De beste kers voor peperkoek thuis

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Peperkoekkoekjes zijn het lekkerst als je ze thuis kookt. Het belangrijkste in het proces is de vervaardiging van glazuur, wat recepten zal helpen met stapsgewijze foto's.

Eiwitglazuur voor peperkoek

Eiwitglazuur voor peperkoek is erg populair. Het kan thuis worden gemaakt met behulp van een recept met stapsgewijze foto's. Niets ingewikkelds.

Ingrediënten:

• kippeneiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 200 gram;
• kleurstof voor levensmiddelen - 1 milliliter.

Voorbereiding:

Breng het eiwit op kamertemperatuur en klets dan een beetje. Het is niet nodig om te kloppen

Voeg geleidelijk poedersuiker toe aan het eiwit, letterlijk een paar theelepels elk. Het is noodzakelijk om het eerst te zeven

• Poeder kan klontjes vormen, dat zou het ook moeten zijn. Blijf het mengsel roeren en breng het geleidelijk aan tot homogeniteit.
• Geleidelijk zal het glazuur uniform worden en grijsachtig van kleur zijn. Blijf het poeder in de massa zeven, het belangrijkste is dat het niet op de wanden van de vaat blijft.

Het glazuur is klaar wanneer het de gewenste dikte heeft bereikt - de gardestrepen houden 10 seconden of langer aan. Verlaag of verhoog de hoeveelheid poedersuiker indien nodig

Om te controleren of het gaar is, kun je wat glazuur op een bord doen. De strips mogen niet vloeien, de vorm moet stabiel zijn

Verdeel het afgewerkte glazuur in delen en schilder in de gewenste tinten. Giet vervolgens in spuitzakken en gebruik om peperkoek te versieren.

Peperkoek glazuur

Hier leest u hoe u thuis een goede peperkoekglazuur kunt maken. Het volstaat om een stapsgewijs recept met een foto te gebruiken.

Ingrediënten:

• kippeneiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 180 gram;
• citroensap - 1 theelepel.

Voorbereiding:

Scheid het eiwit en voeg er gezeefde poedersuiker aan toe. Roer het voedsel eerst door met een garde en gebruik daarna de blender op de laagste snelheid. Kneed ongeveer een paar minuten

Voeg een theelepel citroensap toe en kook nog 4 minuten. De massa moet erg dicht, wit van kleur zijn. Het moet goed aan de garde hechten en niet uitrekken. Dit mengsel kan worden opgeborgen

Als u meteen met het glazuur moet werken, is het raadzaam om de gewenste kleurstof in te brengen en voorzichtig water toe te voegen om de gewenste consistentie te bereiken. Daarna kun je beginnen met het versieren van de peperkoek

Glazuur voor het schilderen van peperkoek met zetmeel

Om zelfgemaakte peperkoekkoekjes er mooi uit te laten zien, kunt u een glazuur bereiden dat geschikt is om te schilderen. Een stapsgewijs recept met een foto is uiterst eenvoudig en duidelijk, dus elke gastvrouw kan het aan.

Ingrediënten:

• kippenei - 1 stuk;
• poedersuiker - 200 gram;
• zetmeel - 1 theelepel;
• citroensap - 1 theelepel.

Voorbereiding:

Breek het ei en scheid het eiwit. Zeef er poedersuiker en zetmeel in. Meng met een lepel en wrijf droge ingrediënten

Zodra de massa homogeen is, voeg je de gespecificeerde hoeveelheid citroensap toe. Door dit onderdeel te gebruiken, zal het glazuur sneller drogen

Zodra het glazuur begint uit te rekken, verwerk je het met een blender op lage snelheid. Dit is een zeer belangrijke stap, u kunt deze niet overslaan

Zet het product 20 minuten opzij, meng weer goed en je kunt het gebruiken. Als je het glazuur wilt verdunnen, kun je er een beetje water aan toevoegen.

Interessant! Heerlijke cake gemaakt van koekjes zonder bakken met gecondenseerde melk en zure room

Chocolade glazuur

Je kunt ook zonder problemen thuis chocoladesuikerglazuur voor peperkoek maken. Een stapsgewijs recept met een foto illustreert duidelijk elke kookstap.

Ingrediënten:

• cacao - 4 eetlepels;
• suiker - 12 eetlepels;
• melk - 8 eetlepels;
• boter - 50 gram.

Voorbereiding:

Meng eerst de suiker en cacao. Breng de massa tot homogeniteit

Voeg melk toe aan het mengsel en stuur de gerechten naar het fornuis. Wacht tot de suiker is opgelost, kook

Zodra het glazuur kookt, iets laten afkoelen en de aangegeven hoeveelheid boter toevoegen. Wacht 40 minuten tot de massa is ingedikt

Nadat de opgegeven tijd is verstreken, kunt u het glazuur gaan gebruiken.

glazuur

Een uitstekende glazuuroptie. Het is perfect voor peperkoek en het stapsgewijze fotorecept is heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• poedersuiker - 150 gram;
• melk of water - 3 eetlepels.

