Is het mogelijk om kwark in de vriezer te bevriezen?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Kwark is in veel gezinnen een van de favoriete zuivelproducten. Hoeveel heerlijke gerechten kunnen er op basis daarvan worden bereid, en zowel volwassenen als kinderen genieten graag van heerlijke verse kwark. De nuttige eigenschappen van het product moeten ook worden opgemerkt.

Kwark is een bron van calcium, eiwitten, het bevat veel sporenelementen en vitamines die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Dat is de reden waarom de vraag rijst, is het mogelijk om kwark in de vriezer te bevriezen, en dan te ontdooien en te eten? En blijft het zijn voedingswaarde en smaak behouden?

Regels voor het invriezen van kwark

Het is niet zo eenvoudig om nu een hoogwaardig thuisproduct te kopen. En daarom, als zo'n kans wegvalt, wil ik het kopen voor toekomstig gebruik. Jammer dat het product een korte houdbaarheid heeft. Zelfgemaakte kwark behoudt zijn versheid van 2 tot 3 dagen.

Het is dus heel goed mogelijk om de veiligheid van kwark uit te breiden, alleen moet u rekening houden met alle kenmerken van het bewaren van het product in de vriezer.

Je kunt dit gefermenteerde melkproduct 2 maanden invriezen. De nuttige eigenschappen blijven behouden en het zal mogelijk zijn om naar behoefte een smakelijke en gezonde wrongelschotel te bereiden.

Kenmerken van het bewaren van kwark in de vriezer:

1. Je kunt alleen verse, korrelige zelfgemaakte kwark invriezen met een aangename geur van zure melk.
2. Voor opslag is het beter om een glazen of keramische container met een afgesloten deksel te nemen. De wrongel neemt dan geen lucht aan en blijft vochtig.
3. Het is niet nodig om de container helemaal tot aan het deksel te vullen, omdat het volume van de wei na het invriezen zal toenemen.
4. Als u kwark verpakt in plastic zakken gaat invriezen, wees dan voorbereid op het feit dat het donker kan worden en een onaangename geur kan krijgen.
5. Het is noodzakelijk om te bevriezen bij een temperatuur van -30 graden, dat wil zeggen met behulp van de schokbevriezingsmodus. En na 6 uur kun je het verlagen tot -18 graden en de kwark in de toekomst precies op deze temperatuur bewaren.

Je kunt de kwark niet opnieuw invriezen, daarom is het noodzakelijk om deze meteen in porties neer te leggen.

Het ontdooide zuivelproduct moet uiterlijk twee dagen later worden gegeten.

Om snel een heerlijk en stevig diner of ontbijt te bereiden, kunt u zelfgemaakte halffabrikaten maken en kant-en-klare producten invriezen. Goed te bewaren in de vriezer en een kant en klare braadpan.

De beschreven invriesmethode is geschikt voor een zelfgemaakt gefermenteerd melkproduct, maar hoe zit het met kwark die in een winkel is gekocht? Is het mogelijk om kwark in de vriezer te bewaren en vervolgens te ontdooien en te eten?

In tegenstelling tot zelfgemaakte producten, heeft kwark die in de winkel wordt gekocht een hogere luchtvochtigheid, die zal bevriezen tot kristallen, en wanneer ontdooid, wegvloeien en de structuur van de kwark zal veranderen. Maar het enige probleem is dit, de smaak van de kwark zal niet veranderen en daarom kan het fabrieksproduct ook worden ingevroren, met inachtneming van alle bovenstaande regels.

Het is waar dat het niet altijd duidelijk is of het zinvol is om een in de winkel gekocht gefermenteerd melkproduct in te vriezen. Door de toevoeging van conserveermiddelen wordt kwark tot 7 dagen bewaard en kun je het op elk moment en in de juiste hoeveelheid kopen.

Correct ontdooien

Om ervoor te zorgen dat de kwark lekker, zacht en aromatisch blijft, is het niet alleen nodig om het correct in te vriezen, maar ook om het te ontdooien. En hiervoor zijn er een aantal regels die gevolgd moeten worden:

1. Het gefermenteerde melkproduct moet geleidelijk worden ontdooid.
2. Het is het beste om het een nacht in de koelkast te laten staan.
3. Ontdooi het product niet bij kamertemperatuur, om het verschijnen van pathogene bacteriën niet te veroorzaken.
4. Ontdooi ook braadpanmix of zelfgemaakte kwarkproducten op de onderste plank van de koelkast.

Dus als u voor de vraag staat: is het mogelijk om kwark in de vriezer in te vriezen en vervolgens te ontdooien en te eten, dan kunt u er zeker van zijn dat het bewaren van zuivelproducten in de vriezer lange tijd geen nieuwigheid is. En als je kwark na het ontdooien hetzelfde lekker, wit, aromatisch en romig blijft, dan heb je alle bewerkingen correct uitgevoerd en kun je genieten van het gezonde product.