Salades zonder mayonaise voor het nieuwe jaar 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Nieuwjaarstafel is altijd een overvloed aan verschillende hartige gerechten, dus sommige huisvrouwen proberen salades te bereiden zonder mayonaise. Voor degenen die zich ook aan goede voeding proberen te houden, bieden we eenvoudige maar heerlijke recepten met foto's van lichte gerechten voor het nieuwe jaar 2022.

Chique salade zonder mayonaise voor het nieuwe jaar 2022

Als je van salades zonder mayonaise houdt, raden we je aan om het originele gerecht te proberen met een heerlijke, uitgebalanceerde dressing. De salade blijkt licht en sappig te zijn - een ideale keuze voor een feestelijke tafel voor het nieuwe jaar 2022.

Ingrediënten:

• 100 gram paprika;
• 100 g verse komkommer;
• 20 g rode uien;
• 1 avocado
• 200 g salademix;
• 200 g gezouten rode vis;
• 10 gram sesamzaadjes.

Voor tanken:

• 1 theelepel honing;
• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 1 eetl. ik. Dijon mosterd;
• 4 eetl. ik. sojasaus.

Marinade voor uien:

• h. L. appelcider azijn;
• een snufje suiker;
• een snufje zout.

Voorbereiding:

Snijd de ui met dunne veren, breng over naar een kom. Giet zout, suiker, giet appelciderazijn erbij en meng

Terwijl de ui gemarineerd is, bereidt u andere ingrediënten voor: snijd de komkommer in dunne reepjes, snijd de paprika, geschild van zaden

Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, schil en snijd elke helft in dunne plakjes

Ook snijden we de rode vis in dunne plakjes

• Meng voor de dressing olie met sojasaus, Dijon-mosterd en honing.
• We sturen de salademix naar de kom samen met komkommers, paprika's, ingelegde uien. Giet er een beetje dressing bij en meng.

• Schep het mengsel van kruiden en groenten op een platte schaal, leg er stukjes vis en avocado op.
• Schenk de saus over de salade, bestrooi met sesamzaadjes en serveer direct.

Avocado's moeten rijp zijn, groen fruit is taai en fris van smaak. Daarom is het beter om het fruit van tevoren te kopen, zodat het bij kamertemperatuur rijpt.

Salades zonder mayonaise - 5 recepten voor vakantiegerechten

Als je niet weet welke salades je moet koken voor het nieuwe jaar 2022, zodat ze lekker en licht zijn, bieden we verschillende recepten tegelijk met foto's van vakantiegerechten zonder mayonaise. Om salades te bereiden, heb je de eenvoudigste en meest betaalbare ingrediënten nodig, maar tegelijkertijd blijken de gerechten echt erg lekker en feestelijk te zijn.

PADDESTOEL LUKOSHKO

Om de salade te bereiden, heb je eenvoudige producten nodig - champignons en wat groenten. De schil van het gerecht is de dressing, die de salade ongebruikelijk en interessant van smaak maakt.

Ingrediënten:

• 400 g champignons;
• 3 uien;
• 6 eieren;
• 250 gram kers;
• 200 g suikermaïs;
• 1 eetl. ik. plantaardige olie.

Voor tanken:

• 6 eidooiers;
• 1 theelepel citroensap;
• 1 theelepel korrelige mosterd;
• 1 eetl. ik. zure room;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Snijd de ui in vieren, stuur hem naar de pan met een beetje olie en bak tot hij licht goudbruin is.
• Snijd de champignons in kleine blokjes, leg ze op de uien, meng alles, zout, peper en houd het vuur totdat de champignons volledig gaar zijn.

Hak op dit moment groene uien, snijd paprika's in dunne reepjes - voor helderheid kunt u fruit van verschillende kleuren gebruiken

• We snijden de kers gewoon doormidden. Als de vruchten groot zijn, dan in vieren.
• Snijd de eiwitten in dunne reepjes.

• Doe voor de dressing de dooiers in een kom, kneed ze met een gewone vork. Voeg vervolgens citroensap, mosterd, zout en peper toe, roer alles tot een gladde massa.
• Nu sturen we groenten, champignons met uien, eiwitten, maïs naar de slakom, voegen de saus toe, mengen alles. Versier de afgewerkte salade met plakjes kersen en kruiden.

Voor een salade is het niet nodig om alleen verse champignons te gebruiken - bevroren en zelfs ingeblikte champignons zijn geschikt, dat wil zeggen alles wat in de koelkast te vinden is.

Rode kool salade

Rode kool is, in tegenstelling tot witte kool, nuttiger, mooier en heeft een pikante smaak, dus je kunt er veilig salades van bereiden zonder mayonaise, zelfs voor een feestelijke tafel voor het nieuwe jaar 2022.

