De lekkerste kipgerechten voor het nieuwe jaar 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Kipgerechten zijn frequente gasten op de feesttafel, omdat dergelijk vlees qua prijs-kwaliteitverhouding optimaal is. En nu zullen we kijken naar de eenvoudigste, maar heerlijke recepten met foto's van lekkernijen die kunnen worden bereid met kip voor het nieuwe jaar 2020.

Gelei kip "Caleidoscope"

Gelei kip is een recept met een foto van een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je gasten kunt trakteren op het nieuwe jaar 2020. Het voordeel van zo'n snack is dat het een dag of zelfs twee dagen voor de vakantie kan worden bereid. Aspic wordt perfect bewaard in de koelkast en verliest tegelijkertijd zijn esthetische en smaakkwaliteiten niet.

Ingrediënten:

• 1 kg kippendijen;
• 1 grote wortel;
• 1 ui;
• 150 g doperwten;
• 3 gekookte eieren (wit);
• 40 gram gelatine;
• Laurierblad;
• granaatappelzaadjes;
• peterselieblaadjes;
• zout, peperkorrels.

Voorbereiding:

Verwijder het vel van de kippendijen, doe het vlees in een pan, vul het met water en steek het in brand

Giet na het koken het water af, spoel het vlees af en doe het terug in de pan, samen met de gepelde ui en wortelen

Vul met schoon water en kook een uur, 15 minuten voor het koken, voeg zout naar smaak toe en doe ook laurier en peperkorrels. Doe daarna het vlees met wortelen in een kom, gooi de ui weg, filter de bouillon en giet gelatine erin, roer en laat 20 minuten staan

Vervolgens verwarmen we de bouillon met de reeds gezwollen gelatine, zodat alle korrels volledig zijn opgelost

Snijd het vlees, wortelen en eiwitten in blokjes, doe ze in een kom, voeg doperwtjes, zout naar smaak toe en meng

Leg peterselieblaadjes en granaatappelkorrels op de bodem van elke vorm, vul met een dunne laag bouillon, zet 20-30 minuten in de koelkast

Daarna verspreiden we de gehakte ingrediënten, vullen ze met bouillon en keren ze enkele uren terug naar de koelkast

Daarna laten we de geleivorm een paar seconden in een bak met heet water zakken, brengen een platte schaal aan en draaien deze om

Interessant! Wat moet er in het nieuwe jaar 2020 op de feesttafel staan

Kippenvlees kan worden gecombineerd met andere soorten vleesproducten, waardoor het geleivlees nog lekkerder wordt. En voor schoonheid kun je niet alleen erwten en wortelen gebruiken, maar ook suikermaïs, paprika en andere groenten.

Kipfilet basturma

Basturma is een populaire schokkerige snack gemaakt van verschillende soorten vlees. Meestal wordt rundvlees voor zo'n delicatesse gebruikt, maar een eenvoudigere en goedkopere versie van het gerecht is kip. Er moet meteen worden opgemerkt dat het recept, hoewel eenvoudig, meer dan een dag zal duren. Maar het resultaat van lang wachten is de moeite waard, de jerky blijkt erg lekker te zijn en maakt het een ideale snack voor het nieuwe jaar 2020.

Ingrediënten:

• 600 g kipfilet;
• 100 g zeezout (grof);
• 1 eetl. ik. Sahara;
• 1, 5 Art. ik. paprika;
• 1 theelepel hete peper;
• 1 eetl. ik. gedroogde tijm.

Voorbereiding:

Wij reinigen de gevogelteborst van vet en films. We mengen suiker en zout, wrijven het vlees met het mengsel, bedekken met folie en sturen naar de koelkast gedurende 2 dagen

Laat de borst daarna 3 uur weken, ververs het water van tijd tot tijd

Daarna drogen we het vlees, het is al dichter geworden, bestrooi met alle kruiden aan alle kanten, dat wil zeggen hete peper, tijm en paprika

We wikkelen de borst met gaas, binden hem vast met draad, maken een lus en hangen hem ergens in de tocht te drogen, bijvoorbeeld op een balkon

Na 7-8 dagen is het voorgerecht klaar, het vlees zal dicht worden en van kleur veranderen

Basturma blijkt erg lekker te zijn, maar toch is het voor de bereiding beter om alle smaakmakers zelf te malen, zodat ze het maximale van hun aroma behouden.

