Wat te eten: bestek en borden uitzoeken?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

Het is gebruikelijk om verschillende gerechten op verschillende manieren te eten, met ander bestek en soms zelfs met je handen. Maar als u een regel niet kent of bent vergeten, volg dan het hoofdprincipe - houd altijd uw gezond verstand en verpest de stemming en eetlust van de mensen om u heen niet met uw gedrag. Kijk eerst hoe je buren dit gerecht eten, maar als je er nog steeds niet achter komt, is het beter om het op te geven en iets bekenders te eten.

Brood en sandwiches

Ze nemen met hun handen brood van een gemeenschappelijk dienblad, leggen het op een taartbord of op de rand van een eetgelegenheid, breken er kleine stukjes van af en gaan dan naar de mond.

Om een boterham te maken, moet je eerst een speciaal mes gebruiken om boter of paté aan de rechterkant van het snackbord te leggen. Leg er een stuk brood naast en spreid het uit, houd het met je linkerhand vast en scheur het niet van het bord. Broodjes geserveerd met aperitieven worden met de hand genomen, maar aan tafel gegeten met mes en vork. De uitzondering zijn canapés op spiesjes.

Soepen

Soep, geserveerd in een ééngreepsbeker, wordt rechtstreeks uit de beker gedronken. Als de soep wordt geserveerd in een kopje met twee handvatten, moet je een dessertlepel gebruiken. Vloeistof kun je zowel voor jezelf als van jezelf oppakken met een lepel. Je kunt de rest van de soep uit het kopje drinken door het bij de handvatten vast te pakken, maar je moet het bord niet kantelen en het is beter om kleine restjes op de bodem achter te laten.

Lente gerechten

Lange pasta kan worden ingekort met een vork. Spaghetti wordt niet gesneden, maar op een vork aan de rand van het bord gewikkeld en met een eetlepel vastgehouden.

Gesneden kaas wordt gegeten met een kaas- of snackvork.

Spaghetti wordt niet gesneden, maar op een vork aan de rand van het bord gewikkeld en met een eetlepel vastgehouden.

Gevulde groenten, gevulde pannenkoeken, omeletten en gerechten in deegmanden worden gesneden met een mes en gegeten met een vork.

Het is de bedoeling dat hele slablaadjes worden gegeten, waarbij je kleine stukjes met je handen afscheurt. Als het in plakjes wordt geserveerd, moet je een vork gebruiken. Het is toegestaan om asperges met een mes te snijden.

Olijven (olijven) worden genomen met een speciale lepel met gaten voor drainage van de marinade. De botten worden op een vork gelegd en vervolgens op een bord.

Een vis

Warmgerookte en gekookte vis met dunne schil wordt met een vork gegeten.

In dit geval wordt de gerookte eerst aan de ene kant van de huid en botten bevrijd en na het eten omgedraaid en naar de andere kant gegaan. Als de schil dicht is (zoals bijvoorbeeld bij forel), wordt deze aan beide zijden bij de rand met een mes gesneden en met een vork verwijderd. Ingelegde haring, zalm, steur of koudgerookte paling zijn zo hard dat ze alleen met een snackmes te lijf zijn.

Voor gekookte, gestoofde, gebakken vis heb je een speciaal mes en vork nodig. In plaats van een mes kun je ook een tweede vork of een sneetje brood gebruiken. Botten uit de mond moeten discreet worden verwijderd en op een vork worden gelegd, en vervolgens op de rand van de plaat. Als de vis wordt geserveerd met citroen, houd hem dan vast met een vork, verwijder het vruchtvlees met een mes en laat de schil op de rand van de plaat.

Vlees gerechten

Grote worsten worden met het bestek gegeten, kleine worstjes worden met de hand genomen en in mosterd gedompeld, die op de rand van het bord worden gelegd.