Ingrediënten:

• 500 gram rode kool;
• groene uien naar smaak;
• 1 paprika;
• 250 gram maïs.

Voor tanken:

• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 1 theelepel mosterd;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Snijd de rode kool in dunne reepjes, doe deze in een slakom, overgiet met sojasaus en roer door met je handen. Zo wordt het sappiger en malser.
• Voeg mosterd en olie toe, meng alles weer goed.

• Snijd de groene uien terwijl de kool aan het beitsen is.
• Snijd paprika's van verschillende kleuren in kleine blokjes.

We sturen de paprika's samen met kruiden en suikermaïs naar een slakom met kool. Meng alles en bestrooi met sesamzaadjes

Als de kool te bitter en taai is, snijd hem dan in dunne reepjes, giet er kokend water over, dek af en laat 20 minuten staan.

Met kippenlever

Kippenlever is een betaalbaar en gezond bijproduct dat niet alleen bij de bereiding van voorgerechten, maar ook in salades wordt gebruikt. Probeer dit voorgerecht zeker eens, het resultaat zal je aangenaam verrassen.

Interessant! Koude snacks voor Nieuwjaar 2022: de lekkerste recepten

Ingrediënten:

• 300 g kippenlever;
• 1 rode ui;
• 250 g ingelegde komkommers;
• 250 gram kaas.

Voor tanken:

• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 1 theelepel honing;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• We sturen stukjes lever naar een goed verwarmde koekenpan, bakken aan één kant goudbruin.
• Draai om, bestrooi met peper, dek af en laat sudderen tot het slachtafval volledig gaar is.

• Hak op dit moment de ui met dunne kwartringen, voeg citroensap, honing toe en meng alles.
• Snijd de ingelegde komkommers in dunne plakjes.
• Snijd de kaas in kleine blokjes.

• Snijd de kant-en-klare en afgekoelde kippenlever in kleine stukjes.
• Nu sturen we lever, komkommers en kaas naar de ui. Giet olie en het sap dat vrijkomt tijdens het frituren van de lever, meng - de salade is klaar.

Het belangrijkste bij het bereiden van zo'n salade is om de kippenlever niet te gaar te maken, anders wordt het taai en smaakloos. Het is voldoende om het 6-8 minuten in brand te steken.

Met tonijn

Voor het nieuwe jaar 2022 kun je een tonijnsalade maken die goed past bij verschillende groenten. Het gerecht wordt ook zonder mayonaise bereid, de dressing smaakt heel ongewoon, omdat er avocado in zit.

Ingrediënten:

• 1 blik tonijn
• 1 paprika;
• 1 komkommer.

Voor tanken:

• 1 avocado
• 1 eetl. ik. citroensap;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Hak groene uien fijn met dunne ringen.
• Snijd de paprika in 4 delen en vervolgens elk kwart in dunne reepjes.

• Snijd de komkommer in reepjes en stuur deze samen met de paprika en ui naar de slakom. Voeg stukjes tonijn uit blik toe aan de groenten.
• Doe voor de dressing het vruchtvlees van een rijpe avocado in een blenderkom en giet er sojasaus bij met citroensap. Voeg een beetje peper toe en maal alles tot een homogene consistentie.

We vullen de salade met de bereide saus en zetten deze in een mooie serveerschaal

Voor een feestelijke tafel kun je een salade bereiden met tonijn en maïs, komkommer en eieren, kaas, Chinese kool, dieetsalade met tonijn, wortelen en appels.

Met kip en pruimen

In zo'n gerecht wordt vlees perfect gecombineerd met groenten en gedroogd fruit. De salade blijkt smakelijk, behoorlijk bevredigend, maar tegelijkertijd licht te zijn vanwege het feit dat een speciale saus op basis van zure room wordt bereid voor de dressing.

Ingrediënten:

• 500 g kipfilet;
• 150 gram pruimen;
• ijsbergsla;
• 250 gram kers.

Voor de marinade:

• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 1 eetl. ik. teriyaki saus.

Voor tanken:

• 2 eetlepels. ik. zure room;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 g walnoten;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in grote stukken, marineer in sojasaus met toevoeging van teriyaki. Doe het dan in een pan en bak tot het gaar is. Zout het vlees tijdens het koken

• Snijd, terwijl de kip gebakken is, de groene uien in ringen.
• Snijd de ijsbergsalade in grote stukken.
• Snijd cherrytomaatjes doormidden, grote vruchten in vieren.
• Snijd de pruimen in stukjes, maar niet te klein.

Voor dressing in de blenderkom, stuur zure room samen met geraspte knoflook en walnoten. We ponsen alles tot een homogene consistentie

• Snijd het afgekoelde kippenvlees in kleinere stukjes.
• Combineer alle ingrediënten in een gemeenschappelijke kom, voeg de saus toe en meng alles.

