Lichte snacks snel en lekker op tafel

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Lichte snacks zijn de gerechten van waaruit elke huisvrouw haar reis begint in de kennis van culinaire vaardigheden. En denk niet dat snelgekookte snacks slechts een tussendoortje zijn. Er zijn recepten waarmee je een stevig gerecht kunt krijgen, en er zijn opties die zelfs op een feestelijke tafel kunnen worden geserveerd, en dus lekker en goedkoop eten voor de gasten.

Tomaten gevuld met tonijn

Voor een verjaardag of andere feestdag kun je snel verschillende lichte snacks bereiden en serveren. Dit maakt tomaten gevuld met tonijn erg lekker. Alle gasten zullen blij zijn met zo'n Italiaans gerecht.

Ingrediënten:

• 8 tomaten:
• 2 teentjes knoflook;
• 180 gram tonijn;
• 3 eetl. mayonaise;
• peterselie naar smaak.

Voorbereiding:

Om te beginnen zullen we de tomaten bereiden, voor een snack kiezen we dezelfde vorm en dichte tomatenvruchten. We snijden ze doormidden en halen voorzichtig de kern eruit met een lepel

• Hak de peterselie fijn en doe in een kom.
• We zetten tonijn bij de greens en vallen ook in slaap met de kruidnagel van een pittige groente die door de pers is gegaan en mayonaise heeft gedaan.

• Mix alle ingrediënten goed tot een glad geheel.
• Vul de tomatenhelften met de resulterende vulling.
• Leg het afgewerkte smakelijke en heldere voorgerecht op een schaal, decoreer met peterselietakjes en serveer.

Snelle pizza in een koekenpan

Als er gasten voor de deur staan en u weet niet wat voor soort lichte snacks u moet serveren, dan is hier een recept voor u, waarmee u snel en heerlijk pizza kunt bereiden. En hier hoef je geen gistdeeg te kneden, iets te bakken, want een smakelijke pizza zoals die op de foto wordt gewoon in de pan gebakken.

Ingrediënten:

• 3 kippeneieren;
• 3 eetl. ik. mayonaise;
• 3 eetl. ik. zure room;
• 130 gram bloem;
• 0,5 theelepel bakpoeder;
• 4 kers;
• 80 gram worst;
• 7 olijven;
• 2 eetlepels. ik. plantaardige olie;
• 2 eetlepels. ik. ketchup;
• 100 g harde kaas;
• zout en peper naar smaak;
• Italiaanse kruiden naar smaak;
• groen naar smaak.

Voorbereiding:

We rijden eieren in een kom, doen mayonaise samen met een gefermenteerd melkproduct, voegen zout naar smaak toe en mengen alles grondig met een gewone garde

• Voeg nu voor de geur Italiaanse kruiden toe en voeg gezeefde bloem toe samen met bakpoeder.
• Roer alles goed door met dezelfde garde en zet het resulterende deeg even opzij.

Nu snijden we de worst, olijven, snijden kers in dunne plakjes en malen de kaas op een rasp

• Verwarm de pan voor, giet er een beetje olie in en giet het deeg uit, strijk het glad en dek het onmiddellijk af met een deksel voor slechts een minuut.
• Daarna verspreiden we de worst, gieten deze met ketchup, leggen dan de kers neer, bestrooien met kruiden en peper, bestrooien alles met kaasschaafsel erop.

Bedek de pan met de inhoud van het deksel en kook tot de kaas volledig is gesmolten

We zetten de afgewerkte pizza op een schaal, besprenkelen met kruiden en trakteren onverwachte gasten. Voor de vulling kun je die ingrediënten nemen die in de koelkast staan.

Georgisch aubergine-voorgerecht

Georgische aubergine is een lichte zomersnack die snel kan worden bereid en geserveerd voor zowel alledaagse als feestelijke tafels.

Het bijzondere van zo'n gerecht is dat hier de satsivi-saus wordt bereid, waardoor de aubergines verbazingwekkend lekker en aromatisch zijn.

Ingrediënten:

• 500 gram aubergine;
• 250 g walnoten;
• 0,5 theelepel saffraan;
• 0,5 theelepel gemalen hete peper;
• 1 theelepel hop-suneli;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 ui;
• 50 g koriandergroen;
• 50 gram peterselie;
• 7 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1 theelepel druiven azijn;
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

We wassen de aubergines onder water, drogen ze, snijden ze in dunne reepjes, doen ze in een kom en bestrooien ze aan alle kanten met zout, waardoor de groente van de bittere smaak wordt ontdaan. We vertrekken voor 15-20 minuten

Doe op dit moment gepelde walnoten in een blender en maal. Voeg vervolgens de teentjes knoflook, peterselie en koriander toe. Voeg hete pepers, saffraan en suneli-hop toe. Maal alles opnieuw tot een gladde massa

• Leg vervolgens de in stukjes gesneden ui in de bijna kant-en-klare pasta en giet de olie erbij, draai alles opnieuw.
• Doe de afgewerkte saus in een kom, giet de druivenazijn erbij en roer.

