Shoarmasaus thuis

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Om thuis heerlijke shoarma te bereiden, heb je een speciale saus nodig, die je ook heel gemakkelijk zelf kunt maken.

Shoarmasaus in huis: een recept met stap voor stap een foto

Shoarma is een heerlijk gerecht waarvoor het erg belangrijk is om de juiste saus te bereiden. Thuis is het heel goed mogelijk om dezelfde dressing te maken als in fastfoodrestaurants, met behulp van een stapsgewijs recept. De saus komt er erg lekker en pittig uit.

Ingrediënten:

• zure room - 3 el. ik.;
• mayonaise - 3 el. ik.;
• kefir of gefermenteerde gebakken melk, ayran, magere zure yoghurt - 3 el. ik.;
• knoflook - 2 teentjes;
• zure komkommer - 1 stuk;
• dille - een paar takken;
• kerrie - ½ theelepel;
• gemalen koriander - ½ theelepel;
• komijn - ½ theelepel;
• zout en zwarte peper.

Voorbereiding:

De dikte van de saus kan naar eigen smaak worden geregeld. Voordat u gaat koken, moet u alle producten krijgen die in het recept worden vermeld

Giet de kruiden in een kom. Het is niet nodig om ze met elkaar te mengen. Maal de komkommer met een rasp. Knijp indien nodig overtollig vocht eruit. Doe hetzelfde met knoflookteentjes

Roer geraspte groenten met kruiden. Probeer de massa min of meer homogeen te maken

Voeg mayonaise en zure room toe aan de bereiding. Giet kefir of een andere drank die wordt vermeld in de lijst met ingrediënten. In dit stadium kunt u de dikte van de saus bepalen

Snijd de dille zo klein mogelijk en doe deze bij de saus. Voeg zout en peper toe. Indien gewenst kunt u andere kruiden gebruiken die u lekker vindt

Roer de saus goed door elkaar en laat ongeveer 20 minuten staan, je kunt hem langer vasthouden, dan trekt hij beter in

De bereide saus kan in een pan worden gegoten en gegarneerd met een takje kruiden. Of gebruik het voor het beoogde doel - voeg saus toe aan zelfgemaakte shoarma. Het is vermeldenswaard dat het product dat volgens dit recept is bereid, kan worden gebruikt om salades op smaak te brengen.

Heerlijke shoarmasaus in 5 minuten

We houden allemaal van een snack met sappige, warme en bevredigende shoarma, vooral als er veel aromatische knoflooksaus in zit. Het maken van zo'n saus is heel eenvoudig en snel thuis van eenvoudige en betaalbare ingrediënten.

Ingrediënten:

• zure room 15% - 100 ml;
• mayonaise - 80 ml;
• knoflookstengels - 3 stuks;
• dille - 0,5 bosje;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Doe de zure room en mayonaise in een diepe beker voor een staafmixer of in een bak met hoge zijkanten. Voeg fijn zout en gemalen zwarte peper toe. Indien gewenst kunt u andere kruiden toevoegen: witte gemalen peper, een beetje gemalen koriander

Spoel de groene knoflookstengels, verwijder de bovenste laag en de dilletakken. Dep droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd en voeg beide plakjes toe aan een container

Pureer alles 2-3 minuten met een staafmixer tot het mengsel groenig wordt. Zure room, in contact met gehakte kruiden, wordt vloeibaarder, dus de consistentie van de saus zal niet dik zijn, maar vloeibaarder

Als je geen blender hebt, mix dan alle ingrediënten met een mixer, gebruik geperste verse knoflook in plaats van groene

Giet de afgewerkte saus in een container / pot met deksel en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Giet het daarna in een juskom en serveer met hete shoarma. Je kunt de lagen op smaak brengen met saus en ze draaien om te frituren

De houdbaarheid van een dergelijk product is 1 dag indien bewaard op een koude plaats.

