Wat te koken van witte kool voor de tweede?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Witte kool is geschikt voor het maken van verschillende gerechten. En als je niet weet wat je voor de tweede keer van deze groente moet koken, dan bieden we stap voor stap verschillende eenvoudige recepten met een foto.

Kool in een ei

Witte kool in een ei is het eenvoudigste recept met stap voor stap een foto, waardoor je voor de tweede keer een heerlijk gerecht kunt bereiden. Maar om de traktatie lekker te maken, kiest u een dichte, mooie koolkop, zonder vlekken en andere gebreken.

Ingrediënten:

• kop kool;
• 2 eieren;
• gedroogde knoflook naar smaak;
• gedroogde dille;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Snijd de koolvorken in vier delen, snij de stronk niet door.
• We sturen de kool naar een pan met kokend gezouten water, koken tot ze zacht zijn (de groente moet zacht worden).

Rijd op dit moment eieren in een kom, voeg gedroogde knoflook en kruiden toe, een beetje zout en peper. Schud met een garde tot een gladde massa

We halen de afgewerkte kool eruit en laten hem een beetje afkoelen. Daarna snijden we de groente in kleinere stukjes

Doop elk stuk in het eimengsel en doe het in een met boter voorverwarmde koekenpan. Bak de kool aan beide kanten goudbruin

Als je niet van de geur van kokende kool houdt, doe dan een groot stuk bruin brood met de groente in een pan.

Kool braadpan

Van witte kool kun je voor de tweede keer een braadpan koken. Ondanks dat het gerecht is gemaakt van eenvoudige ingrediënten, blijkt de braadpan stevig, aromatisch en sappig te zijn.

Ingrediënten:

• 400 g kool;
• 3 eieren;
• 3 eetl. ik. mayonaise;
• 3 eetl. ik. zure room;
• 50 gram bloem;
• 0,5 theelepel bakpoeder;
• 0,5 theelepel zetmeel;
• 0,5 theelepel zout;
• 80 g kaas;
• groene uien en dille.

Voorbereiding:

Snijd de kool in dunne reepjes

Neem voor het gieten eieren, voeg zure room en mayonaise, bloem en zetmeel toe. Roer alles goed door tot een glad geheel

• Zout de kool en wrijf hem met je handen om de groente zachter te maken.
• Hak de groene uien en dille fijn.
• Vet de vorm in met olie, leg de kool neer, bestrooi met kruiden erop.

• Vul met het eiermengsel en bestrooi met geraspte kaas.
• We sturen de braadpan 25-30 minuten naar de oven (temperatuur 200 ° C).

Voor zo'n gerecht kun je niet alleen witte kool gebruiken, ook spruitjes, bloemkool en Peking zijn geschikt. De groente kan worden gecombineerd met andere ingrediënten zoals elk vleesproduct, champignons en worstjes.

Gestoofde kool met vlees

Als je niet weet wat je voor de tweede keer van witte kool moet koken, bieden we stap voor stap een eenvoudig recept met een foto van gestoofde kool met vlees. Dit gerecht is populair bij veel huisvrouwen. Het is stevig, smakelijk en zeer smakelijk.

Ingrediënten:

• 600 gram varkensvlees;
• 800 g kool;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• 400 g geraspte tomaten;
• 2 eetlepels. ik. tomatenpuree;
• 1-2 theelepels Sahara;
• 2 teentjes knoflook;
• koriander en oregano naar smaak;
• zout en peper naar smaak;
• groene uien, peterselie;
• 2 laurierblaadjes;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

• Snijd het varkensvlees in stukken en stuur het naar de pan met een beetje olie.
• Voeg peper, koriander, oregano en zout toe aan het vlees. Bak 25-30 minuten tot ze gaar zijn.
• Voeg daarna geraspte wortelen en gehakte uien toe aan het gebakken varkensvlees. Roer, bak 3-4 minuten.

