Champignonsalades voor Nieuwjaar 2022

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Voor het nieuwe jaar 2022 kun je heerlijke salades met champignons bereiden. Champignons kunnen gezouten, gebeitst of vers zijn. Ze passen goed bij vlees, groenten, fruit, noten, kaas en andere ingrediënten. Daarom kan iedereen voor zichzelf de beste eenvoudige recepten kiezen met foto's van vakantietraktaties.

"Paddestoelen in de sneeuw" - een salade voor de nieuwjaarstafel

Als je iets nieuws wilt koken voor het nieuwe jaar 2022, bieden we een eenvoudig maar heerlijk recept voor een salade met champignons en ham. Het gerecht blijkt elegant, smaakvol en echt feestelijk te zijn.

Ingrediënten:

• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 2 aardappelknollen;
• 150 gram ham;
• 1 ingelegde komkommer;
• 2 wortelen;
• 100 g gerookte kaas;
• 6 eieren;
• 200 ml mayonaise;
• zout en peper naar smaak;
• dille en granaatappelpitjes.

Stap voor stap recept met foto:

Snijd de ui in halve ringen of in vieren, snijd de champignons in kleine stukjes

Verhit olie in een koekenpan en fruit de ui 3-4 minuten. Voeg de champignons toe zodra deze bruin zijn

Zout champignons met uien, peper en bak gedurende 10 minuten

Snijd de ham of een andere worst in kleine stukjes

Snijd de ingelegde komkommer in kleine blokjes

Maal de eieren met een rasp (het eiwit is gescheiden van de dooiers)

Rasp ook aardappelen, wortelen en kaas

Leg op het gerecht de champignons gebakken met uien in de eerste laag, bovenop maken we een laag aardappelen, die we zout, peper en invetten met mayonaise

De volgende lagen zijn ingelegde komkommer en ham, vet elke laag in met een dun laagje mayonaise

Dan de dooiers en wortelen, een beetje zout, peper, bedek ook elke laag met saus

De volgende laag is een laag geraspte kaas plus mayonaise, en de laatste laag is eiwit

Versier de salade met kruiden en granaatappelpitjes, laat hem goed intrekken voordat je hem serveert

Het is beter om royale champignons te gebruiken, ze hebben een rijkere paddenstoelensmaak en -aroma.

Salade voor het nieuwe jaar 2022 - "Paddestoelen onder een bontjas"

Als u van haring onder een bontjas houdt, zult u zeker van het voorgestelde recept voor een feestelijk gerecht houden. Dit is natuurlijk geen vissalade, maar het blijkt erg lekker, mals en bevredigend te zijn.

Ingrediënten:

• 300 g verse champignons;
• 4 aardappelknollen;
• 4 eieren;
• 100 g kaas;
• 200 g ingelegde komkommers;
• 1 ui;
• 300 ml mayonaise.

Voorbereiding:

Snijd de ui in dunne halve ringen en fruit ze lichtjes in een pan met de toevoeging van boter

Snijd de champignons in borden, stuur ze naar de uien, zout en bak ze gaar

Met behulp van een grove rasp maken we schijfjes van aardappelen, eieren en augurken

Leg de gebakken champignons in de eerste laag, aardappelen op een gelijkmatige laag, royaal invetten met mayonaise

Nu maken we een laag ingelegde komkommers (we laten een beetje voor decoratie) en gekookte eieren, vet deze laag in met saus

Bestrooi de salade met geraspte kaas en versier met augurken erop

Champignons passen goed bij verschillende sauzen, dus dressing kan worden gemaakt met zure room of natuurlijke yoghurt. Het gerecht zal nuttiger blijken te zijn en niet zo calorierijk.

Nieuwjaarssalade met champignons en kip

Champignonsalades kunnen worden bereid met toevoeging van verschillende ingrediënten, het kunnen groenten en eventuele vleesproducten zijn. Dus voor het nieuwe jaar 2022 kun je een salade bereiden met champignons en kip. Het voorgestelde recept met een foto is eenvoudig, maar heerlijk en zal vooral diegenen aanspreken die niet van gebakken champignons houden.

Ingrediënten:

• 3 aardappelknollen;
• 300 g kippenvlees;
• 100 g harde kaas;
• 3 eieren;
• 1 pot ingemaakte champignons;
• 250 ml mayonaise;
• 1 teentje knoflook;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

De salade krijgt de vorm van een ring, dus we zetten meteen een glas in het midden van de schaal. Rasp gekookte aardappelen op een grove rasp, leg ze neer, verdeel ze voorzichtig, zout een beetje en smeer ze in met mayonaise

Kook het kippenvlees voor, hak het fijn, verdeel het in de volgende laag en breng een net van mayonaise aan

Wrijf kaas en eieren in een gemeenschappelijke kom, voeg geraspte knoflook, mayonaise toe en meng

Leg het ei-kaasmengsel op de vleeslaag, verdeel en bestrooi met gehakte dille

Leg de ingelegde champignons op de salade en verwijder voorzichtig het glas

Het is beter om de kipfilet direct in de bouillon af te koelen, dan wordt hij sappiger. In plaats van de borst kun je de dijen koken, hun vlees is malser.

