Dieet voor hoog cholesterol bij vrouwen en mannen

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Een dieet voor hoog cholesterol bij vrouwen en mannen is noodzakelijk wanneer het niveau van deze verbinding in het bloed stijgt. Welke voedingsmiddelen u kunt eten om de prestaties te normaliseren en hypercholesterolemie in de toekomst te voorkomen - lees hieronder in detail.

Verboden voedingsmiddelen met hoog cholesterol

De belangrijkste regel die door de meeste experts wordt geuit, is om het gehalte aan dierlijke producten te verminderen. De algemene lijst van degenen aan wie het verbod wordt opgelegd, omvat:

• zure room, room en andere vette zuivelproducten;
• eidooiers;
• slachtafval;
• varkensfilet;
• Witbrood;
• melkchocolade; andere zoetwaren;
• mayonaise;
• alcoholische dranken, vooral bier.

Vermijd gefrituurd voedsel, vooral dat op basis van dierlijk vet.

Verzadigde, sterke vlees- en paddenstoelenbouillon zijn ook verboden. Deze voedingsmiddelen hebben het vermogen om cholesterol in het lichaam op te slaan.

Wat mayonaise betreft, er zit eigeel in, daarom neemt het vetgehalte toe. Varkensvlees bevat ook aanzienlijke niveaus van cholesterol.

Het is beter om koffie te vervangen door kruidenaftreksels en compotes, omdat de cafeïne die erin zit bijdraagt aan de aanmaak van het eigen cholesterol door het lichaam.

Welke voedingsmiddelen zijn niet verboden, maar niet de gezondste?

De behandelend arts kan op basis van de testresultaten een nauwkeurig menu opstellen. Hij zal tot in detail beschrijven wat je niet van de producten mag eten, en wat je wel mag. Als er gelijktijdige laesies van organische oorsprong zijn, wordt hiermee ook rekening gehouden.

Als cholesterol enigszins is verhoogd, moet u letten op de lijst met voedingsmiddelen die in beperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten, als er geen overeenkomstige contra-indicaties zijn:

• magere zuivelproducten;
• eiwit;
• kaviaar (zwart en rood);
• mosselen, garnalen en inktvis;
• zwarte chocolade;
• havermoutkoekjes;
• Turks fruit en andere oosterse zoetigheden.

Het kan voor sommigen als een verrassing komen, maar gewone witte rijst kan leiden tot een verhoging van het cholesterolgehalte, en daarom adviseren voedingsdeskundigen deze te vervangen door rood of wildbruin.

Met een toename van cholesterol is het beter om pap te eten met niet volledig gekookte granen. Over het algemeen moet het gebruik van granen worden beperkt, ongeacht het soort granen waaruit ze zijn bereid. Boekweitpap is vooral handig voor mensen met hypercholesterolemie. Het bevat verbindingen, waaronder B-vitamines, die de synthese van schadelijk cholesterol in het bloed onderdrukken.

Het dagmenu kan gerechten bevatten van kip, kalkoen, gebakken in de oven of gestoomd. Groenten kunnen er als bijgerecht bij geserveerd worden.

Bij een verhoogd cholesterol raden deskundigen af om lever en andere bijproducten te eten. Maar als je ze met mate eet, kun je veel nuttige ingrediënten krijgen, waaronder koper, ijzer, fosfor, kalium, vitamine B. Bovendien helpen bijproducten trombose en atherosclerose te voorkomen.

Een ander interessant product is garnalen. Ze bevatten ongeveer 150 mg cholesterol voor elke 100 g. Als u deze zeevruchten niet te veel gebruikt, kunnen ze worden gebruikt om het gebrek aan omega-3-vetzuren aan te vullen. Deze verbinding verlaagt op zijn beurt op natuurlijke wijze het slechte cholesterolgehalte.

Wanneer cholesterol stijgt, zijn kaas en vette kwark verboden. Voor melk wordt een 1% vetproduct aanbevolen.

Je moet niet alleen koemelk kiezen - tegenwoordig kun je veel alternatieve opties in de uitverkoop vinden. Laten we zeggen dat amandel en soja goede eigenschappen hebben.

Welk eten is toegestaan?

Algemene lijst van producten die voor consumptie zijn toegestaan:

1. Groenten. Dit kan kool (broccoli, bloemkool of kool), pompoen, aubergine, paprika, bieten en knoflook zijn.
2. Van fruit kun je appels, bananen, grapefruit, kiwi, avocado en frambozen eten. De granaatappel is nuttig.
3. Plantaardige oliën zijn ook toegestaan, vooral olijfolie is nuttig.
4. Walnoten, amandelen en hazelnoten.
5. Magere kefir en kwark.
6. Gedroogde abrikozen, andere soorten gedroogd fruit.
7. Lieve schat.
8. Zeewier.
9. Vermicelli en durumpasta.
10. Koffie en groene thee.