Warme en koude vleesgerechten (karbonades, entrecotes) worden met mes en vork gegeten en het is niet gebruikelijk om ze meteen in kleine stukjes te snijden. Gehaktgerechten (koteletten, biefstuk, dumplings) worden gescheiden met een vork en vasthouden met een mes.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, mag wild of gevogelte niet met je handen aan tafel worden gegeten - ze worden gegeten met een mes en vork.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, mag wild of gevogelte niet met je handen aan tafel worden gegeten - ze worden gegeten met een mes en vork. Toegegeven, in verschillende landen en op verschillende plaatsen zijn er verschillende bestellingen, dus het is de moeite waard om te zien hoe de buren het doen.

Voor fondue wordt vlees (kaas, gevogelte) in kleine stukjes gesneden op een speciaal gerecht en vervolgens één voor één op speciale vorken geplaatst en gebakken in een bak met kokende olie. Verdeel de fondue over sausborden en eet met mes en vork.

Zeevruchten

Krabben, kreeften, garnalen, kreeften en rivierkreeften worden met speciale apparaten gegeten en in een minder formele setting kunnen ze met de hand worden gegeten. Als een krab in een schaal aan tafel wordt geserveerd, moet deze worden gesneden met een speciale bijl of tang. De staart van een grote kreeft kan als een kotelet worden gegeten met mes en vork.

Het restaurant kan een "slabbetje" aanbieden om de outfit te beschermen tegen opspattend sap.

De nekken van rivierkreeften kunnen met de hand worden afgescheurd, maar beter - met een speciaal mes, waarbij de schaal van onderaf wordt gesneden. Het restaurant kan een "slabbetje" aanbieden om de outfit te beschermen tegen opspattend sap.

Om de schaal van een oester te openen, heb je een kort, bot mes en een vork nodig om het vlees te scheiden. Maar meestal worden oesters gepeld geserveerd. Mosselen worden warm geserveerd in schelpen. Gebruik een pincet of hand om de mossel op een bord te houden en haal de mossel eruit met een speciale vork. Afval blijft achter op de rand van het bord.

Schep de kaviaar uit met een spatel en leg deze op je bord. Smeer dan op brood of toast. Broodjes worden zonder bestek gegeten, maar pannenkoeken met kaviaar worden met mes en vork gegeten.

desserts

IJs, zachte cakes en mousses worden gegeten met een theelepel, en harde cakes of cakes worden gegeten met een dessertvork.

Fruit

Ananas wordt in vier delen verdeeld, samen met de schil in plakjes gesneden en geserveerd. Eet met mes en vork. Hetzelfde wordt gedaan met meloenen.

Als het fruit wordt geserveerd met een vulling, schep het dan uit met een lepel. Zo eten ze bijvoorbeeld een avocado waarvan de groef gevuld is met salade, krabvlees of saus.

Het is gebruikelijk om de kiwi doormidden te snijden en het vruchtvlees met een lepel te selecteren. In restaurants worden ze geschild geserveerd en in plakjes gesneden.

Ongeschilde aardbeien worden vastgehouden door de kelkblaadjes en gegeten gedompeld in room of poedersuiker. Bessen zonder groen worden met een theelepel genomen. Kersen en krenten worden geserveerd met bladstelen. Ze knijpen een takje van een tros druiven, leggen het op hun bord en eten een bes per keer, nemen ze met een lepel.

De bananenschil wordt aan beide kanten bijgesneden en vervolgens afgepeld, maar niet helemaal.

Abrikozen, perziken, grote pruimen worden doormidden gesneden en ontpit met een mes. Kleine pruimen worden met een lepel of hand in de mond gestuurd en de zaden worden op een lepel verspreid.

De bananenschil wordt aan beide kanten doorgesneden (grote vruchten worden ook dwars doorgesneden), en vervolgens afgepeld, maar niet helemaal. Eet door het ongeschilde uiteinde vast te houden.

Schil de schil van de sinaasappels met een mes, schil de mandarijnen met de hand en verdeel deze vruchten in plakjes. Grapefruit wordt geserveerd in twee helften gesneden en gegeten met een theelepel. Citroenschijfjes worden op een bord gelegd met een speciale tweetandige citroenvork en gegeten met mes en vork.