Pasta- en gehaktschotel in de oven met kaas

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  heter

• Kooktijd:

  1 uur

Ingrediënten

• pasta
• tomatenpuree
• gemalen vlees
• wortel
• ui
• geraffineerde olie
• zout
• eieren
• kaas
• melk
• specerijen

Zo'n gerecht als een braadpan met pasta en gehakt vereist geen grote materiële en fysieke kosten en geniet daarom terecht een speciale populariteit bij werkende huisvrouwen. Een selectie van stapsgewijze recepten met een foto zal helpen om de gerechten te diversifiëren die voor iedereen bekend zijn, gekookt in de oven met kaas.

Snelle braadpan

In dit recept gebruiken we halfbakken producten voor de basis. Daarom moet de vulling voor de pasta- en gehaktschotel in de oven met kaas voldoende vloeistof bevatten. Let op, het recept is stap voor stap, met een foto.

Basis ingrediënten:

• 450 g dikke pasta;
• 80 g tomatenpuree;
• 500 g gehakt;
• 120 g wortelen;
• 130 gram uien;
• 60 ml geraffineerde olie;
• zout naar smaak.

Ingrediënten voor het gieten:

• 5 grote kippeneieren;
• 120 g harde kaas (elke);
• 1 eetl. verse melk;
• zout en gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

• Kook pasta in kokend water met plantaardige olie tot ze half gaar zijn, gooi ze weg in een vergiet en spoel af onder stromend water.
• We wassen en reinigen de groenten, hakken de ui in grote stukken, raspen de wortels met de grootste gaten.
• Meng het gehakt met kruiden, tomatenpuree en bereide groenten.
• Leg de helft van de pasta in een gelijkmatige laag in een vuurvaste vorm.

Voeg het gehakt toe, plet het lichtjes over het hele gebied van de braadpan met de achterkant van een grote lepel

• Bedek de massa met de resterende pasta.
• Roer in een diepe kom de melk en de eieren met een vork of garde, voeg kruiden en kruiden naar smaak toe aan het mengsel.

Vul de mal met het werkstuk met een vloeibare massa

• Drie geraspte kaas met grote gaten, bedek de braadpan over het hele gebied.
• We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180 graden, sturen het werkstuk er 60 minuten in.
• Dek de braadpan af met folie zodra de korst bruin is op de traktatie.

Het gerecht moet heet worden geserveerd, in porties worden gesneden. Je kunt ook tomatensaus of tartaar serveren.

Pasta ovenschotel met gehakt en courgette

Zodra de eerste zomergroente in de tuin verschijnt, raden we je aan om je huishouden te plezieren met een heerlijke en verrukkelijke braadpan gemaakt van pasta en gehakt met toevoeging van courgette, gekookt in de oven met kaas. Volgens het stap-voor-stap recept met foto is het gerecht zeer snel klaar en is het een complete maaltijd voor het hele gezin.

Ingrediënten:

• 300 gram pasta;
• 300-400 g gehakte kip;
• 1 grote ui;
• 2 middelgrote jonge courgettes;
• 150 g harde kaas;
• 400 ml verse melk;
• 4 kippeneieren;
• jonge kruiden, smaakmakers en specerijen naar smaak;
• 1 teentje knoflook - optioneel.

Voorbereiding:

We wrijven de courgette grondig gewassen en gedroogd met een handdoek op een grove rasp, mengen met droge pasta

• Snijd de ui in grote blokjes. We sturen naar de vorige componenten.
• Hak een flinke portie schone jonge greens fijn. Je kunt dille en basilicum nemen, of de een of de ander gebruiken.
• We sturen aromatische kruiden en gehakt naar het gemeenschappelijke gerecht. Hier zijn drie 50 g harde kaas op de kleinste rasp. Meng de hele massa voorzichtig met een spatel om de pasta niet te breken.

De bodem voor de pasta- en gehaktschotel vullen we met kaas met kruiden naar keuze. Het kunnen complexe mengsels zijn voor kip, zout en gemalen zwarte peper, Provençaalse kruiden, enz

Smeer de keramische vorm in met boter, bestrooi met paneermeel of geraspte geroosterd brood

We verspreiden de massa in een voorbereide container, egaliseren het oppervlak met de achterkant van een grote lepel

• Klop met een mixer, blender of vork eieren, melk en een beetje zout in een diepe kom tot een homogene massa (geen schuim).
• Vul de massa in de vorm met een leeuwin en maak het werkstuk iets los met een spatel. Het is belangrijk dat de vloeistof alle lagen van de braadpan verzadigt. Indien nodig kunt u nog eens 100 ml melk en 1 ei met een vork schudden - het hangt allemaal af van het volume van de vorm.

We wrijven de resterende kaas op een grove rasp, bestrooien het oppervlak van de schaal en sturen het een half uur naar de oven, voorverwarmd tot 180 graden

Haal de braadpan uit de oven, bestrooi met fijngehakte kruiden en laat een derde van een uur staan

Serveer als een onafhankelijk gerecht met een groentestoofpot. Dit gerecht kan ook bereid worden met kwark. In dit geval kun je veel minder harde kaas nemen.

Ovenschotel met mayonaise

Dit gerecht kan geen dieet worden genoemd, maar het is niettemin erg lekker en zeer geschikt voor een snelle lunch. Elke saus kan worden gebruikt - zowel zelfgemaakt als in de winkel.

