De beste rundvleesgerechten voor het nieuwe jaar 2020

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  Vlees gerechten

• Kooktijd:

  1, 5-2 uur

Ingrediënten

• Gehakt
• ui
• barbecuesaus"
• kaneel
• gemalen chili
• ei
• spek
• gemalen crackers
• zout en peper

Voor het nieuwe jaar 2020 kun je gerechten bereiden van verschillende soorten vlees, maar sommige huisvrouwen geven de voorkeur aan rundvlees. Dit vlees is mager en ideaal voor lange maaltijden. En welke nieuwe en heerlijke rundvleestraktaties er op de feesttafel kunnen worden geserveerd, wordt gesuggereerd door onze eenvoudige recepten met foto's.

Rundergehaktrolletjes in spek

Voor het nieuwe jaar 2020 kunt u rundergehakt serveren. Zo'n eenvoudig, lekker en nieuw recept met een foto van een rundvleesgerecht zal zeker het hoogtepunt van de feesttafel worden.

Ingrediënten:

• 700 g rundergehakt;
• 1-2 uien;
• 80 ml BBQ-saus;
• 1 eetl. ik. mosterd;
• 1 theelepel gemalen chili;
• 1 kippenei;
• 300 gram spek;
• 100 g gemalen crackers;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Giet fijngehakte uien in het gedraaide rundvlees. Voeg vervolgens zout, kruiden, mosterd en BBQ-saus toe

• Vul nu de gemalen crackers in en rijd het ei erin. Indien gewenst kunt u gedroogde greens aan het gehakt toevoegen. Meng alles grondig.
• We verspreiden dunne reepjes spek op een plat oppervlak zodat we een rechthoek krijgen.

• Smeer nu het gehakt in een dunne laag op het spek.
• Dan rollen we het op en hierbij is het belangrijk dat het gehakt in het spek zit.

Interessant! Wat heerlijk om te koken voor het nieuwe jaar 2020

Op een bakplaat met bakpapier de rolnaad naar beneden leggen, invetten met BBQ-saus en 1 uur de oven in, temperatuur 180°C

We halen de afgewerkte rol eruit, koelen hem af, snijden hem in porties en serveren een heerlijk en aromatisch gerecht op de feesttafel.

Rundvlees in bladerdeeg

Als u niet weet welk nieuw en origineel gerecht u voor het nieuwe jaar 2020 van rundvlees moet bereiden, raden we u aan het vlees in bladerdeeg te bakken. Het rundvlees is lekker, pittig, sappig en zeer mals. En het recept met de foto zelf is heel eenvoudig en zelfs de meest onervaren huisvrouw kan het aan.

Ingrediënten:

• 1 kg rundvlees;
• 1 eetl. ik. boter;
• 1 theelepel Cayenne peper;
• 1 theelepel zwarte peper;
• 500 g bladerdeeg;
• 1 ui;
• 1 eigeel;
• 1 eetl. ik. melk;
• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 100 g champignons;
• 1 rol;
• 200 g kalfsgehakt;
• 2 eieren;
• paneermeel.

Voorbereiding:

Vul het broodje met melk en zet het opzij voor nu

Giet fijngehakte ui en champignons gehakt met borden in een pan met hete olie, bak een paar minuten

Voeg vervolgens de kruimel van het uit melk geperste broodje toe aan de champignons, meng en bak nog eens 3-4 minuten

Smelt nu de boter in een koekenpan, leg de ossenhaas erin, breng op smaak met zout, zwarte peper en cayennepeper. Bak het vlees aan beide kanten gedurende 15 minuten

In een diepe kom sturen we gebakken champignons met uien en brood, gehakt, eieren, gehakte kruiden, crackers, evenals zout en twee soorten peper

Meng alle ingrediënten goed door elkaar

Bestrooi het werkblad van de tafel met bloem, leg het bladerdeeg, rol het iets uit en leg een derde van het gehakt in het midden, strijk het glad

Leg de gebakken ossenhaas op het gehakt en bedek het met de rest van de vleesvulling

We wikkelen de randen van de laag op en knijpen de randen, brengen ze over naar een bakplaat met perkament met de naad naar beneden

Smeer het oppervlak in met water en decoreer met gesneden reepjes deeg

Klop de dooier met melk, vet in en stuur de schaal 1 uur naar de oven, temperatuur 200 ° C

Snijd het afgewerkte vlees in plakjes, giet de saus erover en serveer met een bijgerecht of verse groenten.

