Mooie en heerlijke Chinese kool en kipsalade

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  salade

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• Chinese kool
• kipfilet
• Caesarsaus
• Parmezaanse kaas
• crackers
• olijfolie
• sla blaadjes
• specerijen

Pekingkoolsalade met kip is een heel mooi en heerlijk gerecht dat alle gezinsleden zal bekoren. Dit is niet alleen een kans om lekker te lunchen, maar ook om je figuur te behouden en het lichaam te verzadigen met vitamines. Het blijft alleen om de optie te kiezen die bij u past en wat vrije tijd te vinden om een nieuw recept onder de knie te krijgen.

Caesarsalade met Chinese kool

Een simpele en budgetvriendelijke versie van een bekend gerecht. Zo'n salade kan in zeer korte tijd worden bereid en geserveerd op een feestelijke tafel of tijdens een romantisch diner.

Ingrediënten:

• 300 g Chinese kool;
• 200 g kipfilet;
• 150 g Caesarsaus;
• 100 g Parmezaanse kaas;
• 100 gram croutons;
• ongeveer 50 ml olijfolie;
• knoflook (kan worden gemalen);
• sla blaadjes.

Recept:

1. We wassen de kipfilet onder stromend water en verwijderen de transparante film. Kook het vlees in gezouten water op middelhoog vuur tot het gaar is.
2. We wachten tot de kip volledig is afgekoeld en "demonteren" hem met onze handen tot vezels. Of we snijden het vlees met een scherp dun mes in kleine vierkantjes.
3. De Chinese kool verwijderen we vooraf van de grond en eventueel vuil. Droog het op een theedoek en snijd het in reepjes.
4. Wrijf de kaas op een grove of fijne rasp. De uiteindelijke keuze hangt af van persoonlijke voorkeuren - dit heeft geen invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht.
5. Zet een koekenpan met dunne bodem op een klein vuurtje en voeg een beetje olijfolie toe. Pers na een paar minuten de knoflook uit, voeg het gehakte witbrood toe en bak het 5-7 minuten. Roer de inhoud regelmatig.
6. We wachten tot de crackers zijn afgekoeld. Leg ze indien nodig op een servet zodat overtollig vet wordt opgenomen.
7. Leg de slablaadjes op een bord. Daarna Chinese kool, een laagje kipfilet, bestrooi alles met kaas en voeg crackers toe. Vul de salade met de saus en voeg desgewenst een snufje van je favoriete kruiden toe.

Caesarsalade gemaakt van Pekingkool en kip is niet alleen mooi, maar ook erg lekker. Voor schoonheid kun je plakjes cherrytomaatjes of een paar plakjes paprika toevoegen.

"Beijing" salade met maïs

Soms wil je alle lekkernijen op tafel opgeven en een eenvoudig en pretentieloos gerecht bereiden. De snelste optie is om een salade te maken met voedsel dat bijna altijd in de koelkast te vinden is.

Ingrediënten:

• 250 g Chinese kool;
• 200 g gekookte kipfilet;
• 50 g groene uienveren;
• 2 kippeneieren;
• 1 blikje maïs uit blik (zoet)
• mayonaise (zure room) wordt naar smaak toegevoegd;
• kruiden worden naar smaak en naar wens toegevoegd.

Recept:

We wassen de Chinese kool grondig onder koud water, drogen hem op een theedoek. Snijd de groente in kleine reepjes, waarvan de breedte niet groter mag zijn dan 7 mm

We malen niet alleen de "tips", maar ook de kern. Het witte, sappige deel is niet alleen mals, maar geeft kleur aan elk gerecht op de eettafel

Snijd de gewassen en gedroogde uien in kleine ringen. Meng het met Chinese kool in een diepe container. Vervang indien gewenst de uienpijlen door andere greens

Kook kippeneieren in gezouten water gedurende ongeveer 10 minuten na het koken. We laten de vloeistof weglopen en wachten tot deze volledig is afgekoeld. Snijd de eieren in blokjes of drie op een grove rasp. Je kunt ook kwarteleitjes gebruiken, maar alleen in grotere hoeveelheden

Open de maïs en laat de vloeistof voorzichtig weglopen. Voor een mooie en heerlijke salade van Chinese kool en kip zijn kleine en malse granen het meest geschikt. Daarom is het de moeite waard om conservering van hoge kwaliteit te kopen bij een vertrouwde fabrikant

Kook de kipfilet (of een ander "zacht" deel zonder vel) op laag vuur tot het gaar is. Dit duurt vaak niet langer dan een half uur. Het vlees blijkt veel lekkerder als je het in kokend water legt

• Koel de gekookte borst tot minimaal kamertemperatuur. Maal het met een scherp dun mes in kleine stukjes van willekeurige vorm. Je kunt ze ook met je handen "scheuren".
• Meng alle producten in een diepe kom en roer met een houten spatel. Voeg kruiden naar smaak toe en breng op het einde op smaak met mayonaise. Mix alles nogmaals goed door elkaar.

