Inhoudsopgave:

Beste nieuwjaarsrecepten 2020
Beste nieuwjaarsrecepten 2020

Video: Beste nieuwjaarsrecepten 2020

Video: Beste nieuwjaarsrecepten 2020
Video: The best of 2018 - 19 & 2020 (NL) 2024, Maart
Anonim

Nieuw 2020 is het jaar van de Witte Rat, die bijna alles eet, het enige is om geen recepten te kiezen met griesmeel en kool. Astrologen adviseren ook om geen plakjes kaas op de nieuwjaarstafel te leggen, maar je kunt het product zelf toevoegen aan nieuwjaarsrecepten.

Canapé "Rafaello" van krabsticks

Je moet zeker snacks op de nieuwjaarstafel serveren, die de gebruikelijke sets gerechten aanvullen en de feesttafel voor het nieuwe jaar 2020 versieren. Qua uiterlijk lijken de hapjes op Rafaello-snoepjes, ze zien er erg feestelijk, smakelijk uit en verdienen het om opgenomen in het menu van nieuwjaarsrecepten.

Image
Image

Ingrediënten:

  • 3 gekookte eieren;
  • 60 g harde kaas;
  • 3 krabstokken;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 eetl. ik. mayonaise;
  • 50 g kokosvlokken.

Voorbereiding:

Voorgekookte eieren, evenals kaas, wrijf op een fijne rasp, meng met mayonaise en geperste knoflookteentjes

Image
Image

Snijd de krabsticks in stukjes van ongeveer 1,5-2 cm

Image
Image

Nu boetseren we ballen van de ei-kaasmassa, doen er een stuk zeevruchten in

Image
Image

Bestrooi elk bolletje aan alle kanten met kokosvlokken, leg het op een mooie schaal en serveer aan spiesjes

Interessant! Wat moet er in het nieuwe jaar 2020 op de feesttafel staan

Dit voorgerecht kan op een andere manier worden bereid - om balletjes van de ei-kaasmassa te vormen, de olijf erin te doen en in krabsticks te rollen die op een fijne rasp zijn gehakt.

Kip ijslolly omwikkeld met spek

Elke gastvrouw droomt dat haar nieuwjaarstafel speciaal was, dus kiest ze alleen de beste recepten voor het menu. Van alle opties voor feestelijke gerechten, moet men letten op zo'n nieuwjaarsrecept als kip "ijslolly" in spek. Dit is een zeer interessante en ongebruikelijke manier om kipfilet te bereiden. Het voorgerecht blijkt origineel en smakelijk te zijn, dus het moet worden geserveerd voor het nieuwe jaar 2020.

Image
Image

Ingrediënten:

  • 2 kipfilets;
  • 0,5 uien;
  • 1 ei;
  • zout en peper naar smaak;
  • 40 g spek
  • 1 eetl. ik. plantaardige olie;
  • 1-2 eetl. ik. couscous.

Voorbereiding:

We wassen de gevogeltefilets, drogen ze, snijden overtollig vet af en snijden in grote blokjes

Image
Image

Snijd de gepelde helft van de ui in stukjes en stuur deze samen met het vlees naar de blender, maal het tot gehakt

Image
Image

Voeg nu in het vlees gedraaid met uien azijn toe, die overtollig vocht absorbeert, en voeg ook zout en peper toe, rijd in een ei

Image
Image

Kneed het gehakt glad en laat het een half uur rusten

Image
Image

Vervolgens nemen we de spiesen en rijgen het gehakt erop als een kebab, wikkelen ze in dunne plakjes spek

Image
Image

We sturen de afgewerkte producten een half uur naar de vriezer, zodat de kipijslolly zijn vorm beter behoudt

Image
Image

Leg vervolgens op een bakplaat met geoliede folie en bak 30 minuten onder de bovengrill, temperatuur 200°C

Spek kan aan het gehakt zelf worden toegevoegd en gewone crackers kunnen worden gebruikt om te paneren.

