Kent u de hele waarheid over melk?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Wanneer we melk drinken, denken we ongetwijfeld niet eens aan interessante feiten en mythen die verband houden met dit unieke product. Net zoals we niet vermoeden, hoeveel legendes en overtuigingen het heeft geleid! Speciaal voor jou hebben we de meest interessante melklegendes en weetjes geselecteerd en in deze publicatie geplaatst.

• Blijkbaar begonnen mensen voor het eerst dierlijke melk te eten in het 9e - 8e millennium voor Christus, toen de volkeren die in het Midden-Oosten woonden erin slaagden schapen en geiten te domesticeren. In het 7e millennium, op het grondgebied van het moderne Turkije, begonnen mensen koeien te grazen, waardoor ze een van de meest populaire moderne producten in hun dieet kregen.
• Volgens archeologische gegevens konden mensen tijdens de neolithische periode nog geen dierlijke melk drinken - hun lichaam miste een gen dat nodig is voor de assimilatie van lactose. Dit vermogen kwam later bij onze voorouders door een genetische mutatie, maar zelfs nu nog verliezen relatief veel mensen het vermogen om melk te assimileren op volwassen leeftijd.
• De tweede vrouw van Nero Poppaeus, die bekend stond als een grote schoonheid, nam altijd 500 ezels mee op reis om melkbaden te kunnen nemen die de huid verbeteren.
• Koemelk is de meest geconsumeerde melksoort - de jaarlijkse productie bedraagt meer dan 400 miljoen ton!
• Voor de productie van UHT-melk wordt alleen premiummelk gebruikt. Elke andere lagere kwaliteit zal tijdens de verwerking opkrullen.
• Een oud voorteken dat aangeeft dat melk sneller zuur wordt tijdens een onweersbui, geldt nu nog steeds, nu de omstandigheden voor de productie en opslag van melk drastisch zijn veranderd. Biochemici geloven dat langgolvige elektromagnetische pulsen de schuld zijn, maar de redenen voor dit fenomeen zijn nog niet onderzocht.

• 

  De dikste melksoorten zijn zeehondenmelk (het vetgehalte is meer dan 50%) en walvismelk (tot 50% vet). Ezels en merries geven de minste vette melk.

• Sojabonen worden gebruikt om zogenaamde sojamelk te produceren, die op dezelfde manier wordt gegeten of gebruikt als koemelk. Het bevat gezonde aminozuren, vitamines en mineralen, maar is arm aan calcium. In dit opzicht verzadigen fabrikanten sojamelk vaak met calciumzouten, maar er moet aan worden herinnerd dat het lichaam 25% minder calcium opneemt uit sojamelk dan uit koemelk.
• Van alle plantaardige eiwitten komt amandeleiwit het dichtst in de buurt van moedermelk en wordt daarom vaak gebruikt voor de productie van zuigelingenvoeding. De ezel is een huisdier waarvan de melksamenstelling het dichtst bij die van een mens ligt.
• Het is geen toeval dat melk wordt aanbevolen om in de dagelijkse voeding op te nemen: het levert calcium, fosfor, riboflavine (vitamine B2), vitamine A, D en B12, evenals pantotheenzuur (vitamine B3) aan ons lichaam. Bovendien vermindert het consumeren van zuivelproducten het risico op osteoporose, darmkanker, hoge bloeddruk en diabetes type 2. Er zijn echter onderzoeken die aantonen dat de gezondheidsvoordelen van melk zeer controversieel zijn …
• 250 ml melk bevat 300 mg calcium. Dat is maar liefst 7 sardines (inclusief botten), 2,5 kopjes rauwe broccoli, 3 kopjes pinda's of 4 kopjes zwarte bonen.

Nu ben je een echte "melkgoeroe" en kun je gemakkelijk de vragen beantwoorden van een unieke quiz over melk - "Milk Show". Doe snel mee en win waardevolle prijzen!

De quiz "Melkshow" wordt gehouden tot 30 april 2012