Ingrediënten:

• 500 g gehakt;
• 1,5 liter drinkwater;
• 1 theelepel zout;
• 500 g van elke pasta;
• 1 grote ui;
• 150 g harde kaas van elke kwaliteit;
• 2-3 st. ik. geraffineerde olie;
• 3 eetl. ik. zelfgemaakte adjika;
• 3 eetl. ik. tomatenpuree;
• 50 gram boter;
• 3 kippeneieren;
• 3 eetl. ik. zure room 20%;
• 2 eetlepels. ik. mayonaise "Provençaalse";
• kruiderijen en specerijen - naar smaak en verlangen.

Voorbereiding:

• We maken de ui schoon, hakken hem in grote blokjes. Bak in hete olie goudbruin.
• We sturen gehakt naar de ui, mengen grondig. Zodra de massa van kleur verandert, een half kopje kokend water toevoegen om de vulling sappiger te maken en de massa afdekken met een deksel. Zet het vuur laag tot medium, laat sudderen tot het gehakt klaar is.

In een pan die geschikt is voor het volume, kook water, voeg zout toe, giet pasta uit de verpakking. Roer, kook 7 minuten tot ze al dente zijn

Voeg tomatenpuree en adjika toe aan het gehakt, meng. Laten we een paar minuten uittrekken

• Ondertussen gooien we de pasta weg in een vergiet, spoelen hem af. We sturen de gedroogde producten in een pan met een stukje boter en mengen zodat elke veer of schelp doorweekt is. Het is belangrijk dat ze hun vorm behouden in de braadpan.
• Kruid het afgewerkte gehakt met koriander, gemalen peper, zout of gedroogde basilicum en plet het lichtjes met een speciaal apparaat voor aardappelpuree, zodat het gehakt verzadigd is met bouillon en kruiden.
• Klop de zure room en de eieren met een garde of vork tot een gladde massa. De saus kan op smaak worden gebracht met zout en kruiden.

• Smeer een vuurvaste container met boter, leg de helft van de afgewerkte pasta op de bodem.
• We sturen al het gehakt van bovenaf.

Voeg de rest van de pasta toe op een platte bodem

• Vul de vorm met de basis met de voorbereide leeuw.
• Wrijf harde kaas op een grove rasp en meng deze met mayonaise. Verdeel de resulterende massa in een gelijkmatige laag op de braadpan. Afdekken met folie.

• We verwarmen de oven voor op 200 graden, sturen het werkstuk en bewaren het tot het goudbruin is.
• Nadat u het gerecht uit de oven heeft gehaald, 20 minuten onder de folie laten staan en vervolgens in porties snijden om te serveren. Je kunt de traktatie aanvullen met ingemaakte groenten.

Griekse pastaschotel met gehakt

Om gasten te verrassen met een overzees gerecht, probeer het Pastizio-recept met kruiden die typisch zijn voor de mediterrane keuken. Het zal niet mogelijk zijn om het snel te koken, maar de smaak zal radicaal verschillen van andere recepten van het gerecht dat iedereen kent. Bereid eenvoudig volgens stapsgewijze foto's voor het recept.

Ingrediënten:

• 1 kg rundergehakt;
• 0,5 kg buisvormige pasta;
• 1 grote ui;
• 0, 5 eetl. tomatenpuree;
• 1 theelepel Sahara;
• 0,5 bosjes verse kruiden;
• zout en gemalen peper naar smaak;
• 50 ml rode wijn;
• 400 g harde kaas;
• 3 eekhoorns;
• 100 g olijfolie of andere geurloze plantaardige olie;
• 7-8 st. ik. meel;
• 1 liter verse melk;
• 3 dooiers;
• 70 gram boter;
• 1 theelepel geraspte nootmuskaat.

Voorbereiding:

• Verhit de olie in een pan met dikke bodem.
• We maken de ui schoon en hakken hem in grote stukken, sturen hem naar de verwarmde olie, bakken hem.
• We sturen het gehakt naar de ui, mengen tot een gladde massa zodat het vlees niet in grote klonten komt.
• Zodra het product van kleur is veranderd, voeg je hier tomatenpuree en fijngehakte kruiden, suiker en zout naar smaak toe.

• We vullen de massa met gemalen peper en wijn, mengen, laten sudderen op middelhoog vuur zonder deksel. Het is belangrijk dat je een dikke massa krijgt met een kleine hoeveelheid vloeistof.
• We koken water in een pan, voegen hier een beetje zout toe en sturen pasta naar de vloeistof. Lange buisvormige spaghetti is het beste, maar je kunt elke gebruiken.

• We koken ze 5 minuten en gooien ze weg in een vergiet. Zodra de pasta is afgekoeld, sturen we licht opgeklopte eiwitten en 2 el. ik. geraspte kaas, mengen.
• Laat het gehakt afkoelen, meng het met de rest van de eiwitten.

• Smelt de boter in een pan, voeg de gezeefde bloem toe en roer snel, verwarm tot een gladde massa.
• Giet melk in porties, roer de massa constant met een garde, verwarm tot het ingedikt is.

• We sturen de nootmuskaat naar de custardmassa, voegen de dooiers hier één voor één toe, brengen de saus op smaak met zout.
• Doe de restanten van de geraspte kaas bij de bechamel, roer nogmaals om het product te laten smelten.
• Smeer de vorm in met olijfolie, leg de pasta op de bodem. Leg er gehakt op. Vul met de bechamelsaus. We stemmen alles af met de achterkant van een grote lepel.

Bestrooi de pastaschotel met gehakt erbovenop met een goede laag geraspte kaas en laat het garen in een op 200 graden voorverwarmde oven

Laat het gerecht iets afkoelen, snijd het in porties en serveer met verse groenten of Caesarsalade

Dergelijke recepten voor pasta-ovenschotels met gehakt en kaas zullen zonder uitzondering voor iedereen nuttig zijn. Het is vooral belangrijk om de volgorde te volgen, met de nadruk op stapsgewijze foto's.