruit moet versieren, dan kun je thuis rozen maken volgens stapsgewijze foto's.

Om ze voor te bereiden, moet je het volgende voorbereiden:

• druiven - hoeveel je nodig hebt;
• verse appels - 2 stuks;
• donkere chocolade - 1 reep;
• grote sinaasappel - 1 stuk;
• eetbare kralen;
• gelei frambozen;
• bloemen van mastiek;
• hoogwaardige cakegelei - 1 pak.

Kookproces:

Eerst wordt het oppervlak van de cake geëgaliseerd, hiervoor wordt een romige basis gebruikt. Het is in dit geval het beste om botercrème te gebruiken, dan zal de bovenkant van de cake perfect vlak blijken te zijn.

Hak de chocolade op een fijne rasp en versier de zijkanten van de cake ermee.

Drie rozen zijn gemaakt van een sinaasappel, het is niet moeilijk om ze te maken, het is voldoende om de vruchten in dunne ringen te snijden en ze samen tot een roos te rollen. Deze rozen worden in het midden van de taart geplaatst.

Ze maken ook rozenblaadjes van appels, snijden ze voorzichtig uit met een mes en leggen ze op de taart naast de rozen. Rozen en bloemblaadjes zijn gemaakt van mastiek om de bodem van het dessert te versieren.

Jelly-frambozen worden op het oppervlak van het dessert gelegd. Van bovenaf wordt alles gegoten met voorbereide cakegelei, versierd met kleine kralen en druiven.

Bovenste laag fruit

Je kunt deze optie overwegen, hoe je een cake met fruit thuis kunt versieren, de eenvoudigste, hier kun je stapsgewijze foto's volgen of gewoon je fantasie toepassen. De bovenhuid moet worden ingesmeerd met een dunne laag room, zodat de fruitplakken goed op het oppervlak van het dessert worden gefixeerd. Snijd daarna het fruit in dunne plakjes of cirkels en begin met decoreren.

De vruchten worden zo dicht mogelijk bij elkaar gelegd, of ze worden overlappend gelegd.

Registratie kan worden gedaan met behulp van verschillende technologieën:

• op kleur;
• het dessert is versierd met slechts één soort fruit;
• leg voor het dessert fruit in verschillende vormen neer.

Desserts versieren met gelei en fruit

Deze decoratiemethode wordt als populair beschouwd, omdat het het mogelijk maakt om decoratie te verkrijgen die goed op het oppervlak van de cake is bevestigd. Om dit ontwerp te maken, moet u een gesplitst formulier gebruiken.

Het dessert wordt in een container geplaatst en de vruchten worden op elke geschikte manier gelegd, waarna de decoratie wordt gegoten met speciale gelei voor cakes. Zoals banketbakkers zeggen, is het het beste om het gebruik van sinaasappel en kiwi bij deze methode uit te sluiten, omdat het zuur in hun samenstelling voorkomt dat de gelei normaal verhardt.

Kersen aanraking

Zo'n decoratie ziet er aantrekkelijk uit op een sneeuwwitte cake met botercrème. De wijnbes zal een uitstekende aanvulling zijn op het dessert en zal een ongewoon ontwerp creëren, zo'n cake kan zelfs voor een groot feest worden geserveerd. Het decoreren kan aan de gastvrouw worden overgelaten, hier is het voldoende om een beetje fantasie toe te passen, maar we moeten rekening houden met het proces van het bereiden van zo'n kers.

Om een kers goed voor te bereiden op een cake, kun je verschillende methoden tegelijk gebruiken:

• bessen worden met cognac gelegd en daar twaalf uur gelaten, zo'n kers wordt meestal gebruikt voor de "Dronken kers" -cake;
• bessen worden in likeur geplaatst en een tijdje bewaard, thuis wordt deze methode uiterst zelden gebruikt;
• als het dessert bedoeld is voor kinderen, worden de kersen eenvoudig op siroop gekookt en vervolgens naar de koelkast gestuurd om drie dagen te trekken.

Decoreren met aardbeien omhuld met chocolade blijft erg populair. De methode is eenvoudig uit te voeren en ziet er erg aantrekkelijk uit. Het is voldoende om mooie en grote aardbeien te nemen, ze in gesmolten chocolade te dopen en ze in de vriezer te leggen tot ze stollen. Daarna is de cake versierd met dergelijke bessen.