We verschuiven de salade tot een mooi gerecht en kunnen aan tafel geserveerd worden

Tijdens het frituren kan het vlees worden gekruid met curry, het zal een mooie kleur en pikante smaak geven.

Inktvissalade zonder mayonaise

Zeevruchtensalades zonder mayonaise zijn erg populair. Er zijn verschillende recepten met foto's van hun bereiding, ze zijn allemaal eenvoudig en heerlijk. Voor het nieuwe jaar 2022 bieden wij aan om uw gasten te verwennen met een zeer smakelijke, sappige en lichte salade met inktvis.

Ingrediënten:

• 2 inktviskarkassen;
• 1 rode paprika;
• 1 rode ui;
• 5 kerstomaatjes;
• 35 g olijven (ontpit);
• 2 teentjes knoflook;
• verse peterselie;
• sla blaadjes;
• 30 ml olijfolie;
• 35 ml citroensap;
• 1 theelepel gedroogde basilicum;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Dompel de voorbereide inktviskarkassen in een pan met kokend gezouten water en kook gedurende 2 minuten

Wrijf de knoflook in een kom boter op een fijne rasp, voeg dan gedroogde basilicum, citroensap en fijngehakte peterselie toe, meng alles goed

Snijd de afgekoelde inktvissen in ringen, doe ze in de dressing en meng voorzichtig

• Snijd paprika, rode ui en olijven in dunne ringen.
• Snijd de cherrytomaatjes in dunne plakjes.
• Voeg alle voorbereide ingrediënten toe aan een kom met inktvis, voeg zout, peper toe, meng alles.

Leg de slablaadjes op een serveerschaal, je kunt ze vooraf in stukjes breken. Leg de salade zelf op de greens en overgiet met de resterende dressing

Inktvissen mogen niet langer dan 2 minuten worden gekookt, hun vlees is erg mals. Langdurige warmtebehandeling zal ervoor zorgen dat ze "rubberachtig" worden.

Lichte salades voor op de nieuwjaarstafel

Het aanbod aan feestelijke gerechten is zeer groot. Probeer salades voor het nieuwe jaar 2020 te koken zonder mayonaise - met kip en granaatappel, maar ook met Chinese kool en sinaasappel. Gerechten blijken zeer ongebruikelijk, interessant en zelfs heerlijk van smaak.

Ingrediënten voor Kipsalade:

• 2 kippenpoten;
• 1 granaatappel;
• 1 bosje peterselie;
• 2 uien;
• 1 eetl. ik. citroensap;
• plantaardige olie;
• zout en zwarte peper naar smaak.

Voor de salade met kool en sinaasappel:

• 2-3 wortelen;
• 400 g Chinese kool;
• 1 sinaasappel;
• 3 appels;
• een halve citroen;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Kook de kippenpoten voor, verwijder het vel en scheid het vlees van de botten.
2. Snijd het bereide vlees in stukjes of scheur het gewoon met je handen.
3. Snijd de bollen in halve ringen en bak ze in olie tot ze een mooie gouden kleur hebben.
4. We demonteren een smaakvolle en rijpe granaatappel tot korrels.
5. Hak een klein bosje peterselie.
6. Doe gehakt vlees in een slakom, giet granaatappel, voeg peterselie en gekoelde gebakken uien toe samen met boter.
7. Peper de salade, zout naar smaak en breng op smaak met citroensap. Laat het voor het serveren enkele uren trekken, zodat het nog lekkerder wordt.
8. Neem voor de volgende salade Pekingkool en hak deze fijn.
9. Schil de sinaasappel, verwijder de folie van de schijfjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
10. Breng de gehakte sinaasappels over naar een kom kool.
11. Snijd de appels in 4 stukken. We maken elk kwart van de zaden schoon en schillen, in reepjes gesneden.
12. We schuiven het fruit in een aparte kom en, zodat de appels niet donker worden, giet ze met citroensap, meng goed.
13. Voeg geraspte wortelen en gehakte appels toe aan de rest van de ingrediënten. Meng alles, zout de salade een beetje en breng op smaak met plantaardige olie.

Als je van granaatappelsalades houdt, raden we aan om nog een gerecht te maken met Pekingkool en rode kool, evenals kruiden, knoflook en een dressing met plantaardige olie en appelciderazijn.

Salades zonder mayonaise zijn een echte vondst voor wie graag eenvoudige, lichte, maar heerlijke gerechten kookt. Alle voorgestelde recepten met foto's zijn erg interessant. Dergelijke gerechten kunnen veilig worden opgenomen in het menu voor het nieuwe jaar 2022, met hen wordt elke tafel helder, gevarieerd en echt feestelijk.