Heerlijke snack broodje kip

Veel huisvrouwen bereiden kipgerechten zoals snackbroodjes voor de feesttafel. Het voorgerecht kan met elke vulling worden bereid, warm of koud geserveerd. En voor het nieuwe jaar 2020 stellen we voor om een van deze broodjes met kaas en champignons te koken. Het recept met een foto is eenvoudig, het voorgerecht blijkt heerlijk te zijn en staat prachtig op de nieuwjaarstafel.

Ingrediënten:

• 600 g kipfilet;
• 250 g kaas;
• 250 gram champignons;
• 1 wortel;
• 4 kippeneieren;
• 3 eetl. ik. mayonaise;
• 1 ui;
• 1 theelepel kerrie;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Voorbereiding:

We wassen de gevogeltefilet, drogen hem en snijden hem in de lengte doormidden

We slaan elk stuk vlees met een keukenhamer, wrijven met zout en kerrie

Snijd de champignons in kleine blokjes en giet in de pan zonder olie, bak tot alle vloeistof is verdampt

Snijd op dit moment de ui in kleine blokjes en hak de wortelen op een rasp

Zodra al het vocht de champignons verlaat, giet je de olie erbij en voeg je de uien toe, bak 1-2 minuten. Voeg vervolgens de wortelen toe en bak de ingrediënten tot de wortelen zacht zijn. Zout en peper de champignons op het einde met groenten

Doe de vulling voor de rol in een blender, draai er 1 ei in en maal tot een gladde massa

Nu nemen we de kaas, passeren deze door een fijne rasp

Klop de resterende eieren in een kom, schud met een garde, meng met mayonaise en giet het resulterende mengsel bij de geraspte kaas, roer alles

Leg het kaasdeeg op een bakplaat met perkament, verdeel het over het oppervlak met een dunne gelijkmatige laag. We zetten 25-30 minuten in de oven, de temperatuur is 180 ° C

Verwijder het perkament van de afgewerkte cake, geef het een beetje tijd om af te koelen en leg dan de kipfilet neer, leg de paddenstoelenvulling op het vlees met een plakje zoals op de foto

We veranderen alles in een rol, wikkelen het in perkament, leggen het op een bakplaat en sturen het 30-35 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C

Interessant! Beste nieuwjaarsrecepten 2020

Koel de afgewerkte gebakken kiprol volledig, snijd in porties, leg op een mooie schaal en serveer.

Kippendijen in mandarijnen

Voor het nieuwe jaar 2020 kun je alle kipgerechten op de feesttafel serveren. Tegenwoordig zijn er zoveel eenvoudige en heerlijke recepten met foto's dat het moeilijk is om een keuze te maken. Maar van alle opties wil ik kippendijen in mandarijnen benadrukken. Dit is een echt nieuwjaarsgerecht dat de gasten zal verrassen met zijn smaak en presentatie.

Ingrediënten:

• 6 kippendijen;
• 3 mandarijnen;
• 2 uien;
• 1 eetl. ik. sojasaus;
• 1 teentje knoflook;
• 1 eetl. ik. gehakte gember;
• zout en peper naar smaak;
• kruiden voor kip naar smaak.

Voorbereiding:

Schil de schil van een mandarijn en pers het sap eruit, voeg verse gember toe, die we malen op een fijne rasp. Meng de ingrediënten en verwarm 1 minuut in de magnetron

Giet vervolgens de sojasaus erin, doe het gehakte kruidnagel van een pittige groente en kruiden, meng

We wassen de kippendijen goed, doen ze in een kom en vullen met marinade, mengen en 30-40 minuten laten staan

• Bedek de vorm met folie, leg het gemarineerde gevogelte neer en leg de mandarijnplakken en de in grote stukken gesneden ui tussen de dijen.
• We zetten de schaal in de oven en bakken 40 minuten, temperatuur 180°C.

Om zo'n gerecht te bereiden, kun je elk deel van de kip nemen, maar de dijen zijn het meest geschikt: ze zijn vlezig en sappig.