Giet het sap van de aubergine af, droog hem af en bak in een pan met olie goudbruin. We brengen het over op een servet zodat het papier overtollig vet opneemt

Nu serveren we de aubergines gewoon prachtig met satsivisaus. Versier met kruiden en voeg een beetje helderheid toe aan het gerecht door plakjes tomaat uit te spreiden.

Tartlets met krabsticks, komkommer en mais

Tartlets, die je in elke winkel kunt kopen, zijn een echte redder in nood voor wie snel en smakelijk lichte snacks wil serveren.

Voor de vulling kun je alle ingrediënten nemen die je lekker vindt, maak bijvoorbeeld zo'n krabsalade, zoals in de video.

Ingrediënten:

• 5 kant-en-klare taartjes;
• 200 g krabsticks;
• 200 g suikermaïs;
• 1 verse komkommer;
• 100 g rijst;
• 50 milliliter mayonaise.

Voorbereiding:

1. Snijd krabsticks en geschilde verse komkommer in blokjes, giet in een kom.
2. Giet vervolgens suikermaïs en losse rijst voorgekookt tot ze gaar zijn.
3. Zout de ingrediënten, voeg mayonaise toe en meng alles.
4. Vul de taartjes met de afgewerkte salade.

Dat is alles, een heerlijk voorgerecht is klaar, we zetten de gevulde tartlets op een schaal, decoreren desgewenst met verse kruiden en serveren.

Tempura garnalen

Tempura is een Japans gerecht gemaakt van vis, groenten en zeevruchten en wordt altijd geserveerd met een verscheidenheid aan specifieke sauzen.

En als u snel en lekker een origineel aperitief voor een feestelijke tafel wilt bereiden, raden we u aan tempura-garnalen te proberen, die heerlijk zijn bij licht bier of witte wijn.

Ingrediënten:

• 20 gamba's;
• 1 kippenei;
• 3 eetl. ik. meel;
• 200 ml water;
• 2 eetlepels. ik. sesamolie;
• 1 theelepel Tom Yam-pasta's;
• 1 kopje Tempura broodkruimels;
• 400 ml dikke olie.

Voorbereiding:

• Allereerst zullen we de garnalen bereiden, namelijk de kop verwijderen, ze van de schaal reinigen, de staart kan, indien gewenst, worden achtergelaten.
• Zorg ervoor dat u de slokdarm verwijdert, deze bevindt zich langs de achterkant en ziet eruit als een donkere dunne draad.

• Om bij te tanken, giet sesamolie in een kom, voeg zout toe en doe tom yang pasta, roer.
• Doe zeevruchten in de marinade, meng voorzichtig en zet opzij voor nu.

• Giet op dit moment water in een kom, rijd er een ei in en voeg bloem toe. Roer alles goed door en zorg voor een consistentie van het beslag, zoals vloeibare zure room.
• Giet het paneermeel in een aparte kom en verhit de olie in een frituurpan of in een gewone pan.

Nu doen we de ingelegde garnalen in beslag, bestrooien met vlokken en frituren tot ze goudbruin zijn, letterlijk 2 minuten

We smeren het meteen uit op een servet om overtollig vet te verwijderen

Leg de tempura garnalen op een grote schaal en serveer met wat ongewone Japanse saus.

Lavashrol met ham en kaas

Van pitabroodje maak je snel de lekkerste lichte snacks. Hier is bijvoorbeeld zo'n broodje met ham en kaas, dat een stevige snack kan zijn of op tafel kan worden geserveerd om vrienden te voeden.

U kunt een grote verscheidenheid aan ingrediënten voor de vulling gebruiken, niet alleen kaas en ham.

Ingrediënten:

• 1 dun pitabroodje;
• 300 gram ham;
• 200 g smeltkaas;
• 1 teentje knoflook;
• 2 eetlepels. ik. olijfolie;
• dille naar smaak.

Voorbereiding:

Spoel de dillegroenten goed af met water, droog ze en hak ze fijn

• Ook hakken we de kruidnagel van een pittige groente fijn of halen we deze gewoon door een pers.
• Giet olijfolie in een kom en voeg knoflook toe, roer.