Snackcake

Het volgende voorgestelde nieuwjaarsrecept kan ook worden opgenomen in het feestmenu voor het nieuwe jaar 2020. Dit is tenslotte niet alleen een aperitief, maar een echte snackcake die alle gasten aan de nieuwjaarstafel zal verrassen met zijn smaak en presentatie. Tegelijkertijd is het recept eenvoudig en zelfs geschikt voor de meest onervaren huisvrouwen.

Image
Image

Ingrediënten:

  • 125 gram spinazie;
  • 20 g maizena;
  • 80 gram bloem;
  • 1 theelepel bakpoeder;
  • 2 kippeneieren;
  • 130 g veenbessen;
  • 3 gram gelatine;
  • 30 ml water;
  • 150 g kwark;
  • 150 g ricottakaas;
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 150 g koudgerookte zalm.

Voorbereiding:

Doe verse of bevroren spinazieblaadjes in een blenderkom, hak ze fijn

Image
Image

We nemen de eieren, scheiden het wit, kloppen ze tot een sterk schuim en sturen de dooiers samen met zetmeel, bakpoeder en bloem naar spinazie. Meng de massa grondig tot een gladde massa en roer dan de opgeklopte eiwitten in porties erdoor

Image
Image

Leg het resulterende deeg op een bakplaat met perkament en egaliseer het zodat een laag van 2-3 mm dik wordt verkregen

Image
Image

We sturen het 12-13 minuten naar de oven, temperatuur 180 ° C. We verwijderen het papier van de afgewerkte cake en snijden twee cirkels van de gewenste grootte uit, gooi het trimmen niet weg

Image
Image
  • Giet gelatine in het water, roer en laat zwellen.
  • Giet op dit moment de veenbessen in de kookpan, voeg een beetje water toe en verwarm de bessen 2-3 minuten op laag vuur.
Image
Image

Vervolgens passeren we de veenbessen door een zeef en voegen we elke suikervervanger, letterlijk 2-3 g, evenals gesmolten gelatine toe aan de resulterende bessenmassa. Roer en zet 30 minuten in de vriezer

Image
Image

Klop voor de room de kwark en de ricotta, evenals de Griekse yoghurt met een mixer

Image
Image

Snijd de koudgerookte zalm in kleine blokjes

Image
Image

Leg nu de eerste spinaziebiscuit op een platte schaal, bestrijk deze met wrongelroom, leg de helft van de gesneden zalm erop

Image
Image

We bestrijken de vis met een dun laagje room, verkruimelen de resterende stukjes biscuit erover, die we ook invetten met room

Image
Image

Dan nemen we opnieuw de kruimels, maken kleine zijkanten rond de randen en gieten de reeds licht bevroren cranberrymousse uit

Image
Image

We nemen de tweede biscuitcake, eerste laag met room en zetten deze op de cake met de besmeerde kant

Image
Image

We smeren de laatste laag room en vis, de zijkanten van de cake kunnen ook worden ingevet met room

Image
Image

We sturen de snackcake enkele uren naar een koele plaats, decoreren met veenbessen en kruiden bij het serveren

Interessant! Eenvoudige en heerlijke desserts voor het nieuwe jaar 2020

Voor room kun je mascarpone-kaas nemen, deze kloppen met slagroom en het sap van een citroen.

Boeket rozen salade

Het is gewoon onmogelijk om je een nieuwjaarstafel voor te stellen zonder zo'n salade als een haring onder een bontjas. Maar als je iets origineels wilt koken voor het nieuwe jaar 2020, maar tegelijkertijd de tradities niet wilt breken, kun je zo'n recept voor een gerecht als "Bouquet of Roses" nemen. Dit is een nieuwjaarsrecept en een ongebruikelijke manier om ieders favoriete salade te maken.

Image
Image

Ingrediënten:

  • filet van een haring;
  • 1 wortel;
  • 3 bieten;
  • 2-3 aardappelknollen;
  • 1 ui;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 4 kippeneieren;
  • 0,5 kopjes melk;
  • 0,5 kopjes kefir;
  • 1 theelepel. suiker en zout;
  • 1 theelepel Frisdrank;
  • verse peterselie;
  • mayonaise.