De belangrijkste voedingsmiddelen voor een hoog cholesterolgehalte moeten fruit en groenten zijn. Er zijn praktisch geen beperkingen aan hen, dus je kunt ze op elk moment van de dag en in onbeperkte hoeveelheden eten.

Peulvruchten, vooral bonen, zijn van groot nut voor het lichaam. Het bevat plantaardig eiwit, dat goed wordt opgenomen door het menselijk lichaam. Het product bevat vitamines en mineralen die helpen de lipidenniveaus te normaliseren.

Van de vette voedingsmiddelen zijn alleen de overeenkomstige soorten vis nuttig, vooral zalm. Ze bevatten onverzadigde vetzuren die het vetmetabolisme normaliseren. Als je dergelijke vis wilt koken, is het beter om hem te bakken. Als additief kunt u olijfolie en kruiden kiezen. Als uw cholesterol hoog is, kunt u beter helemaal geen gefrituurd voedsel eten.

Waarom kiezen voor durumpasta? Ze zijn de bron van zogenaamde langzame calorieën. Hun waarde ligt in het feit dat een persoon na het consumeren van het product lange tijd geen honger meer heeft. Deze pasta bevat geen vet. Voedingsdeskundigen adviseren tegenwoordig om aandacht te besteden aan de mate van gereedheid van al dente, wanneer de meest waardevolle verbindingen worden bewaard.

Wanneer het cholesterolgehalte in het bloed stijgt, kun je een klassieke vinaigrette bereiden, maar het is raadzaam om de zonnebloemolie te vervangen door olijfolie en ingelegde komkommers door verse. Voeg doperwtjes toe uit een pot in plaats van doperwtjes.

Deze technieken maken het niet alleen mogelijk om een vertrouwd gerecht nieuwe smaakschakeringen te geven, maar ook om het lichaam te beschermen tegen de vorming van atherosclerotische plaques. Extra voordelen kunnen worden behaald door wat geraspte knoflook aan de salade toe te voegen.

Door regelmatig kleine hoeveelheden knoflook te consumeren, kunt u het niveau van "slechte" cholesterol verlagen en uw metabolisme normaliseren.

Zuring en zeewier

Zuring is een van de aanbevolen voedingsmiddelen voor een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Daarnaast heeft deze plant een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Dit gunstige effect is te danken aan de aanwezigheid van kalium en vitamine C in de samenstelling.

Het is het beste om vers geoogste zuring te consumeren. Het bevat de meest bruikbare stoffen. Het helpt ook de vorming van schadelijk anorganisch oxaalzuur te elimineren. Het wordt gevormd door de bladeren van de plant aan soep toe te voegen.

Wat zeewier betreft, moet het jodium in de samenstelling worden "bedankt" voor het lipotrope effect. Het helpt het vetmetabolisme te normaliseren. Om deze reden raden voedingsdeskundigen ten zeerste aan om zeewier- en zeevruchtensalades op het menu te zetten.

Als alternatief kunt u gedroogde kelp nemen en deze in een koffiemolen vermalen. Voeg het in de toekomst toe aan gerechten in plaats van zout.

Voorkeur voorgerechten en aanvullende aanbevelingen

Het is het beste om vegetarische soepen op het menu te zetten. Ze kunnen worden bereid uit groenten, verschillende granen met toevoeging van melk. Bij een verhoging van cholesterol kan vleessoep die geen vet bevat niet meer dan 1 keer in 10 dagen in het dieet worden opgenomen.

Eieren mogen niet puur worden gegeten. Het is beter om zachtgekookt te koken of een gestoomde eiwitomelet te maken. Je mag maximaal 3 eieren per week eten.

Sauzen worden traditioneel gebruikt om gerechten een nieuwe en interessante smaak te geven. Ze kunnen worden bereid op basis van groentebouillons. Op de lijst met toegestane sauzen staan ook tomaten-, zure room- en melksauzen. Voor desserts kan het fruit en bessen zijn.

Je kunt gember, vanilline, appelciderazijn en kaneel gebruiken voor een rijke smaak.

De hoeveelheid boter die per dag is toegestaan, mag niet groter zijn dan 20 g. Het moet worden gegeten, niet op brood worden gesmeerd, maar worden toegevoegd aan pap en andere gerechten. Het is beter om snoep en boterkoekjes te weigeren, maar als je iets zoets wilt, kun je speciale maaltijden vinden in apotheken die zijn bereid met fructose of xylitol.

resultaten

1. Bij een verhoging van het cholesterolgehalte in het bloed is een speciaal dieetmenu vereist.
2. Volgens een dergelijk maaltijdplan kan een persoon zonder beperkingen fruit en groenten eten, zowel vers als gekookt.
3. Fastfood, vet voedsel en gerookt vlees moeten volledig worden uitgesloten.