• Gebruik in plaats van een vettige dressing (als je het gerecht dieetvoeding wilt maken), caloriearme zure room of levende yoghurt zonder toevoegingen en zoetstoffen.
• Salade met Chinese kool, kip en mais blijkt ontzettend mals, lekker en mooi te zijn. De groente maakt het gerecht zowel sappig als knapperig.

Maar het wordt aanbevolen om zo'n gerecht onmiddellijk na bereiding te serveren (in een gewone slakom of in porties), totdat de "groene sneden" hun verkoopbare en aantrekkelijke uiterlijk hebben verloren.

"Exotische" salade met appels

Appels zijn het hele jaar door in de supermarkt te koop. Verspil daarom niet de kans om een voedzame en gezonde maaltijd voor het hele gezin te bereiden die niemand onverschillig laat.

Ingrediënten:

• 5 blaadjes Chinese kool;
• 2 kippeneieren (of 4-5 kwarteleitjes);
• 1 grote appel met zuurheid;
• 1 gerookte kipfilet
• een snufje zout;
• plantaardige olie.

Recept:

We spoelen de Chinese koolbladeren grondig af onder stromend water en drogen ze op een theedoek. Inspecteer ze zeker en verwijder zo nodig alle rotte plekken

Neem een scherp mes en snijd de kool in dunne reepjes. Het wordt aanbevolen om dit ongeveer 10-15 minuten voor het serveren te doen, zodat de bladeren geen tijd hebben om te verwelken en hun "krullerigheid" te verliezen

Kook de eieren na het koken precies 8 minuten in gezouten water. Kwarteleieren koken sneller. We laten de vloeistof weglopen en proberen de schaal zo voorzichtig mogelijk te verwijderen

• Snijd in kleine blokjes. Een andere optie is om het wit en de dooiers op een grove rasp te raspen.
• Ook snijden we de gerookte kipfilet in kleine stukjes. In deze situatie kunt u zowel gekookt als gebakken dieetvlees gebruiken.

• Spoel de appel goed af onder de kraan en droog hem af op keukenpapier. We snijden het fruit in twee delen en verwijderen de kern met alle zaden. Hiervoor kun je het beste een speciaal mes gebruiken.
• Snijd het fruit in kleine blokjes. Het afsnijden van de schil wordt afgeraden, omdat deze veel nuttige micro-elementen bevat en hierdoor wordt een zeer smakelijke Pekingkoolsalade met kip nog mooier.

• Combineer alle producten in een diepe kom. Breng alles op smaak met zout en olijfolie. Meng goed met een houten spatel (lepel) en zet een kwartier in de koelkast.
• Nadat de aangegeven tijd is verstreken, brengt u de salade over op geportioneerde borden. Voor schoonheid kunt u een serveerring gebruiken. Een andere optie is om een gewone slakom te gebruiken.

Dit gerecht past goed bij gekookte aardappelen of boekweit. Daarom is dit een geschikte lunchoptie voor diegenen die voor hun figuur zorgen en zich zorgen maken over de gezondheid van de maag en het hele lichaam.

Het geheim van heerlijke zelfgemaakte mayonaise

Pekingkoolsalade met kip wordt meestal gekruid met mayonaise. Maar de saus die in de winkel wordt gekocht, is nauwelijks nuttig te noemen en de smaak laat vaak te wensen over.

Daarom wordt huisvrouwen die een mooi en zeer smakelijk gerecht willen bereiden, geadviseerd om te weten hoe ze een zelfgemaakte dressing op de juiste manier kunnen bereiden. Bekijk hiervoor een korte maar informatieve video.

Gezond en lekker eten is geen luxe, maar een levensbehoefte. Van de eenvoudigste producten kun je een ongelooflijke lunch bereiden die door alle gasten en bewoners van het huis zal worden onthouden.

De bijzonderheid van een mooie en zeer smakelijke Pekingkoolsalade met kip is dat het gemakkelijk te bereiden is op elk moment van het jaar. En je hoeft er niet al te veel tijd en moeite in te steken. Zo blijft iedereen in een winnende positie.