Nu ontvouwen we het pitabroodje, smeren het eerst in met knoflookolie en vervolgens met gesmolten kaas, bestrooien met dille erover. De greens kunnen direct met het kaasproduct worden gemengd

• Stap een beetje terug van de ene rand, leg de ham neer, die we in dunne plakjes snijden.
• Nu rollen we alles op, wikkelen het in huishoudfolie en sturen het een uur naar een koele plaats.

Dan halen we de rol eruit, verwijderen de film, snijden in porties en leggen op een schaal met slablaadjes.

Gevulde champignons

Met alle beschikbare ingrediënten kunnen lichte, smakelijke en snelle snacks worden gemaakt, zelfs zonder toevoeging van calorierijke mayonaise. Zoals gevulde champignons, die op elk moment van het jaar geserveerd kunnen worden.

Ingrediënten:

• 450 g champignons;
• 250 g jachtworsten;
• 200 gram roomkaas;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 g Parmezaanse kaas;
• kruiden naar smaak;
• paneermeel.

Voorbereiding:

We wassen de champignons onder water, reinigen en scheiden de doppen van de poten

Giet Parmezaanse kaas, fijngehakte jachtworsten in een kom en voeg naar smaak roomkaas en kruiden toe

• Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vul de champignonhoedjes met de resulterende vulling.
• Bestrooi elke hoed met een vulling met broodkruimels.

We leggen de gevulde champignons op een bakplaat, zetten ze 30 minuten in de oven, temperatuur 180°C

Leg de met een geurige vulling gebakken champignons op een schaal en serveer.

Heerlijke licht gezouten makreel met wodka

Traditioneel worden lichte snacks in de vorm van verschillende augurken met wodka op tafel geserveerd. Dit kunnen augurken, zuurkool of ingemaakte appels zijn. Het zijn deze snacks die de alcohol die het lichaam binnenkomt neutraliseren.

Maar de ideale snack is haring of lichtgezouten makreel, die thuis snel en lekker kan worden gekookt.

Ingrediënten:

• 1 kg makreel;
• 500 ml water;
• 2 laurierblaadjes;
• 3 pimenterwten;
• 2 zwarte peperkorrels;
• 1 anjerknop;
• 2 eetlepels. ik. zout;
• 1 eetl. ik. Sahara;
• 1 eetl. ik. plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Giet water in een pan, giet onmiddellijk suiker en zout, piment en zwarte peperkorrels, een kruidnagelknop en doe een laurierblaadje.
2. We zetten het vuur aan, zodra de marinade kookt, kook het een paar minuten en koel het dan af.
3. We maken de vissen schoon, snijden de kop, staart, vinnen eraf en maken alle binnenkant schoon. Daarna spoelen we de karkassen goed af onder koud water.
4. Snijd de makreel in porties en doe ze in een gewone glazen pot.
5. Giet olie in de marinade, roer en giet de vis.
6. We sluiten de pot af met het deksel en laten hem 12 uur op kamertemperatuur staan en verplaatsen hem vervolgens naar een koelere plaats.
7. Binnen een dag kan lichtgezouten makreel op tafel worden geserveerd, bestrooid met plakjes uien en kruiden. Je kunt vis tot 4 dagen bewaren, maar alleen op een koele plaats.

Druiventaartjes

Wanneer een buffettafel op het werk is gepland, komen lichte snacks gewoon te hulp. Dankzij eenvoudige en snelle recepten zet je heerlijke en kleurrijke hapjes op tafel. Je kunt sandwiches maken met verschillende vullingen, canapés of deze druiventaartjes.

Ingrediënten:

• 4 sneetjes zwart brood;
• 60 g Brie-kaas;
• 100 g druiven;
• honing naar smaak;
• peterselie naar smaak.

Voorbereiding:

1. We nemen sneetjes zwart brood, snijden de korsten af en snijden de kruimel in vierkanten.
2. Snijd de brie in dunne plakjes, afhankelijk van de grootte van de stukjes brood.
3. We wassen de druiven, snijden in vieren en verwijderen de pitjes.
4. Nu leggen we op elk stuk brood een plakje kaas en een kwart druiven.
5. Leg de tartines op een schaal, overgiet met honing, versier met peterselieblaadjes en serveer.

Het is zo snel, lekker en makkelijk om voor elke smaak lichte snacks op tafel te zetten. Maar als je luistert naar ervaren koks, dan zijn zoute en hartige snacks geschikt voor sterke dranken, zoete en cheesy snacks met lichte wijn en champagne, en lichte zoute snacks met bier.