Nu sturen we gehakte kool naar de pan, leggen laurierblaadjes. Roer, laat 10-15 minuten onder het deksel sudderen

• Voeg daarna geraspte tomaten en tomatenpuree toe aan de groente met vlees, die enigszins moet worden verdund met water. Voeg wat zout toe, meng en kook nog 5 minuten.
• Voeg vervolgens suiker, fijngehakte knoflook, gehakte dille en peterselie toe.

Meng alles, zet het vuur uit, laat het gerecht 5-10 minuten onder het deksel brouwen en serveer

Je kunt kool met elk vlees stoven, zelfs gerookt of gehakt. Maar veel huisvrouwen zeggen dat varkensvlees het lekkerste is.

Gestoofde kool met rijst

Als je denkt dat witte kool niet goed samengaat met granen, dan proberen we je te verrassen met een recept voor gestoofde kool met rijst. Het gerecht blijkt stevig, erg smakelijk te zijn, zoals op de stapsgewijze foto's. En het voorbereiden voor de tweede is gemakkelijk en eenvoudig.

Ingrediënten:

• kop kool;
• 3 tomaten;
• 1 ui;
• 0,5 kopjes rijst;
• plantaardige olie;
• zout en peper naar smaak;
• gedroogde tijm en basilicum;
• dille en peterselie.

Voorbereiding:

Snijd de kool in dunne reepjes

Snijd de ui in kleine blokjes en snijd de tomaten in kleine stukjes

• Giet de goed gewassen rijst in kokend gezouten water en kook gedurende 15 minuten.
• Giet een glas water in een diepe braadpan, doe de kool erin en laat 10 minuten sudderen onder een gesloten deksel.

• Bak de ui in een aparte koekenpan met toevoeging van plantaardige olie tot ze transparant is.
• Voeg vervolgens tomaten, gedroogde tijm en basilicum toe aan de uiengroente, meng, kook gedurende 5 minuten.

We doen de afgewerkte rijst op een zeef, spoelen hem af en sturen hem samen met de gefrituurde groenten naar de kool

We voegen ook gehakte peterselie en dille, zout en peper toe, meng alles, laat een paar minuten sudderen en haal de afgewerkte schaal van het vuur

Je kunt proberen zo'n stevig en gezond gerecht te bereiden als gestoofde kool met bonen van een witte groente.

Magere koolkoteletten

Witte kool is een ideale groente voor wie aan het vasten is, omdat het gebruikt kan worden om verschillende magere gerechten te bereiden voor de tweede maaltijd. Bak bijvoorbeeld koolkoteletten, die zo mals en sappig zijn dat ze zelfs beter smaken dan vleeskoteletten. In dit geval is het recept met een foto stap voor stap heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• 1, 5 kooltjes;
• 2 uien;
• 2-3 aardappelen;
• hoofd van knoflook;
• 3-4 eetl. ik. griesmeel;
• 130 gram bloem;
• zout en peper naar smaak;
• groen naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

Laten we beginnen met de kool, die we in zeer dunne reepjes snijden, in een pan doen, met kokend water vullen en 1 uur onder het deksel laten staan

• Snijd op dit moment de ui in kwart ringen.
• Giet olie in een diepe braadpan, schuif de kool om en bak 15 minuten.

• Fruit in een aparte koekenpan ook de ui met verwarmde olie tot ze zacht is.
• Haal de geschilde aardappelen door een grove rasp, giet ze in een diepe pan en pers de knoflook erin.
• Vervolgens sturen we de gebakken uien, eventuele gehakte groenten en de kool zelf, meng alles goed.

Voeg zout, peper en griesmeel toe, dit zal alle overtollige vloeistof opnemen. Mix alles opnieuw

• Voeg ten slotte bloem toe, meng grondig.
• We maken schnitzels van gehakte kool en bakken ze aan beide kanten goudbruin in olie.

