Welkom. Geachte gasten?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Hoe aangenaam is het om te wachten tot de bel gaat. Zowat, elk moment zullen ze verschijnen. Glimlachend, slim, met een boeket bloemen. Maak om de beurt luid je wangen nat. Ze zeggen leuke traditionele onzin, zoiets als: "Hoe gaat het met je ??? Hoe lang ben ik bij je weg geweest? Oh, ben je nog dezelfde? Welke jurk heb je ?? En waar moet je je handen wassen ??? " Bovendien chatten ze allemaal tegelijk. Helemaal niet schelen als je ze hoort. Vriendelijk, lief, schattig, nog niet dronken?

Waarom gaan mensen eigenlijk bij elkaar op bezoek? Wat lawaai maken, te veel eten, dronken worden, extra calorieën en eedbeloften volledig vergeten: geen druppel meer in je mond … En dat is het? Het is een beetje raar om te doen - samen veel eten. Is het niet? Dit heeft iets primitiefs. Nodig alle familieleden na een succesvolle jacht uit naar je grot voor een gebraden mammoet. De zwakken en de ongelukkigen op deze manier laten overleven?

Het is natuurlijk jammer, wanneer het bezoeken of ontvangen van hen slechts een vervelende en lastige taak wordt om de gastro-intestinale behoeften te bevredigen. Hoewel dit voor een arm familielid een echte vakantie is. Een van mijn Koreaanse vrienden ging regelmatig met veel plezier op bezoek bij al haar talrijke familieleden, gewoon om met volle teugen te eten. Ze hield echt van de nationale keuken van oma's en tantes. Ze kon zich immers geen Koreaans restaurant veroorloven en wist zelf niet zo meesterlijk te koken.

Volgens mij is er geen andere manier van menselijke communicatie met zo'n enorm aantal verzonnen conventies als het ontvangen van gasten. Laten we beginnen met een uitnodiging. Hoe uitnodigen: telefonisch, persoonlijk, een kaartje sturen? En wat voor ansichtkaart, met een vignet, een roos in reliëf of een gouden rand? Welke servetten kies je dan: ook met een rand, met rozen of gestreept, of misschien in een cirkel, passend bij het behang van de kamer, of juist contrasterend? Gasten slippers aanbieden of tapijten en vloerkleden beter verwijderen? Als het tafelkleed roze is, is het ijs roze. En de naamlabels van de gasten op elk bestek? Is het beter om te decoreren in Japanse of boerenstijl? Is het uitreiken van een Chinees diploma?

Veel hangt af van wie er aan tafel zit. Oom Vasya, een oude Kozak, of Eduard Vladlenovich, een ervaren diplomaat. Dasha is een student met haar roekeloze vrienden en bewonderaars of een vrolijke Hare Krishna Petya. Voor oom Vasya is het belangrijkste dat het glas meer vloeistof bevat. Maar met Eduard Vladlenovich is het nog erger. Geef hem gouden randen en servetten op een speciale manier gevouwen, waarop rendieren zijn geborduurd, want E. V. drinkt. alleen Finse wodka. En Hare Krishnaite Petit is allergisch, dus eet hij alleen gekookte rijst en zwart brood en drinkt hij alles met kefir. Maar Dasha's vrienden zijn dol op gebakken worst en gepofte aardappelen. Ze hebben helemaal geen servetten nodig. Het enige wat je nodig hebt is een mes en een worst op een houten plank: ze snijden het zelf, eten het zelf op, je hebt geen tijd om achterom te kijken. Maar de aardige Liza, een muziekleraar, kan niet tegen de niet-melodische klanken van Dasha's gezelschap en worstjes. Ze heeft drie dagen gemarineerde kiprolletjes met noten nodig en een salade met sla. En ook samen met E. V. ze choqueren het publiek vaak met hun vaardigheid met mes en vork tegelijk, en drinken nooit champagne uit een glas dat bedoeld is voor witte wijn. Lisa is dezelfde criticus, beleefd en meedogenloos, die het afscheid zeker zal oppikken. Alles, zeggen ze, was geweldig, maar de vleugels waren verbrand?

Maar ik wil, ik wil echt bovenaan staan. Zodat alles is zoals in de beste huizen? En het gerinkel van kristal, en een tafelkleed hard van stijfsel, en slimme gesprekken aan tafel, en een zachte soufflé, en Lisa's kleine improvisatie op de piano, en een sprankelende anekdote van Dasha en Co, en Petya's droevige glimlach, en de vriendelijke hinniken van oom Vasya, en een tevreden hoofdschudden a la E. V. Ze zijn zo verschillend, maar het zijn mijn vrienden en familieleden. En ik wil ze gelukkig maken.

Daarom was ik eerst alles, schoon, scrub voor meerdere dagen. Zodat Dasha's vrienden nergens kunnen spugen. En heimwee naar een zittend thuisbestaan overspoelde hun dolende zielen en reageerde met een stille glimlach in hun ogen. Een huis dat straalt van netheid, wat is er mooier voor de gasten?

