Koreaanse tomaten: het lekkerste recept

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-12 17:46

• Categorie:

  salades

• Kooktijd:

  twee uur

Ingrediënten

• tomaten
• salade peper
• Spaanse peper
• plantaardige olie
• dille, peer
• zout
• azijn
• suiker
• grondpeper

Regelmatige inname van vitamine A, C, E, PP, groep B helpt het risico op hartaandoeningen te verminderen en toxines te verwijderen, versterkt het immuunsysteem en stabiliseert de bloeddruk. Dit zit allemaal in tomaten en ze maken altijd de lekkerste gerechten. En om niet veel tijd in de keuken te verspillen, presenteren we je verschillende recepten voor een instant Koreaanse groentesnack.

Tomaten in het Koreaans "Lik je vingers"

Smakelijk voorgerecht gemarineerd in een pot vanaf 8 uur. Maar om het hele boeket van aroma en smaak van de dressing volledig te absorberen, moet je het ongeveer een dag vasthouden.

Ingrediënten:

• tomaten - 1 kg;
• saladepaprika's - 2 stuks;
• knoflook - 4 teentjes;
• chili - 1 peul;
• dille, peterselie - elk 1 bosje;
• plantaardige olie - 50 ml;
• 9% azijn - 2 el. ik.;
• suiker - 2 el. ik.;
• steenzout - 1 eetl. ik.

Voorbereiding:

1. We wassen de greens goed, drogen ze op een schone theedoek, hakken ze fijn en doen ze in een diepe kom.
2. Schil de paprika's van zaden en groene stengels, snijd ze in grote stukken en doe ze in een blenderkom. Leg daar een bittere chilipeper met gepelde knoflook. Maal alles met een blender tot puree.
3. Combineer het resulterende mengsel met de overige ingrediënten, behalve de tomaten. Roer de marinade goed door totdat alle componenten gelijkmatig zijn verdeeld.
4. We verwarmen de blikken voorzichtig. We maken een laag "taart", afwisselend halve tomaten met een paar lepels dressing, groenten invetten.
5. We plaatsen de gesloten delicatesse in een omgekeerde positie en trekken in de koelkast.

Koreaanse Tomaten "Minutka"

Het moet zeker worden bewaard voor onverwachte gasten. Het duurt maar een paar minuten. Maar het belangrijkste voordeel van deze snack is dat er geen beitsen voor nodig is.

Ingrediënten:

• tomaten - 10 stuks;
• knoflook - 4 teentjes;
• hete rode peper - 1/2 peul;
• dille - 1 bosje;
• plantaardige olie - 3 el. ik.;
• gemalen peper - naar smaak;
• suiker - 1 eetl. ik.;
• zout - 0,5 eetl. ik.

Voorbereiding:

1. Verdeel de tomaten in vieren, doe ze in een slakom.
2. Hak schone en gedroogde greens fijn, bestrooi met het hoofdingrediënt.
3. Snijd hete chili in ringen, leg ze op een bord samen met kruiden, suiker en zout.
4. Breng op smaak met olie en knoflook geperst in een pers. Meng goed met een lepel.

Tomaten in Koreaanse stijl in een verpakking

Dit instant-Koreaanse tomatenrecept is uniek omdat het voedsel niet hoeft te worden geroerd met een spatel of iets dergelijks. Hierdoor kunnen ze hun vorm behouden. Het voorgerecht is het lekkerst en het meest aromatisch.

Ingrediënten:

• 1 kilo tomaat;
• 2 stuks. paprika;
• 7-8 stuks. knoflookteentjes;
• 1/3 pittige "Chili" peul;
• 1 bosje dille, peterselie, koriander;
• 6-7 erwten zwarte peper;
• 70 ml plantaardige olie;
• 1 theelepel gemalen koriander;
• 3 eetl. ik. azijn;
• 1 eetl. ik. suiker, zout.

Voorbereiding:

1. Hak de gewassen greens fijn. We gaan over op een bord.
2. Hak de knoflookteentjes, combineer met kruiden. Voeg kruiden, olie en azijn toe en meng.
3. Snijd de sla, gepeld van de zaden, in ringen. We verdelen ze in twee delen. We zetten een diepe container in de groene massa.
4. We snijden elke tomaat doormidden en leggen ook zorgvuldig uit, om niet te kreuken, met de rest van de ingrediënten.
5. Voeg de in ringen gesneden chili toe.
6. We stoppen alles voorzichtig in een voedselzak, binden deze aan de bovenkant vast zodat er meer ruimte is.
7. Draai met je handen om tot de producten gemengd zijn. Doe in een pan, laat een paar uur op kamertemperatuur staan.

Het voorgerecht wordt per dag voorgemarineerd.

Koreaanse Tomaten Met Sojasaus

Door de aanwezigheid van sojasaus kun je sommige componenten van de marinade verwijderen uit de lijst met ingrediënten in het recept voor Koreaanse instanttomaten. Maar het zout en de azijn kun je beter achterwege laten om met volle teugen van de lekkerste groentesnack te genieten.