Gelaagde salade voor het nieuwe jaar 2022 "Mushroom glade"

"Mushroom Glade" is een saladerecept dat al door veel huisvrouwen wordt gewaardeerd. Voor het koken heb je ingemaakte champignons nodig, die het gerecht een pittige smaak geven. De salade blijkt mooi, erg lekker en feestelijk te zijn.

Ingrediënten:

• 300 g champignons (ingelegd);
• 1 bos groene uien;
• 4-5 eieren;
• 150 g harde kaas;
• 200 gram ham;
• 2 wortelen;
• 2 aardappelknollen.

Voorbereiding:

We bedekken de diepe container volledig met huishoudfolie en leggen de ingelegde champignons met de doppen naar beneden in de eerste laag

Bestrooi de champignons royaal met fijngehakte groene uien, stamp aan met een lepel en vet in met mayonaise

Wrijf gekookte eieren op een grove rasp, maak er de volgende laag van en bestrijk ze met mayonaise

Bestrooi een laagje eieren met geraspte kaas en bedek het ook met een fijnmazige mayonaise

Nu nemen we de ham, snijden deze in reepjes, leggen deze op de kaas en smeren deze in met mayonaise

Dan komt een laag geraspte gekookte wortelen en mayonaise. De laatste laag is aardappelen, we malen het ook op een rasp en smeren het in met saus

Bedek de salade met folie, zet hem enkele uren op een koele plaats. Draai de slakom voor het serveren voorzichtig op een platte schaal en versier met verse dille

Ham kan worden vervangen door kip of rundvlees, en in plaats van gewone wortelen, Koreaanse wortelen.

Nieuwjaarssalade met champignons "Kerstspeelgoed"

Vandaag kunt u kiezen uit verschillende recepten met foto's van salades met champignons, die kunnen worden bereid voor het nieuwe jaar 2022. Voor degenen die van gerechten met ingemaakte champignons houden, bieden we een eenvoudige maar smakelijke en mooie salade met kippenharten, die een heldere decoratie van de feesttafel zal worden.

Ingrediënten:

• 500 g kippenharten;
• 350 g gepekelde honingpaddestoelen;
• 2 uien;
• 1 rode paprika;
• 3 teentjes knoflook;
• 100 g kaas;
• 50 g walnoten;
• zout en peper naar smaak.

Stap voor stap recept met foto:

Kook kippenharten in gezouten water tot ze gaar zijn, volledig afkoelen

Snijd de ui in dunne halve ringen, doe het in een kom, vul het met kokend water en laat het staan tot het water volledig is afgekoeld

Snijd de afgekoelde kippenharten in kleinere stukjes, bestrooi met peper, voeg de geraspte knoflook toe en meng

Wrijf de kaas met een fijne rasp, snijd de paprika in reepjes, hak de noten fijn met een mes

Leg de harten met de eerste laag en bedek met een laag mayonaise

Leg de ui erop, voeg een beetje zout en peper toe

We maken een laag ingelegde champignons en bestrijken deze ook met saus

Champignons bestrooien met geraspte kaas, daarna noten en invetten met mayonaise

Verdeel de paprika over het gehele oppervlak van de salade met een mooie kant en zet de schaal op een koele plaats weg

Verwijder voor het serveren de ring en versier de salade met takjes verse dille

Kippenharten moeten worden ontdaan van alle films, bloedvaten en vet. Kook gedurende 25 tot 35 minuten.

Lembergsalade met champignons en varkensvlees

Lembergsalade met champignons en varkensvlees is gemakkelijk te bereiden, maar erg lekker en bevredigend. Voor het recept kun je het beste varkenshaas nemen, deze is mals, zacht en niet te vettig.

Ingrediënten:

• 4 aardappelknollen;
• 1 ui;
• 500 g champignons;
• 3-4 ingelegde komkommers;
• 500 g varkenshaas;
• mayonaise;
• zout naar smaak;
• peterselie.

Voorbereiding:

Snijd de ui (afhankelijk van de grootte) in dunne halve ringen of kwart ringen. Bak in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn en leg ze op een bord

Bak in dezelfde olie de in dunne borden gesneden champignons tot ze gaar zijn. Zout ondertussen de champignons en peper indien gewenst

Op een schaal voor het serveren van salade op een grove rasp, aardappels, zout, peper en vet met mayonaise

De volgende laag is vlees. Om dit te doen, kook de varkenshaas in gezouten water met de toevoeging van kruiden, koel, snijd in dunne reepjes. Peper het vlees en bestrijk het ook met saus

Wrijf ingelegde komkommers op de vleeslaag, verdeel en leg er gebakken uien op

Nu maken we een laag gebakken champignons, royaal bestrooien met gehakte peterselie erover

Het is heel eenvoudig te begrijpen dat de paddenstoelen klaar zijn. Al het vocht moet verdampen en de champignons mogen slechts licht bruin worden. Bak ze niet te veel, anders worden ze niet zo sappig in de salade.

Champignonsalades maken het feestmenu voor het nieuwe jaar 2022 lekker en gevarieerd. Naast de voorgestelde eenvoudige recepten met foto's, kun je altijd je eigen speciale gerecht bedenken, want champignons zijn perfect te combineren met veel ingrediënten. Als dressing kun je niet alleen mayonaise gebruiken, maar ook een saus maken op basis van zure room. De romige smaak accentueert de sappigheid van het hoofdingrediënt.