Voorbereiding:

Bestrooi de poedersuiker goed. Er mogen geen brokstukken of klonten zijn

• Breng de melk aan de kook en meng voorzichtig met de bereide poedersuiker.
• Klop het glazuur met een mixer. Dit duurt ongeveer vijf minuten.

Als het glazuur iets is afgekoeld en indikt, kun je de zelfgemaakte peperkoek ermee bedekken.

Suikerglazuur met citroensap

Met dit stapsgewijze fotorecept kun je thuis hoogwaardige peperkoeksuikerglazuur maken. Het kan trouwens ook voor cookies worden gebruikt.

Ingrediënten:

• poedersuiker - 150 gram;
• citroensap - 2 theelepels;
• gekookt water - 6 eetlepels;
• kleurstof naar smaak.

Voorbereiding:

1. Meng de gezeefde poedersuiker met de aangegeven hoeveelheid citroensap. Voeg voorzichtig koud gekookt water toe en meng alles met een mixer.
2. Breng het glazuur tot homogeniteit, het mag niet te dik zijn, maar ook niet te dun.
3. Als het glazuur opdroogt, voeg dan een paar druppels water toe en meng. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat het product zeer snel droogt.

vla glazuur

Een zeer interessante optie voor zelfgemaakte peperkoeksuikerglazuur. Het hardt uit na het aanbrengen in slechts een paar uur.

Ingrediënten:

• eiwit - 2 stuks;
• suiker - 180 gram;
• poedersuiker - 100 gram;
• water - 70 gram;
• citroenzuur - op de punt van een mes.

Voorbereiding:

1. Giet suiker in een pan en voeg water toe. Kook de resulterende massa en verwijder het schuim. Kook gedurende 10 minuten.
2. Klop de eiwitten tot ze goed gevormd zijn. Ze moeten meerdere keren in volume toenemen.
3. Om de siroop op gereedheid te controleren, moet je een beetje nemen en onderdompelen in ijswater. Grijpt hij meteen in een bal die met de hand kan worden geperst, dan is hij klaar.
4. Terwijl je doorgaat met het kloppen van de eiwitten, giet je voorzichtig de siroop erbij. Voeg geleidelijk poedersuiker en citroenzuur toe.

Blijf het glazuur ongeveer een half uur kloppen. Het is klaar als de gardestrepen stabiel zijn.

De beste kers voor peperkoek

Dit glazuur wordt door de gastvrouwen als ideaal beschouwd. Het vloeit niet en behoudt het patroon goed. En in het koken zelf is er niets ingewikkelds.

Ingrediënten:

• eiwit - 1 stuk;
• poedersuiker - 200 gram;
• maizena - 1 theelepel;
• citroensap - een halve theelepel.

Voorbereiding:

• Was het ei en stuur het 10 minuten naar de soda-oplossing. Scheid daarna het eiwit in een aparte kom.
• Zeef de poedersuiker om vuil en klontjes te verwijderen. Roer het eiwit erdoor.

• Voeg maizena toe. Hierdoor zal het glazuur van plastic zijn. Breng de massa tot homogeniteit.
• Voeg citroensap toe. Mengen.

Klop het mengsel ongeveer 3 minuten op lage snelheid. Het eindproduct moet wit en dicht van textuur zijn

Bedek de geglazuurde schaal met een vochtige handdoek en laat ongeveer 20 minuten staan, voeg eventueel kleurstof toe.

Glazuur met toegevoegd zout

Zelf de icing maken is helemaal niet moeilijk. Hoewel banketbakkers het tegenovergestelde zeggen, kan zelfs een beginnende huisvrouw het recept aan, omdat het eenvoudig en duidelijk is.

Ingrediënten:

• poedersuiker - 250 gram;
• eiwit - 2 stuks;
• citroensap - een halve theelepel;
• zout - 1 snuifje.

Voorbereiding:

1. Giet de poedersuiker in een geschikte kom. Meng het met eiwitten en een beetje zout.
2. Breng de massa tot homogeniteit met krachtige bewegingen. Het glazuur moet waterig en transparant zijn.
3. Klop het glazuur met een blender op lage snelheid, die langzaam moet worden verhoogd. Ga hiermee door gedurende 4 minuten, de massa zou moeten verdubbelen en homogeen worden. Giet citroensap en klop nog een beetje meer.
4. Doe het glazuur in een spuitzak en zet een uur in de koelkast. Dan kan het gebruikt worden.

Zelf peperkoek glazuur maken is helemaal niet moeilijk als je bovenstaande recepten gebruikt. Hiermee kunt u uw huishouden plezieren met een heerlijk dessert.