Ingrediënten:

• 0,5 kg tomaten;
• 2 stuks. peper;
• 6 teentjes knoflook;
• 1/2 chilipeul
• 2 theelepels sojasaus;
• 1 bosje dille, peterselie;
• 4-6 takjes basilicum;
• 80 ml plantaardige olie;
• 2 eetlepels. ik. 9% azijn;
• 4 eetl. ik. kristalsuiker;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Peper wordt ontdaan van al het onnodige en in vierkanten gesneden. En we snijden de chili heel fijn.
2. Dille met peterselie, droog en hak fijn.
3. We malen alles in een keukenmachine.
4. Giet olie, azijn en sojasaus in de aangegeven verhoudingen. Garde.
5. Giet zout, suiker erin, zet het apparaat weer aan. We gebruiken het totdat er geen enkele korrel overblijft in de massa van een papperige consistentie.
6. Doe de gehakte tomaten in een handige kom, giet de resulterende pureesaus uit, roer voorzichtig en dek af met huishoudfolie.

We zetten in de koelkast, we staan erop een halve dag. Roer af en toe om het marineerproces te versnellen.

Tomaten in Koreaanse stijl zonder azijn

Azijn wordt helemaal aan het einde toegevoegd aan bijna elk instantrecept voor tomaten in Koreaanse stijl. Maar ook zonder kan de snack erg lekker blijken te zijn.

Ingrediënten:

• 1 kg tomaten;
• 2 stuks. peper;
• 3 teentjes knoflook;
• 0,5 theelepel koriander;
• 1/2 bosje dille, peterselie;
• zwarte peper naar smaak;
• 1/3 hete peperpeul;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1, 5 tl zout.

Voorbereiding:

1. We wassen de groenten grondig.
2. We scheuren de greens.
3. Paprika's maken we schoon van zaden. Vervolgens snijden we en sturen we naar de blenderkom.
4. Ook gooien we gepelde knoflook, alle kruiden, rode chili ringen, zout en olie erbij.
5. Groenen toevoegen. We zetten het apparaat aan.
6. Snijd de tomaten in plakjes en combineer met de rest van de producten. We staan erop 1 uur in de koelkast.

Koreaanse groene tomaten

Dit recept maakt van groene tomaten de lekkerste Koreaanse snack. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden, maar het beitsen duurt minstens een dag.

Ingrediënten:

• 1 kg tomaten;
• 2 stuks. paprika;
• 1 middelgrote wortel;
• 4 teentjes knoflook;
• 1 peul hete peper;
• 1 theelepel koriander;
• 1 bosje dille, peterselie;
• 100 ml 6% azijn;
• 3, 5 Art. ik. kristalsuiker;
• 2 eetlepels. ik. zout.

Voorbereiding:

1. We wassen kleine tomaten, snijden ze in vieren. We vertrekken om te wachten op de voorbereiding van de dressing.
2. Snijd de gewassen wortelen in de lengte in vieren.
3. Verdeel de paprika's, gepeld van zaden, doormidden en vervolgens ook elk in verschillende delen.
4. We doen alle groenten, behalve tomaten, in één container. We passeren de gebruikelijke Sovjet-vleesmolen met knoflook en hete peper. Maar het is nog handiger om een maaidorser te gebruiken.
5. Maal de greens afzonderlijk, voeg ze toe aan de massa, meng grondig.
6. Giet suiker, zout. Giet er als laatste azijn in.
7. Voeg de resulterende marinade toe aan de groene tomaten, meng goed, dek af met een deksel en zet in de koelkast (en in de winter is het genoeg op het balkon) voor een dag.

Koreaanse tomaten met komkommers

Ondanks de indrukwekkende hoeveelheid producten is de marineertijd erg kort. Je kunt één soort basilicum gebruiken in plaats van twee.

Ingrediënten:

• 1,5 kg tomaten;
• 3 stuks. salade peper;
• 3 grote komkommers;
• 1 bol knoflook;
• groene, paarse basilicum;
• 1 bosje dille, peterselie, koriander;
• 1 peul rode peper;
• 100 ml 6% azijn;
• 100 ml plantaardige olie;
• 100 gram suiker;
• 2 eetlepels. ik. zout.

Voorbereiding:

1. We wassen alle groenten grondig, laten ze drogen.
2. We verwerken de koriander, snijden de stekken af. Maal de bladeren, doe ze in een diepe kom.
3. Maal dille, peterselie, twee soorten basilicum en stuur naar koriander.
4. Snijd de gepelde saladepaprika's in stukjes. Doe in een blender met chili, maal, maar niet tot een puree-consistentie.
5. We halen de knoflookteentjes door een pers, voegen samen met de kruiden toe aan de pepermassa.
6. Combineer suiker, zout en boter apart. Klop krachtig, giet azijn in het proces.
7. Vul de pepermassa met saus, meng grondig. De marinade is klaar.
8. Snijd de tomaten voorzichtig in dunne plakjes met een scherp mes en doe ze in een grote kom.
9. Schil de komkommers. Snijd in blokjes en combineer met tomaten.
10. Doe een deel van de marinade in een plastic bak.
11. Tomaten met komkommers worden daar ook gegoten. We vullen ze tot de helft van de container.

Laat het voorgerecht ongeveer 1 uur open op tafel staan. Dan draaien we en laten we wachten in de coulissen in een kelder of andere koele plaats.

Elke huisvrouw kiest voor zichzelf de lekkerste Koreaanse tomatenrecepten. En laat de schijnbare eenvoud van instant cooking u niet storen. Het gerecht zal zowel gasten als huishoudens aanspreken.