Voorbereiding:

Image
Image

We beginnen met het creëren van een culinair meesterwerk door pannenkoeken te bakken en hiervoor schudden we twee eieren, gieten melk en kefir erbij, roeren

Image
Image

Giet suiker, zout en bloem in het resulterende mengsel, meng

Image
Image

Giet nu 3 el. eetlepels plantaardige olie, kneed alles en laat het deeg 15 minuten rusten

Image
Image

Vervolgens bakken we pannenkoeken, we maken de producten niet te dun, 2-3 mm dik, zodat ze bij het oprollen hun vorm behouden

Image
Image

We gaan verder met de rest van de ingrediënten, koken de resterende eieren, aardappelen, wortelen en bieten. Maal vervolgens op een fijne rasp en leg in verschillende kommen

Image
Image
  • Pers de knoflook in de geraspte bieten, voeg mayonaise toe en roer.
  • We maken de haringfilet schoon van alle kleine botten, snijden in kleine blokjes en verspreiden op een brede schaal in de eerste laag, bestrooien met fijngehakte uien.
Image
Image

Dan zetten we de aardappelen zodat we een glijbaan krijgen, invetten met mayonaise

Image
Image

Daarna maken we een laag wortel, eieren en weken in de saus

Image
Image

Nu nemen we pannenkoeken en brengen er een dunne laag bietenmassa op aan, draaien stevig met een rol en snijden in ringen van 1, 5-2 cm dik

Image
Image
Image
Image

We leggen pannenkoekenwassers met vulling over het hele oppervlak van de salade en vullen de holtes met verse takjes peterselie

Image
Image
Image
Image
Image
Image

Indien gewenst kunnen de uien worden gepekeld en kan een geraspte groene appel aan de salade worden toegevoegd.

Nieuwjaars eend met sinaasappel, gedroogd fruit en appels

Nieuwjaarstafel is niet alleen snacks en salades, maar ook warme gerechten. Voor het nieuwe jaar 2020 kun je elk vlees koken. Dus, onder alle nieuwjaarsrecepten, is het de moeite waard om de gebakken eend te benadrukken, die ideaal is voor een feestelijke tafel. Er zijn veel recepten, je kunt de eend gewoon heel bakken of vullen met elke vulling.

Image
Image

Ingrediënten:

  • eendkarkas met een gewicht van 1,5 kg;
  • 1 sinaasappel;
  • 100 g pruimen en rozijnen;
  • 1 appel;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 kg aardappelen;
  • 1 theelepel paprika;
  • 1 theelepel zwarte peper;
  • 2 theelepels zout;
  • 1 theelepel kruiderijen voor aardappelen;
  • plantaardige olie.

Voorbereiding:

Image
Image

We bereiden de eend voor op het bakken en hiervoor snijden we overtollig vet af, snijden de extreme vingerkootjes van de vleugels en de nek af. Afspoelen en drogen met keukenpapier

Image
Image

Meng nu zout met peper en paprika, pers de teentjes knoflook uit, voeg een beetje olie toe en roer

Image
Image

Wrijf met het resulterende mengsel het karkas voorzichtig van binnen en van buiten, marineer 2-3 uur in de kou en laat het nog beter een dag staan

Image
Image

Vervolgens nemen we de sinaasappel, verwijderen de schil ervan, schillen deze van de witte schil, omdat deze bitter is, en snijden de citrus in grote plakjes

Image
Image

Voeg aan de sinaasappelschijfjes pruimen en donkere rozijnen, schil en een appel toe, die we uit de zaden halen en in plakjes snijden

Image
Image
Image
Image

Vul vervolgens de eend met een fruitmix, zet de randen van de buik vast met tandenstokers en wikkel de poten van het karkas in folie

Image
Image
Image
Image

Aardappels schillen, in grote blokjes snijden, met zout en kruiden bestrooien, mengen en in de bakvorm gieten

Image
Image

Nu leggen we de eend op de aardappelen - en in de oven, 15-20 minuten bakken bij een temperatuur van 220 ° C, dan het vuur verlagen tot 180 ° C en 1-2 uur koken. De exacte tijd hangt af van de grootte van het karkas

Image
Image

Nadat we de hoes hebben doorgesneden, gieten we het vet van het karkas, bruin de eend, breng hem in de gewenste schaduw en haal de afgewerkte schaal eruit

Image
Image

Interessant! Heerlijke vleesgerechten voor het nieuwe jaar 2020

Om het eendenvlees sappig en zacht te maken, is het belangrijk om de exacte baktijd goed te berekenen. En we rekenen als volgt: 45 minuten per kilogram karkasgewicht plus 15-20 minuten bruinen.