Echte kefir shoarmasaus

Saus is een integraal onderdeel van shoarma. Het recept om het thuis te koken is elementair, maar niet iedereen is ermee bekend. Het enige dat nodig is om een klassieke shoarmadressing te maken, is zuivel, een paar teentjes knoflook en de kruiden.

Ingrediënten:

• mayonaise - 250 g;
• kefir - 200 g;
• zure room - 3 el. ik.;
• knoflook - 3-4 teentjes;
• kerrie - 1 theelepel;
• hop-suneli - 1/2 theelepel;
• gedroogde paprika - 1/2 tl

Voorbereiding:

Dus beginnen we met het bereiden van onze shoarmasaus door alle benodigde ingrediënten te bereiden. We halen zuivelproducten (kefir, zure room, mayonaise) uit de koelkast, leggen de teentjes knoflook neer en wapenen ons ook met de nodige kruiden - paprika, curry en hop-suneli

We nemen een vat met een geschikt volume, voegen zure room, kefir en mayonaise toe aan de container, wat onmisbaar is. Vergeet niet dat het beter is om vette zuivelproducten of met een gemiddeld percentage te gebruiken, omdat vetarme producten vloeibaar zijn en we een dikke shoarmasaus nodig hebben

We schillen de knoflook, spoelen hem af onder stromend water en halen hem door een pers. Voeg de gehakte groente toe aan de massa aan de zuivelproducten. We vullen de gehele resulterende compositie aan met kruiden en mengen grondig

Na deze manipulaties sturen we de saus een tijdje naar de koelkast, zodat alle ingrediënten grondig verzadigd zijn met kruiden. 2-3 uur is voldoende. Haal na het verstrijken van de aangegeven tijd de bereide shoarmasaus uit de koelkast

Shoarmasaus zonder mayonaise

Shoarmasaus kan ook zonder mayonaise gemaakt worden. De smaak zal zacht, melkachtig zijn, met een aangenaam aroma van kruiden.

Ingrediënten:

• zure room - 100 g
• kefir - 3-4 eetlepels
• knoflook - 1 teentje
• parmezaan - 30 g
• verse peterselie - 2 takjes
• verse dille - 2 takken
• zwarte peper - 1 snuifje
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

Was de peterselie en dille, dep droog met keukenpapier en hak fijn. Rasp de kaas op een fijne rasp. Pers de knoflook door een pers

Snijd kruiden, knoflook en kaas

Combineer zure room, kruiden, knoflook en kaas in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Laten we mixen. Laten we wat kefir toevoegen. Kefir is nodig om de saus op de gewenste consistentie te brengen

Als de zure room dik en dik is, heb je meer kefir nodig. In principe kan kefir worden vervangen door yoghurt, maar ik ben niet zo'n fan van dit product, ik hou meer van kefir

Sluit alle componenten aan. Meng grondig. Shoarmasaus zonder mayonaise is klaar! We voegen het toe bij het bakken van shoarma op de grill of in de oven, de kaas zal smelten en het zal erg lekker zijn

Deze saus is ook goed voor vis of gevogelte.

Shoarma tomatensaus

Tomatenpuree ketchup is een heerlijke saus die gemakkelijk thuis kan worden gemaakt.

Ingrediënten:

• tomatenpuree - 360 g;
• greens (peterselie, dille) - 30 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui - 1 stuk;
• azijn 6% - 1 eetlepel;
• plantaardige olie - 1 theelepel;
• chili peper - 1 st.;
• water (gekookt, gekoeld) - 100-150 ml;
• zwarte peper - naar smaak;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

Doe de gepelde knoflook en ui, chili en greens (zonder stokjes) in de blenderkom

Malen

Tomatenpuree toevoegen

Roer snel

Voeg zout en peper toe. Giet er beetje bij beetje water bij en roer. Dus om de gewenste dichtheid te bereiken

Breng zelfgemaakte tomatenpuree-ketchup over in een pot en serveer indien nodig

Dit zijn de eenvoudige en heerlijke sauzen die je thuis kunt maken. Ze kunnen niet alleen bij shoarma worden geserveerd, maar ook bij alle vlees- of visgerechten.