Laat eten je medicijn zijn

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

"

Zolang ik mezelf kan herinneren als kind, achtervolgde de monoloog van deze moeder me bijna tot de leeftijd van meerderjarigheid. Vleesproducten, melk, zure room, room, kefir en gefermenteerde gebakken melk maakten me bijna misselijk … Dit alles werd eerst gewoon uitgespuugd en toen ik wat ouder werd, werd het langzaam in de gootsteen gegoten of gegooid uit het raam op het gazon tot grote vreugde van de lokale katten. De volwassenen waren verrast: ze at niets, maar ze was zo mollig en mobiel. Ze begrepen de essentie van voeding helemaal niet, daar ben ik nu van overtuigd. De Sovjet-opvoeding kon de gedachte aan vegetarisme eenvoudigweg niet toestaan, het gebrek aan vlees werd als godslastering beschouwd en werd hatelijk uitgeroeid.

Pas toen ik volwassen werd en slimme boeken begon te lezen, realiseerde ik me wat een vreugde ik in mijn kindertijd beroofd was. Het plezier om te eten wat je wilt, en zo de basis te leggen voor je fysieke en mentale gezondheid. Helaas komen de postulaten van de Sovjet-geneeskunde niet altijd overeen met de tradities van de ouden, en dus ook van onze wijzere voorouders, die lang hebben bestudeerd hoe voedsel de menselijke gezondheid beïnvloedt. "Laat voedsel uw medicijn zijn en medicijn uw voedsel", zeiden ze. Pas nu beginnen artsen hun kennis op te schudden en proberen de recepten voor een gezonde levensstijl die al eeuwen worden uitgewerkt. Eerlijk gezegd is het nooit te laat om dit te doen. Dus, wat adviseren de tradities van bijvoorbeeld de oosterse geneeskunde ons?

Menselijke voeding moet voor 60-75% uit plantaardige producten bestaan. En het belangrijkste is variatie. Anders kunt u verschillende ziekten krijgen.

Oosterse wijzen geloven dat voedsel puur is - melk, olie, fruit, groenten, granen. Spannend - vlees, eieren, vis, warme gerechten, hete kruiden, alcohol. En onrein - verwend, oud voedsel, meestal vlees. Mensen die streven naar spirituele verbetering geven de voorkeur aan pure soorten voedsel. En de moderne mens gebruikt te veel stimulerend voedsel. En daarom ervaart hij veel problemen in zijn leven, zowel puur fysiek als moreel. Als gevolg hiervan ontwikkelen zich verhoogde nervositeit, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en andere ziekten. Modieuze diëten, volgens de aanhangers van de oosterse geneeskunde, nemen de gezondheid weg, niet geven. Door een persoon een volledige en gevarieerde voeding te ontzeggen.

Mensen die besluiten hun levensstijl en voeding te veranderen, moeten eerst hun gezondheidstoestand analyseren en ook rekening houden met de nationale tradities op het gebied van voeding van hun mensen, aangezien veel van de kenmerken van uw lichaam genetisch zijn vastgelegd.

Bijvoorbeeld, de volkeren van het Noorden geven de voorkeur aan vlees, bovendien, niet gaar, halfbakken, boven alle andere soorten voedsel, en elke Yakut of Chukchi is genetisch voorbestemd om vers vlees en dierlijk bloed te eten. Er is immers geen andere manier om te overleven in de omstandigheden van het noorden. Mensen in het noorden begrijpen soms niet eens de smaak van gerechten gemaakt van planten en ontkennen alle smaakmakers. En dit is absoluut waar, want het belangrijkste voor hen is energie, die gedurende de hele lange, strenge winter moet worden verhoogd.

Overigens is het seizoen ook van invloed op de voedselkeuze. In de winter moet je bijvoorbeeld eten wat vetter is. Het lichaam moet zich opwarmen en schakelt over op de vettige stofwisseling. Maar in de zomer moet u de voorkeur geven aan licht plantaardig voedsel.

Volgens Tibetanen leveren eiwitten aminozuren aan het lichaam om weefsels op te bouwen. De rijkste plantaardige eiwitten zijn voedingsmiddelen: bonen, erwten, sojabonen, boekweit, havermout, rijst, gebakken goederen, knoflook, champignons.

Vetten leveren een persoon twee keer zoveel energie als eiwitten en koolhydraten. De grootste gezondheidsproblemen houden verband met de consumptie van dierlijke vetten. Ze moeten worden vervangen door plantaardige, ze worden beter opgenomen door de mens.

De belangrijkste energiebron zijn koolhydraten. Een modern persoon, om eerlijk te zijn, overdreef het echter een beetje met koolhydraten. En hij kreeg diabetes en hart- en vaatziekten. Koolhydraten kunnen het beste worden geconsumeerd, niet kunstmatig - suiker, gebak, maar natuurlijk - gedroogd fruit, fruit, honing.

Vegetariër worden is niet eenvoudig. Gewoonten en de zogenaamde publieke opinie belemmeren dit op veel manieren. Er zijn echter mensen die dit probleem om puur fysiologische redenen niet direct en eenvoudig kunnen oplossen. Iemand begint na tien dagen vegetarisme duizelig te worden van zwakte, iemand in een droom ziet bergen gebakken, sappig vlees. En hier kunt u uw gezondheid ernstig schaden als u alleen plantaardig voedsel blijft eten. De toekomstige vegetariër moet het gevoel hebben dat deze manier van leven het belangrijkste voor hem is. En bereid je spiritueel voor op de overgang naar een ander bestaan van zowel je fysieke als mentale zelf.

In het begin mogen vlees, eieren en vis helemaal niet uit het dieet worden verwijderd, maar beperk het gebruik ervan, bijvoorbeeld één keer per dag en alleen tijdens de lunch. En beperk dan je vleesinname tot twee keer per week. Later komt er een moment waarop de toekomstige vegetariër "zwaar" vlees - varkensvlees - zal moeten opgeven en vervangen door kip en vis. En verminder ook de consumptie van eieren door granen, noten, linzen, bonen, vers fruit en groenten in het dieet op te nemen. Drink meer sappen, rauwe en zure melk, eet fetakaas en kwark.

Tegelijkertijd moet u geleidelijk stoppen met roken, waarbij u voortdurend het aantal gerookte sigaretten per dag vermindert. Weiger sterke dranken - wodka, whisky. Laat tabak en alcohol later volledig achterwege. En al die tijd, versterk je verlangen met meditatie en ademhalingsoefeningen. Trouwens, degenen die yoga beoefenen, reinigen hun lichaam zo serieus met behulp van speciale ademhaling dat ze zelf een hekel krijgen aan vlees, tabak en alcohol.

Je moet ook onthouden dat het eten van te veel noten, honing, boter, vlees en vis vervangen door snoep en siropen kan leiden tot obesitas. Dus het is niet erg handig om hier te spannen. Overhaaste opname van voedsel, snelle wisseling van warme en koude gerechten, ingewikkeld bereide vette maaltijden van producten van lage kwaliteit - grote schade aan het lichaam.

Je hoeft alleen te eten als je honger hebt. Het plezier is er als je geen zin hebt om te eten, laat het aan je vijanden over. De regel van de yogi's - water kauwen en vast voedsel drinken - moet bijna letterlijk worden genomen en een lekkernij moet minstens 40 keer worden gekauwd. Trouwens, de Chinezen geloven dat hoe langzamer een persoon eet, hoe minder voedsel hij opneemt, en hij heeft een grotere kans om voor het leven slank en licht te blijven.

De hoeveelheid voedsel is een uiterst individuele indicator. Als iemand fysiek in de frisse lucht werkt, heeft hij van nature meer calorierijk voedsel nodig. Ook op jonge leeftijd is er meer voeding nodig dan op volwassen leeftijd. In de winter moet je ook meer eten dan in de zomer. Het verzadigingsproces hangt alleen af van de behoeften van het lichaam. Het belangrijkste is om niet te veel te eten. Beter niet genoeg slapen dan te veel eten - om een Frans spreekwoord te herformuleren. En kleine maar zeer effectieve tips voor Europeanen van Tibetaanse genezers. Eet zwart brood in plaats van wit. Eet geen witte geraffineerde suiker, vervang het door honing. Probeer je eten niet te zouten met industrieel zout, schakel over op zeezout. Vermijd gefrituurd voedsel volledig en geef de voorkeur aan plantaardige olie boven dierlijk. Eet minder aardappelen en meer rijst. En het is beter om tarwe gekiemd of gekookt te eten. Koop in de winter bevroren fruit in plaats van ingeblikt fruit. Probeer geen water te drinken tijdens het eten. Meng geen groenten en fruit, granen en melk in hetzelfde gerecht. Eet nooit je buik vol, sta op van tafel voordat je een vol gevoel hebt. Ga nooit aan tafel zitten als u moe bent. Laat je slechte humeur, gedachten en problemen voor later, en wanneer je eet - denk alleen aan eten en geniet ervan. Vermijd één keer per week eten.

Elena Putalova