Lijnzaad: voordelen en nadelen

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Vlas is een plant die op veel gebieden van het menselijk leven is toegepast. Van de stelen wordt stof verkregen, dat overal in het dagelijks leven wordt gebruikt. Linnen stof wordt gekenmerkt door een hoge sterkte en slijtvastheid, het is milieuvriendelijk.

Ook wordt waardevolle olie uit de plant gewonnen - een voedingsproduct dat rijk is aan gezonde vetten en een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Lijnzaad is ook uniek in hun samenstelling en werking, waarvan de voordelen en nadelen door ons in dit artikel zullen worden besproken.

De chemische samenstelling van lijnzaad

Lijnzaad is een van de meest gebruikte voedingsmiddelen in de menselijke geschiedenis. Het unieke ervan ligt in het feit dat het, in termen van zijn chemische samenstelling, niet inferieur is aan vlees in termen van eiwitgehalte, daarom werden deze zaden gebruikt tijdens perioden van tekort aan vleesvoedsel om het gebrek aan eiwit aan te vullen. Lijnzaadeiwit bevat bijna alle aminozuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam. Dit zijn bijvoorbeeld aminozuren zoals leucine, lysine, valine en andere.

Zaden bevatten ook polysachariden - complexe koolhydraten die het menselijk lichaam als energiebron gebruikt.

Het is gemakkelijk te vinden: als je de zaden in water laat weken, zie je het kleurloze slijm waarmee ze bedekt zijn. Dit zijn koolhydraten. Tegelijkertijd zit er geen zetmeel in de samenstelling van de zaden.

De zaden bevatten ook meervoudig onverzadigde vetzuren, gezonde vetzuren die essentieel zijn voor de menselijke gezondheid. Het unieke van de zaden is dat ze praktisch geen verzadigde zuren bevatten - dit zijn vetten die ongewenst zijn voor de menselijke voeding. De zaden zijn rijk aan Omega-3-zuren, die gunstig zijn om slechte cholesterol uit het lichaam te verwijderen. Linolzuur (Omega-3) helpt ook om de bloeddruk te stabiliseren, vasculaire spasmen te verlichten en het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Lijnzaad is een goed alternatief voor vis en zeevruchten voor degenen die ze om de een of andere reden van hun dieet hebben uitgesloten.

Voordelen van lijnzaad

Lijnzaad heeft een reinigende werking: ze bevorderen de binding en verwijdering van zware metalen uit het lichaam, verwijderen parasieten en hun afvalstoffen. Ze zijn uniek omdat ze meer meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten dan bijvoorbeeld visolie, maar deze zuren zijn nodig voor de volledige ontwikkeling van een jong lichaam, voor het goed gecoördineerde werk van alle systemen van een volwassen lichaam.

Omega-3-zuren zijn dus essentieel voor het cardiovasculaire systeem. Ze hebben een bloedverdunnende werking, en dit is de preventie van hartaandoeningen, evenals trombose, atherosclerose.

Degenen die veel koolhydraatrijk voedsel consumeren (we hebben het over enkelvoudige koolhydraten) hebben vaak een tekort aan het sporenelement selenium. En dit element is erg belangrijk voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, het vermindert ook het risico op kanker.

Er zit veel kalium in zaden, waardoor ze een uitstekend hulpmiddel zijn om het gebrek aan kalium aan te vullen. Bovendien omzeilen ze qua inhoud van dit element zelfs bananen. De olie in de zaden vermindert het gehalte aan "slechte cholesterol" in het bloed, verbetert de elasticiteit van bloedvaten.

Voordelen van zaden voor de darmen en maag

De zaden bevatten veel vezels, dus ze helpen mensen die last hebben van chronische constipatie. Dankzij vezels verbetert het werk van de darmen, wordt het slijmvlies hersteld. Het kleurloze slijm, dat de zaden bedekt wanneer ze in water worden ondergedompeld, heeft een omhullend effect op het slijmvlies, waardoor ze een gunstig effect hebben op maag en darmen en onmisbaar zijn bij de behandeling van maagzweren en gastritis.

Het slijm van de zaden vermindert de ontstekingsprocessen van het slijmvlies van het maagdarmkanaal en omdat het de opname van oraal ingenomen stoffen voorkomt, helpt het bij vergiftiging, verlengt het de duur van de werking van medicijnen.

Houd er rekening mee dat om de maximale hoeveelheid polysachariden in de grondstof te behouden, het ongewenst is om ze te vermalen. Maak daarom een infusie van zaden met slijm van hele grondstoffen.

Schadelijk voor lijnzaad

Over lijnzaad gesproken, wat zijn hun voor- en nadelen, er moet worden opgemerkt dat er geen contra-indicaties zijn om zaden als zodanig te nemen. Er zijn echter bepaalde aanbevelingen voor het gebruik ervan. Houd er dus rekening mee dat dit product een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren heeft, daarom kunt u, als u het in grote hoeveelheden gebruikt, de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid overschrijden en de lever met een grote hoeveelheid vet belasten.

Je mag geen zaden eten waarvan de smaak veranderd is. Dus als u bijvoorbeeld een specifieke geur en smaak van ranzigheid voelt, moet u dergelijke zaden niet gebruiken. Het wordt aanbevolen om ze voor directe consumptie te malen, zodat ze niet oxideren.

Hoe zaden te consumeren?

Laten we nu eens kijken hoe we zaden voor de darmen en maag kunnen nemen. Je kunt ze gebruiken met kefir, in de vorm van een afkooksel, infusie, gelei. Als u bijvoorbeeld een dieet volgt dat wordt aanbevolen voor een zieke maag, kunnen zaden met kefir als ontbijt worden ingenomen: hiervoor wordt 1 theelepel toegevoegd aan 100 ml kefir en op een lege maag gedronken.

Hoe te nemen voor de darmen en maag om ze te reinigen? Om dit te doen, kunt u een afkooksel maken - het helpt het lichaam te reinigen, verbetert de conditie van de huid. Om de bouillon te bereiden, wordt 1 eetlepel grondstoffen in 0,5 liter kokend water gegoten, gedurende 30 minuten op laag vuur gekookt. Daarna moet de bouillon worden afgekoeld, twee keer per dag warm op een lege maag drinken.

Om de darmen te reinigen en om ontstekingen van het slijmvlies van het maagdarmkanaal te verlichten, kunt u een infuus maken met een omhullend effect. Hiervoor worden 3 eetlepels grondstoffen in een thermoskan gegoten en met kokend water gegoten.

Het is noodzakelijk om drie uur aan te dringen, dan te persen en de cake uit te persen. Neem de infusie gedurende 30 minuten vóór de maaltijd.

Bij de behandeling van gastritis, maagzweer, constipatie, darmaandoening, helpt gelei. Het is bereid volgens het principe van infusie - 1 eetlepel grondstoffen wordt gegoten met 0,5 liter kokend water, maar het moet binnen 8 uur worden aangepast. Je kunt honing toevoegen aan de resulterende gelei. Deze drank wordt echter niet aanbevolen voor het acute stadium van pancreatitis.