Rundermedaillons met kaas en champignonsaus

Voor het nieuwe jaar 2020 kun je zo'n heerlijk rundvleesgerecht als medaillons bereiden. Het recept is heel eenvoudig, de medaillons zijn erg smakelijk, zoals op de foto. En misschien ontdekken sommige huisvrouwen iets nieuws en interessants bij het bereiden van feestelijke gerechten.

Ingrediënten:

• 400 g rundvlees;
• 200 g champignons;
• 100 g smeltkaas;
• 200 gram uien;
• 150 ml bouillon;
• tijm naar smaak;
• zout en peper naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

Laten we beginnen met de saus en hiervoor malen we champignons en uien in kleine blokjes

Giet champignons in een pan met hete olie, bak tot alle vloeistof is verdampt

Voeg vervolgens de ui toe en bak de champignons en uiengroenten goudbruin

Dan sturen we de smeltkaas in de pan en zodra deze smelt, giet je de bouillon erbij, voeg je zout en peper toe. Laat de saus sudderen tot hij dik is

Snijd het rundvlees in stukken van 2,5-3 cm dik

Zout en peper elk medaillon, bestrooi met tijm en vet in met plantaardige olie

Om de vorm te behouden, wikkelen we elk stuk vlees in een cirkel met folie

We verspreiden het vlees in een voorverwarmde pan en bakken 4-5 minuten aan elke kant

Interessant! Gerechten voor het nieuwe jaar 2020 zoals in een restaurant

Leg de medaillons op een schaal, garneer met de saus en serveer met een bijgerecht en verse groenten.

"Prins" salade met rundvlees

Van rundvlees kunnen niet alleen warme gerechten worden bereid. Dus voor het nieuwe jaar 2020 kun je een heerlijke en nieuwe Prins salade serveren. Zo'n gemakkelijk te bereiden traktatie zal de gasten verrassen met zijn pikante smaak. We raden je dus aan om kennis te nemen van het voorgestelde recept met een foto.

Ingrediënten:

• 400 g gekookt rundvlees;
• 200 g harde kaas;
• 4-6 ingelegde komkommers;
• 4-5 gekookte eieren;
• 100 gram walnoten.

Voor tanken:

• 100 ml zure room;
• 100 ml mayonaise;
• 0,5 theelepel citroensap;
• 0,5 theelepel kant-en-klare mosterd;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

Laten we eerst het tankstation voorbereiden. Voeg mayonaise, citroensap, mosterd, geraspte knoflook, evenals zout en peper toe aan de zure room. Roer alles goed door elkaar en geef de saus de tijd om te trekken

In dunne reepjes, maar je kunt het ook in blokjes snijden, het voorgekookte en al afgekoelde rundvlees snijden

Nu nemen we ingelegde, maar niet ingelegde komkommers en snijden we ook in dunne reepjes

Wrijf de kaas op een rasp

Gebruik ook een rasp om hardgekookte eieren te malen. Maal de noten in een blender in korte pulsen, het is aan te raden om voor te bakken in een droge koekenpan

Op een brede schaal met slablaadjes plaatsen we een ring voor het samenstellen van sla, en de eerste laag is gemaakt met vlees. Meng het rundvlees met de dressing en stuur het naar de ring, egaliseer het

Bestrooi het vlees met geraspte kaas en bedek met saus

Daarna leggen we de ingelegde komkommers neer en tanken we weer

Nu gekookte eieren en saus

Bestrooi het oppervlak van de salade met gehakte noten, dek de schaal af met folie en zet hem op een koele plaats. En verwijder voor het serveren de ring en versier de salade, indien gewenst.

Oosters rundvlees met fruit

Als je gasten voor het nieuwe jaar 2020 wilt verrassen met een nieuwe, smakelijke en ongewone traktatie, dan is hier een eenvoudig maar origineel recept met een foto van een oosterse rundvleesschotel met fruit. Alle ingrediënten zijn hier perfect gecombineerd, het vlees is sappig, mals en met een aangenaam fruitaroma.

Ingrediënten:

• 700 g rundvlees;
• 3 aardappelknollen;
• 50 gram boter;
• 2 eetlepels. ik. rozijnen;
• 50 g gedroogde abrikozen;
• 1 peer;
• zout en peper naar smaak;
• 70 gram peterselie;
• 2-3 laurierblaadjes;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 200 ml kippenbouillon (water).

Voorbereiding:

Snijd de in de schil gekookte aardappelen in plakjes

Snijd het rundvlees in kleine stukjes

Bak de aardappelen in boter goudbruin

Doe het rundvlees ook in een aparte koekenpan met gesmolten boter. Zodra het vlees aan beide kanten wit wordt, zout, peper en zet het vuur uit

We schuiven het vlees in de vorm, leggen de aardappelcirkels erop

Strooi er gehakte peterselie en knoflook over, leg laurierblaadjes, dek af en stuur 30 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C

Op dit moment reinigen we de peer van de schil en zaden, snijden we ze in blokjes en stomen we ook de rozijnen en gedroogde abrikozen

Nadat we het vlees eruit hebben gehaald, voeg je de peer, rozijnen en gedroogde abrikozen toe en zet je nog 10 minuten in de oven

Dat is alles, een heerlijk en aromatisch rundvleesgerecht is klaar. We stappen over op een mooi gerecht en serveren.

Vleesmanden met champignons

Een ander recept met een foto van een nieuw en heerlijk rundvleesgerecht voor het nieuwe jaar 2020 zal zeker veel huisvrouwen aanspreken. En dan hebben we het over vleesmanden met champignons. Zo'n heerlijke en originele traktatie wordt een echte decoratie van de feesttafel.

Ingrediënten:

• 500 g rundvlees;
• 500 gram varkensvlees;
• 3 fijngehakte uien
• 3 roosteren uien;
• 2-3 tomaten;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 1 kg champignons;
• 200 g kaas;
• zout en peper naar smaak;
• paprika en koriander naar smaak.

Voorbereiding:

Snijd het rundvlees en het varkensvlees in willekeurige stukjes en haal ze samen met de uien door een vleesmolen. Zout en peper het gehakt, voeg paprika toe en kneed alles goed

We zetten twee pannen tegelijk op het fornuis, verhitten olie in elk. Giet champignons in één, het is raadzaam om exemplaren met kleine doppen te kiezen. Voeg er koriander aan toe

In de andere - gesnipperde ui, niet te kleine blokjes. Zout de champignons en ui een beetje en bak: de ui goudbruin en de champignons gaar

Snijd de tomaten in kleine blokjes, zout, pers knoflook erin, voeg gehakte dille toe, voeg een beetje olie toe. Roer en laat het brouwen

We wrijven op een rasp, nemen een cakesoort die goed smelt. Nu rollen we ballen uit vlees, leggen ze op een bakplaat met perkament, maken inkepingen in het midden, dat wil zeggen, we vormen manden van vleesblanco's

Vul vervolgens de manden met uien en champignons, zet ze 15-20 minuten in de oven, temperatuur 200 ° C

Dan halen we het eruit, doen geraspte kaas op de champignons en zetten het letterlijk 5-6 minuten terug in de oven

Daarna brengen we de afgewerkte manden met champignons over naar een gerecht dat is bereid om te serveren, leggen we een beetje verse kaas op de gesmolten kaas, evenals tomaten met knoflook.

Deze nieuwe rundvleesgerechten kunnen voor het nieuwe jaar 2020 worden bereid voor een gezin of een uitbundig feestmaal. Zelfs de meest onervaren huisvrouwen kunnen de voorgestelde recepten met foto's gemakkelijk aan, en gasten zullen dankbaar zijn voor zo'n heerlijke en mooie feesttafel.