Taart voor Nieuwjaar 2020

Veel huisvrouwen willen een heerlijk dessert op de nieuwjaarstafel serveren, maar er is niet altijd genoeg tijd om het te bereiden. Maar vandaag zijn er verschillende recepten waarmee je snel een soort cake kunt bakken voor het nieuwe jaar 2020, of bijvoorbeeld zo'n nieuwjaarstaart. Het recept is heel eenvoudig en de gebakjes zijn heerlijk en mooi.

Image
Image

Ingrediënten voor het deeg:

  • 2 kopjes bloem;
  • 3 eidooiers;
  • 0,5 kopjes suiker;
  • 100 ml zure room;
  • 10 gram bakpoeder.

Voor het vullen:

  • 500 g kwark;
  • 1 eigeel;
  • 1 zak vanillesuiker;
  • 1/3 kopje suiker
  • 4-5 appels;
  • 1 eetl. ik. citroensap;
  • 1/3 kopje veenbessen
  • 1/3 kopje gedroogde dadels

Ter decoratie:

  • 4 eiwitten;
  • 0,5 theelepel citroensap;
  • 1 kopje suiker;
  • 1 zakje vanillesuiker.

Voorbereiding:

Zeef de bloem samen met het bakpoeder in een diepe kom, voeg suiker toe, voeg zure room toe en giet de eidooiers erbij

Image
Image

Kneed het deeg en zodra het niet meer aan je handen plakt, wikkel je het in een film en stuur je het 30 minuten naar de koelkast

Image
Image
Image
Image

Doe voor de vulling het wrongelproduct in een kom, giet de eidooiers erbij, voeg twee soorten suiker toe en meng goed

Image
Image
Image
Image

Snijd de appels in 4 stukken, verwijder de zaadjes en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Om te voorkomen dat de vruchten donker worden, giet je ze met citroensap

Image
Image

We bedekken de bodem van de vorm met perkament, vet in met olie, spreiden het deeg uit, verdelen het over het hele oppervlak en maken zeker zijkanten voor de vulling

Image
Image

Nu verspreiden we de wrongelmassa, leggen de appels erop, strooien de veenbessen en leggen de dadels in stukjes

Image
Image

Zet de taart 30-35 minuten in de oven, temperatuur 180°C. Daarna verlagen we het vuur tot 150°C, maar halen de gebakjes er voor nu uit en koelen een beetje af

Image
Image

Giet citroensap bij de eiwitten, klop. Voeg vervolgens vanillesuiker toe en voeg in porties gewone witte suiker toe. Blijf kloppen tot stevige pieken zijn verkregen

Image
Image

Nu spreiden we de eiwitdop op de cake en zetten deze 10-15 minuten terug in de oven

Image
Image
Image
Image

Voor de vulling kun je alle soorten fruit, bessen, gedroogd fruit of jam gebruiken. Het is beter om de taart te snijden nadat deze in de koelkast heeft gestaan.

Image
Image

Dit zijn de gerechten die je kunt bereiden voor het nieuwe jaar 2020. Alle recepten zijn eenvoudig, smakelijk en zullen je gasten zeker bevallen. Vergeet bij het opstellen van het menu voor de nieuwjaarstafel de nieuwe gastvrouw niet - de Witte Rat en bereid een soort gerecht met de toevoeging van granen. Maar als er geen dergelijke nieuwjaarsrecepten zijn, dan kun je gewoon een schotel met ontbijtgranen op tafel zetten om haar niet te beledigen.

Aanbevolen: