Hoe bewaart u rode kaviaar die thuis in bulk is gekocht?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Rode kaviaar is een heerlijk en voedzaam product. Maar niet iedereen weet hoe je rode kaviaar thuis in bulk moet bewaren.

Aanbevelingen voor selectie

Om het product te bewaren, moet het correct worden geselecteerd.

Bij het kiezen moet u deze eenvoudige regels volgen:

1. Er moeten kleine donkere vlekjes op de eieren zitten. Het is belangrijk dat de korrels zelf niet in grootte verschillen.
2. Je kunt de eieren met je vingers uitknijpen. Door erop te klikken, wordt gevoeld dat de schaal is gebarsten.
3. Het is belangrijk dat de eieren niet aan elkaar worden gelijmd.
4. Als de kaviaar troebel is en de smaak een lichte bitterheid heeft, moet u het product niet kiezen. Dit is het begin van visolie-oxidatie, eiwitafbraak.
5. Het is belangrijk dat er geen chemische nasmaak is.

Negeer deze aanbevelingen voor het kiezen van kaviaar niet, omdat producten van lage kwaliteit uw gezondheid in gevaar brengen.

Interessant! Hoe kaas lang vers te houden in de koelkast

Bewaartips voor kaviaar

Het product wordt niet alleen in gesloten verpakking geleverd, maar ook in bulk. De houdbaarheid van kaviaar is beperkt, het hangt samen met de bereidingswijze en bewaarcondities.

Rode kaviaar moet in de koelkast worden bewaard bij een temperatuur van + 3 … + 6 graden. De houdbaarheid van dit product is maximaal 5 dagen. Als het product tot de nieuwjaarsvakantie moet worden bewaard, is het raadzaam om het in te vriezen.

In de vriezer

De lekkernij kan in de vriezer. Het moet in kleine porties in plastic containers of zakken worden verpakt. Na het ontdooien wordt het product direct geconsumeerd.

Het is belangrijk dat de camera een instant shockfreeze optie heeft. Dan behouden de producten hun oorspronkelijke smaak, vitamines en zal het graan heel, smakelijk zijn.

Als u verse rode kaviaar lang wilt bewaren, moet u deze voor het invriezen bewaren.

Conservering gebeurt als volgt:

1. Het is verplicht om de kaviaar te wassen. U moet wachten tot het water is weggelopen.
2. Voor 500 g van het product wordt een oplossing bereid: water (1 l), zout en suiker (2 eetlepels elk), sorbinezuur (1/2 theelepel).
3. De producten worden een dag in de koelkast gegoten. De kaviaar wordt uit de pekel gehaald, gemengd met olijfolie (1 el. L).
4. Het product kan worden verpakt in containers.

In de vriezer moet de temperatuur -20 … -24 graden zijn. De delicatesse kan daar 8-10 maanden blijven. Het belangrijkste is dat er geen temperatuursprongen zijn.

Ontdooien gebeurt in de koelkast, meestal binnen 1-2 uur. Experts raden af om het product opnieuw in te vriezen, omdat er verlies van waardevolle eigenschappen is, een verandering in smaak.

Interessant! Hoe veenbessen thuis te bewaren?

In een plastic container

Om kaviaar in bulk te bewaren, heeft u een geschikte container nodig die de kwaliteit behoudt. Containers gemaakt van food-grade plastic, glas zijn geschikt. Het is raadzaam om de container met het product in de koelkast op het onderste schap te plaatsen om de invloed van plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen.

Het is beter om een kleine container met een verzegeld deksel te kiezen, dit beschermt tegen de toegang van zuurstof tot het product.

Je kunt de lekkernij in een plastic bak doen. Daar blijft kaviaar 4-6 maanden vers met een goede voorbereiding van de container. De container moet grondig worden gewassen en gedroogd. Het binnenoppervlak wordt behandeld met plantaardige olie of geconcentreerde zoutoplossing.

Het blijft om de container met kaviaar te vullen, te bedekken met geolied papier en het deksel te sluiten. Zorg ervoor dat er geen openingen zijn tussen het deksel en de container.

Opslag regels

Experts geven aanbevelingen voor het bewaren van rode kaviaar die thuis in bulk is gekocht. Het is noodzakelijk om glazen potten te bereiden, te steriliseren in kokend water of een magnetron te gebruiken. Kaviaar wordt in een container gelegd en sluit met een deksel. Het is belangrijk om het product binnen 3-5 dagen te consumeren.

Wanneer u een product op gewicht koopt, moet u de verkoper om productdocumentatie vragen. Zij zorgt voor de kwaliteit. Het is raadzaam om een monster te nemen om de versheid te controleren.

Als er enige twijfel bestaat over de kwaliteit van het product, moet u het niet kopen. Het is beter om verpakte kaviaar te kopen, die als veiliger wordt beschouwd.

Interessant! Hoe kool in de winter thuis te bewaren?

Hoe kaviaar te bewaren tot het nieuwe jaar?

Als het product vóór de wintervakantie is gekozen, moet het worden bewaard tot het feestelijke feest. Simpele tips helpen hierbij:

• een zoutoplossing is nodig om containers te verwerken, maar sterilisatie is ook geschikt;
• voor langdurige opslag is het beter om het product te bewaren;
• de pot kan worden bedekt met ijs, dat indien nodig verandert.

Als het product slecht is geworden, weet u dat meteen. Dergelijke kaviaar wordt troebel, heeft een onaangename geur en een bittere smaak. We raden aan om een product niet van tevoren te kiezen, maar 1-2 dagen voor de maaltijd te kopen.

=

resultaten

1. Rode kaviaar wordt beschouwd als een bederfelijk voedsel dat op de juiste manier moet worden bewaard.
2. De lekkernij kan in de vriezer of koelkast.
3. Voor langdurige opslag is het beter om de producten te bewaren.
4. Het is belangrijk om alleen verse delicatesse te consumeren.
5. Alleen wanneer het op de juiste manier wordt bewaard, behoudt het product zijn nuttige eigenschappen.