Gratis is vrijheid

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Aardappelen zijn het meest controversiële voedsel ter wereld. Verschillende voedingsdeskundigen gooien donder en bliksem naar deze waardige groente, kenners van stevige en gezonde gerechten verheerlijken aardappelen als een geschenk van God en maken er bijgerechten, snacks en onafhankelijke gerechten van, en kinderen en volwassenen over de hele aarde blijven gefrituurd, gekookt eten, gebakken aardappelen en vereisen toevoegingen, tot grote vreugde van moeders, grootmoeders en professionele koks. Aardappelen zijn niet weg te nemen: degene die van kinds af aan van gefrituurde frietjes hield, blijft er tot op hoge leeftijd een trouwe fan van en draagt de liefde voor krokante sneetjes of sneetjes zijn leven lang met zich mee.

Iedereen die van frites houdt, stelt zich één centrale vraag: waarom zijn frites zo lekker? Er is één expert in de wereld die kan helpen deze vraag te beantwoorden - het bedrijf McCain (McCain, www.mccain.ru), een fabrikant en leverancier van diepgevroren frites en aardappelproducten aan restaurants en winkels. Dit zijn haar aardappelen die met succes worden afgezet in Amerika, Rusland, China, Europa en zelfs op de Cook Eilanden. De specialisten van het bedrijf weten alles van frites. En geen wonder, want de familie McCain kweekt al meer dan vijftig jaar aardappelen en kookt ze vervolgens volgens hun eigen recept. Wees niet verbaasd: restaurants en consumenten nemen alleen deel aan de laatste fase van het koken - het tweede gebraad, en al het hoofdwerk wordt gedaan door onopvallende maar ervaren werknemers van het Canadese bedrijf. Zij zijn het die de aardappelen telen, selecteren, sorteren, snijden, blancheren, bakken in zonnebloemolie en onmiddellijk de aardappelen invriezen waar de meesten van ons zo dol op zijn.

De tegenstanders van frites beweren dat amateurs onder het mom van natuurlijke aardappelen een product verkopen dat is gemaakt van droge aardappelpuree met een twijfelachtige samenstelling. Dit is natuurlijk niet het geval: aardappelpuree zal nooit het uiterlijk van echte aardappelen kunnen geven, en vooral - de smaakkwaliteiten die alleen inherent zijn aan natuurlijke aardappelen. Het belangrijkste argument van tegenstanders: aardappelen zijn nooit zo groot dat je zelfs plakjes van deze lengte kunt krijgen! Dat is niet het geval: McCain teelt speciale aardappelrassen met lange knollen en een hoog drogestofgehalte, die de friet zo lang en knapperig maken, zoals Innovator en Santana. Bovendien wordt de selectie van knollen voor productie niet uitgevoerd door een persoon, maar door een computer die is bewapend met een videocamera. Grote aardappelen worden gebruikt om friet te maken en kleinere aardappelen worden gebruikt voor partjes.

Bijvoorbeeld bij het koken van friet McCain Gouden lang en dun er zijn slechts twee ingrediënten bij betrokken: 94% van de eigenlijke aardappelen, 6% zonnebloemolie. En niets meer! En verder: McCain nooit groeit of gebruikt GGO-producten in zijn productie.

Wat zijn aardappelen voor mensen? We weten zeker dat je niet eens vermoedde dat aardappelen kalium en fosfor (in de vorm van zouten), vitamine B, natrium, calcium, magnesium, ijzer, zwavel, chloor en sporenelementen bevatten: zink, broom, silicium, koper, boor, mangaan, jodium, kobalt. En dit is zonder organische elementen - koolhydraten en aminozuren, die een belangrijke rol spelen bij het voorzien van het menselijk lichaam van energie en stoffen die verantwoordelijk zijn voor de immuniteit.

De energetische waarde van aardappelen hangt af van hoe ze worden bereid en hoe en waarmee ze worden gegeten. Frieten staan bekend als een energetisch waardevolle manier om dit product te bereiden, wat goed is in koude klimaten of tijdens actief werk. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn frites geen bron van vet (er is niet meer dan 5-6 g per 100 g product), maar koolhydraten, de belangrijkste energieleverancier voor het lichaam. De energiewaarde van een portie McCain-gebakken aardappelen "Golden, Long and Thin" van 100 gram, gekookt in de oven, is ongeveer 179 Kcal, in een frituurpan - 193 Kcal. Zo'n batterij is een grote hulp voor iedereen die een actieve levensstijl leidt, fysiek werk doet, sport en ook veel denkt. Als je je zorgen maakt over een mogelijk teveel aan calorieën, vergelijk dan: in 100 g havermout in water 145 Kcal (en in melk en met boter - twee keer zoveel), in 100 g droog roggebrood - 374 Kcal.

Specialisten op het gebied van voeding en fitness geven hun aanbevelingen over hoe, wanneer en met wat friet te eten, zodat ze je alleen maar vreugde en gezondheid brengen:

1. Zoals we hierboven al zeiden, zijn koolhydraten energie voor spieren en hersenen. Hoe meer u fysiek traint of zich bezighoudt met krachtige mentale activiteit, hoe sneller de brandstofreserves van het lichaam worden verbrand. Een portie gebakken aardappelen zal een persoon die actief in beweging is geen pijn doen!
2. Eet gebakken aardappelen voor de lunch - geef vlees en andere energierijke voedingsmiddelen op voor het avondeten, beperk je tot salade. Dan slaat het lichaam overtollige energie niet op in de vorm van vetophopingen.
3. Drink gebakken aardappelen met natuurlijk water of andere suikervrije dranken. Een glas frisdrank dat je drinkt samen met een portie friet verdubbelt de hoeveelheid koolhydraten die je verbrandt in de sportschool of op de loopband.

Tot slot zijn hier enkele tips om u te helpen thuis gemakkelijk, snel en heerlijk heerlijke McCain-frietjes te maken:

1. Ontdooi nooit bevroren aardappelen, anders nemen ze meer olie op en zijn ze niet knapperig genoeg. Bewaar voedsel in een vriezer bij -18 ° C.
2. Volg altijd de kookinstructies. Het is belangrijk om je oven of olie in een frituurpan of koekenpan voor te verwarmen tot een bepaalde temperatuur voordat je gaat frituren.
3. Het is niet nodig om olie toe te voegen bij het bereiden van diepvriesfrieten in de oven, aangezien McCain-friet voorgebakken wordt in zonnebloemolie. Het vetgehalte van het product zal dus slechts 6% zijn.
4. Nadat je de aardappelen in een koekenpan of frituurpan hebt gebakken, leg je de friet op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.