Kool kan, samen met andere ingrediënten, worden gehakt, maar dan moet er meer griesmeel worden toegevoegd. Deze methode is sneller, maar sommige huisvrouwen merken op dat gehakte koolkoteletten sappiger zijn

Koolrolletjes met kaas en ham

Veel mensen kennen het recept voor gevulde koolrolletjes met gehakt en rijst, maar wij bieden je een interessanter gerecht aan dat heel eenvoudig te bereiden is, maar ontzettend lekker blijkt te zijn. In tegenstelling tot traditionele gevulde kool, worden kaas en ham gebruikt voor de vulling en worden de blanco's zelf niet gestoofd, maar gebakken.

Ingrediënten:

• kop kool;
• 250 gram ham;
• 250 g kaas;
• dillegroenten;
• 1 teentje knoflook;
• 2-3 eieren;
• 1 theelepel gerookte paprika;
• gedroogde knoflook;
• zout en peper naar smaak;
• paneermeel.

Voorbereiding:

• We koken de kool en sturen deze naar de magnetron, scheiden de bladeren en snijden de zegels van elk af.
• Hak de dillegroenten fijn.
• Giet geraspte kaas, kruiden en een teentje knoflook door een pers in een kom, meng alles goed.

Drijf eieren in een aparte container, voeg naar smaak zout, peper, gedroogde knoflook en paprika toe. Roer goed door met een gewone garde

Op elk koolblad leggen we een dun plakje ham, kaas erop en wikkelen alles, zoals gewone koolrolletjes, in een envelop

• Bereid vervolgens twee borden voor - een met bloem, de andere met broodkruimels. Verhit olie in een koekenpan.
• Gepaneerde enveloppen in bloem, daarna in ei en paneermeel.
• Zet in een koekenpan met de naad naar beneden en bak aan beide kanten 2-3 minuten.

Je kunt ook een zeer smakelijke en bevredigende snack maken van kool en lavash. Meng voor de vulling de gebakken uien met kool en geraspte kaas. Lavash wordt ingevet met een mengsel van eieren, zure room en kruiden. We verspreiden de vulling, wikkelen en bakken 20-25 minuten (temperatuur 200 ° C)

Koolcake

Waarschijnlijk weten veel huisvrouwen niet eens dat er een echte cake kan worden gemaakt van kool. Het gerecht is eenvoudig bereid, maar het blijkt erg lekker en mooi te zijn.

Ingrediënten:

• 700 gram kool;
• 7 eetl. ik. meel;
• 100 g smeltkaas;
• 6 eetl. ik. zure room;
• 7 eieren;
• 6 eetl. ik. plantaardige olie;
• 4 teentjes knoflook;
• 220 g harde kaas;
• 50 gram dille;
• 1 eetl. ik. zout;
• kers.

Voorbereiding:

1. Hak de kool fijn, bestrooi met zout, kneed het met je handen en laat het 10 minuten staan om het groentesap te laten trekken.
2. We rijden in 4 eieren, voegen wat meer zout, gehakte dille en bloem toe. Meng alles goed tot de consistentie van het deeg, zoals voor pannenkoeken.
3. Doe 6 eetlepels in een met olie voorverwarmde koekenpan. eetlepels kooldeeg, vorm tot een pannenkoek en bak 2-3 minuten aan elke kant. Na het bakken nog twee koolpannenkoekjes.
4. Maal bewerkte en harde kaas, 3 gekookte eieren en knoflook op een fijne rasp in een gemeenschappelijke kom. Voeg zure room, dille toe en meng alles goed.
5. Doe een koolpannenkoek in een gespleten vorm, vet deze in met kaasvulling en vang zo de cake op.
6. Bestrooi de laatste laag met geraspte kaas, fijngehakte dille en versier met cherrytomaatjes.
7. We sturen de cake 20 minuten naar de koelkast, verwijderen dan de ring en serveren het gerecht op tafel.

Witte kool is op elk moment van het jaar een betaalbare groente, dus je kunt er de meest hartige en gezonde gerechten van maken, en niet alleen voor de tweede. Salades zijn bijvoorbeeld erg lekker van een verse groente en kool kan worden gefermenteerd en gebeitst voor de winter. Er zijn veel opties, het blijft alleen om te kiezen en te koken.