Dan denk ik na over het menu en het culturele programma. Oh, het menu is een echte kunst. Hoe iedereen en iedereen tegelijk te plezieren? Bovendien, zodat de gasten niet alleen onverstaanbaar over de borden konden mompelen, maar ook nog aardig konden communiceren. Het is tenslotte hiervoor dat ze zich om mij heen verzamelen. Weg met alles wat vettig en onverteerbaar is. En geen experimenten die kunnen mislukken. Beter zijn oude, beproefde oma's recepten, familiespecialiteiten zoals appeltaart. Wij maken een bijzondere samenstelling van de gerechten. Het moet klinken als een heerlijke set: twee lichte salades om uit te kiezen, bijvoorbeeld bloemkool, lente, Chinees, als aperitief, gekookte Portugese eieren met tomaten en ansjovis (als laatste redmiddel kun je gewoon sprot gebruiken). Hot is natuurlijk de favoriet. Als zelfs een eenvoudig aardappelgebraad ongewoon lekker blijkt te zijn, dan hoef je je niet te schamen voor dergelijk proza.

Over het algemeen is het heerlijk als je een konijn in de oven bakt of een kip propt. Afhankelijk van het seizoen kunt u profiteren van de geschenken van de natuur: traditionele koolrolletjes, gevulde paprika's … En als toetje kunt u gekarameliseerde room en cake combineren met frambozen of abrikozen. Of zelfs gekonfijte rozenbloemen. Geen crème, echt. Nou, als het niet zo'n plechtige bijeenkomst is, dan is het heel goed mogelijk om rond te komen met zelfgemaakte jam van verschillende soorten, citroennootkoekjes, vanille-pretzels of drielaagse cakes. Alles is uitsluitend huisgemaakt. Het belangrijkste is om gasten niet te dwingen te veel te eten. En voor arme Petit koop ik speciaal allergene boekweitpap in de winkel en serveer ik die met special chic op het mooiste bord. Hij zal ook geen broodjes met zemelen weigeren.

Voordat de gasten arriveren, zal ik het deksel van de piano optillen en de gitaar blootleggen. Ik zal vooraf voorbereide kaarsen in kandelaars steken. We zullen zachtjes zingen, om de wens van oom Vasya te vervullen: "Langs de valleien en over de heuvels." En tegelijkertijd zullen kaarsen op mysterieuze wijze knipogen op de piano. Romantiek!

Ergens in de buurt van Lisa's traditionele gastplek, zal ik een paar nieuwe modebladen aanpassen. Ze is een expert op het gebied van modetrends. Ik ontdekte dit talent vrij recent in haar. Het blijkt dat ze tijdschriften verzamelt. Heeft Lisa cijfers van het einde van de negentiende eeuw? Ze is zo'n interessante verteller dat zelfs oom Vasya versteld zal staan.

Nu moet je nadenken om ervoor te zorgen dat alles op tijd en mooi is. Cakecakes, koekjes en marinade kunnen de avond van tevoren worden bereid. We maken ook al het moois van tevoren klaar: servetten, grappige geluksvoorspellingen, briefjes die de gast onder zijn bord vindt, bosjes gedroogde bloemen om te serveren, nadenken over het serveren zelf en verschillende kleine dingen.

En natuurlijk moet je goed over jezelf nadenken. Het komt vaak voor dat vrouwen met veel liefde voor alle gasten zorgen, maar zichzelf vergeten. Dus als je een half uur voor aankomst van de gasten nonchalant in de spiegel kijkt, zie je er een verwilderd, vermoeid gezicht in. En als je er moe uitziet, helpt geen enkele make-up. De beste schoonheidsspecialiste is ontspanning en goed slapen. Het is niet nodig om van de voorbereiding op het ontvangen van gasten een langeafstandsrace te maken. Bereid je alvast voor op de vakantie, zodat je nog lekker kunt slapen voor de langverwachte dag. Bezoek de schoonheidssalon een paar dagen voor het feest. Verzorg je haar en manicure de dag ervoor.

Op de laatste dag kun je een verfrissend gezichtsmasker maken en een nieuwe laag nagellak aanbrengen op de manicure van gisteren.

Wat betreft de outfit, je moet hier niet slim zijn. Het is beter om franje op te geven. Laat er iets democratisch zijn, geen bewegingen tegenhoudend en niet angstaanjagend voor vlekken. Je moet tenslotte nog rommelen in de keuken! En je kunt er altijd elegant uitzien. Perfect leuke veelkleurige zijden jurk, licht en schattig. Niet heel casual, maar ook niet overdreven plechtig.

Bijna alles is klaar. Er zijn nog maar een paar laatste puntjes op de i. Welke - elke gastvrouw komt met zichzelf op de proppen. Het kunnen geurige gloeilampen in een kroonluchter zijn. Doordrenk een wattenstaafje met je favoriete parfum en veeg de gloeilampen schoon. Als je het licht aandoet, verspreidt zich een lichte, aangename geur door de kamer. Tenzij je gasten natuurlijk allergisch zijn!

In plaats van het traditionele boeket in een vaas kunt u ook de koppen van verse bloemen op het tafelkleed spelden. Dit geldt ook niet voor mensen met allergieën. Kies die bloemen die lang zonder water kunnen.

Serveer tot slot het vlammende drankje aan de gasten. Elk glas, met elke drank, kan worden afgedekt met een koekje, waarop je een beetje droge alcohol kunt doen en het in brand kunt steken. En voor effect: doe de lichten uit en breng een dienblad met brandende drank de woonkamer in. Toegegeven, je moet cookies opofferen.

En onthoud: je moet nooit boos zijn over, naar je eigen mening, onvolmaakte ontvangst. In feite zal de avond absoluut buitengewoon zijn en lang herinnerd worden. Zelfs nauwgezette en pedante Lisa. Zorg ervoor dat ze de verbrande vleugels binnen een uur zal vergeten. Maar hoe ze met twee stemmen zong met oom Vasya "Ontharnas, jongens, paarden", zal ze zich de rest van haar leven herinneren!