Video: Waarom breekt het koekje?
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14
Wetenschappers, zo bleek, breken hun hoofd niet alleen over mondiale problemen. Onderweg pakken ze meer alledaagse problemen aan. Zoals bijvoorbeeld de reden voor de broosheid van cookies.
Britse wetenschappers van de Loughborough University zijn tot de conclusie gekomen dat crackers in de handen van klanten worden verspreid, niet omdat ze ruw zijn vervoerd. Het probleem ligt in de bereidingswijze van de koekjes en overmatig vocht.
Universiteitsonderzoeker Ricky Wildman zei in een interview met de BBC: "Als een koekje uit de oven wordt gehaald, neemt het graag vocht op uit de atmosfeer. delen van het koekje nemen overtollig vocht op." Volgens Wildman zorgt dit voor onomkeerbare processen in cookies. De wetenschapper noemde deze 'intra-gebakken aardbeving'.
Het onderzoeksteam van Wildman zegt dat koekjesmakers het vocht in hun fabrieken moeten beheersen. Wetenschappers adviseren om koekjes iets langer te bakken, maar bij lagere temperaturen. En dan zijn crackers en koekjes met minder dan 3 gram vet per portie ook goed voor het lichaam. Want, net als verschillende soorten autobrandstof, zijn er gezonde koolhydraten met een hoog octaangehalte - ze bevatten meer vitamines, mineralen en vezels en zijn daarom gunstiger voor de gezondheid. Glucose is een soort "brandstof" die ons lichaam gebruikt voor energie. De belangrijkste bron zijn koolhydraten. De bloedsuikerspiegel stijgt van bijna elk voedsel, maar koolhydraatbevattende voedingsmiddelen verhogen het meer en soms sneller. Dit zijn namelijk de hierboven genoemde crackers, die helaas snel kapot gaan.
Ondanks het schijnbare gebrek aan ernst van het onderzoek, zei Wildman dat het onderzoek aanzienlijke implicaties heeft voor de Britse industrie, die $ 2,5 miljard per jaar verliest aan tonnen gebroken koekjes en crackers.
Aanbevolen:
Wat te doen als een thermometer met kwik thuis breekt?
Wat te doen als een thermometer met kwik thuis breekt. Noodmaatregelen en verwijderingsregels
Waarom heeft het kind een knobbel achter het oor?
Wat te doen als een kind een knobbel achter het oor heeft. Wat zegt de klontvormige groei, wat het is en wat de reden kan zijn. Foto van het neoplasma
Alena Sviridova breekt moderegels
De zanger houdt van stijlvol hooliganisme
Cara Delevingne breekt in in Star Wars
De beroemde Britse actrice Cara Delevingne doet haar best om een succesvolle filmcarrière te maken. Het meisje debuteerde twee jaar geleden in de film "Anna Karenina", en nu mikt ze op een nog groter project. Volgens persberichten zijn de modellen letterlijk geobsedeerd door het idee om een nieuwe aflevering van de film "
Liza Minnelli breekt haar been en struikelt over een hond
Ze neemt met succes nieuwe schijven op en geeft concerten. Maar helaas laat de gezondheidstoestand van de 65-jarige Liza Minnelli veel te wensen over. Diva krijgt regelmatig verschillende blessures. Ze liep onlangs een meervoudige breuk van haar rechterbeen op na een aanrijding met haar eigen hond.