Kipspiesjes in de oven

Kebab is een heerlijk gerecht dat moeilijk te weigeren is, omdat ze er erg smakelijk uitzien op de feesttafel. Voor het nieuwe jaar 2020 kan zo'n warm voorgerecht van elk vlees worden bereid, maar kip is de snelste manier om het te krijgen. We bieden een eenvoudig recept met foto's van verbazingwekkend heerlijke kebabs.

Ingrediënten:

• 2 kipfilets;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 100 ml sojasaus;
• 0,5 theelepel gemalen peper (rood);
• 2 eetlepels. ik. honing;
• 2 theelepels zetmeel;
• 1 paprika;
• sesamzaadjes naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 4 bij 4 cm

Giet de sojasaus in een kom, pers de knoflook door een pers, voeg rode peper en honing toe, roer alles goed door elkaar

Doe de stukjes kip in een kom marinade, roer en laat 30-40 minuten staan

Snijd de paprika's in blokjes, je kunt ook cherrytomaatjes voor het gerecht nemen

Giet nu de marinade van het vlees af, voeg zetmeel en sesamzaad toe, meng en rijg de stukjes kip aan spiesjes, afgewisseld met rode peper

We nemen een diepe bakplaat samen met een rooster, gieten er water in en leggen de kebabs, zetten 30-35 minuten in de oven, temperatuur 180 ° C

Om te voorkomen dat de spiesen tijdens het bakken verbranden, laat u ze 10 minuten in water weken.

Kippenpoten in zakken

Als je een heerlijk en origineel kipgerecht wilt koken voor het nieuwe jaar 2020, dan kun je zulke heerlijke kippenpoten in een zak serveren zoals op de foto. Het recept is eenvoudig, het gerecht blijkt erg lekker, bevredigend en ongebruikelijk te zijn.

Ingrediënten:

• 1 kg kippendrumstick;
• 5-6 aardappelknollen;
• 1 ui;
• 2 eetlepels. ik. sojasaus;
• 1 kg bladerdeeg;
• 50 gram boter;
• 50 ml plantaardige olie;
• 500 g verse champignons;
• 1 ei;
• kruiden en specerijen naar smaak.

Voorbereiding:

Verwijder voorzichtig het vel van de kippenboutjes, snij al het overtollige vet af en doe het in een kom. Bestrooi met zwarte peper, eventuele kipkruiden, voeg sojasaus toe en laat een uur marineren

Hak op dit moment de ui fijn en snijd de champignons in kleine blokjes. Fruit eerst de ui in een koekenpan met hete olie en bak vervolgens de groente samen met de champignons

Kook de geschilde aardappelknollen in gezouten water met toevoeging van laurierblaadjes tot ze gaar zijn. Dan laten we het water weglopen, doen de boter erbij en pletten de aardappelpuree, die we dan mengen met de gebakken champignons

Terugkerend naar het vlees, moeten de drumsticks in een pan met boter goudbruin worden gebakken. Nu rollen we het bladerdeeg uit, snijden twee reepjes af. We draaien er een met een tourniquet, vouwen de andere dubbel en plaatsen deze in het midden van een bladerdeegvierkant

Daarna verspreiden we de aardappel-champignonvulling, bestrooien met kruiden en leggen de drumstick erop, verzamelen het deeg in een zak, binden het vast met een flagellum, wikkelen het drumstickbot in folie

Zodra alle zakken klaar zijn, vet ze in met een losgeklopt ei - en in de oven gedurende 1 uur, temperatuur 180 ° C

Op het deeg kun je een plak boterhamkaas leggen, en dan aardappelen met champignons en een kippenbout.

Kippenvlees smaakt mals en zacht, maar is gemakkelijk te bereiden en niet duur, daarom zijn kipgerechten zo populair. Alle voorgestelde recepten met foto's kunnen worden gebruikt om een feestelijke tafel te dekken voor het nieuwe jaar 2020. Het belangrijkste is om te onthouden dat vleeskuikens worden gebruikt om te braden, stoven en bakken, maar een smakelijke, aromatische en rijke bouillon wordt verkregen van legkippen.