Zoete ingelegde komkommers voor de winter, 1 liter

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

• Categorie:

  lege plekken

• Kooktijd:

  twee uur

Ingrediënten

• komkommers
• water
• zout
• suiker
• knoflook
• azijn

Ingelegde komkommers zijn een favoriete wintersnack voor elk gerecht. Elke huisvrouw heeft haar eigen favoriete recept voor de winter voor een pot van 1 liter, maar soms wil je eens iets nieuws proberen. Bijvoorbeeld zoete en knapperige komkommers in plaats van de gebruikelijke zoute.

Zoete komkommers met knoflook

Het vinden van ingelegde komkommers naar jouw smaak is soms moeilijk - soms te zuur, soms erg zout. Maar volgens dit recept voor de winter voor 1 liter water blijken ze altijd uitstekend te zijn - lekker, knapperig en zoet. Het belangrijkste is dat ze zich heel snel en zonder problemen voorbereiden.

Ingrediënten voor 1 liter marinade:

• 2 kg verse komkommers;
• 1 liter water;
• 200 gram suiker;
• 2 eetlepels. ik. zout;
• 6 tand. knoflook;
• 200 g azijn 6-9%.

Kookrecept met foto:

• Giet de benodigde hoeveelheid water in een pan, voeg zout, suiker en azijn toe in de verhoudingen aangegeven in de lijst met ingrediënten. Meng met een lepel.
• We steken de marinade in brand en brengen aan de kook. Haal vervolgens de pan van het fornuis en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Interessant! De beste manieren om groenten in te vriezen voor de winter

• We wassen en steriliseren literpotten grondig. Leg de knoflook op de bodem en leg de komkommers - hoeveel past er.
• Vul met afgekoelde marinade tot de bovenkant.

• We plaatsen de blikken in een grote pan, sluiten ze met gesteriliseerde deksels en gieten water in de container.
• We zetten de verwarming aan en laten de potten 7-10 minuten in deze staat. Een zeker teken van gereedheid is een verandering in de kleur van de komkommers.

We halen de blikken uit de pan, rollen de deksels strak op en keren de plano's ondersteboven. Bedek met een handdoek of wollen sjaal. Laat in deze positie staan totdat de marinade volledig is afgekoeld

Dergelijke komkommers worden zelfs in een appartement zeer goed bewaard. Ze overwinteren zowel in een warme keuken als in een koele voorraadkast, kelder of koelkast. Het belangrijkste is dat komkommers volgens dit recept altijd knapperig blijven, ongeacht de omstandigheden waarin ze worden bewaard.

Zoete komkommers voor de winter "van mama"

In de kindertijd had iedereen zijn eigen favoriete recept voor ingemaakte komkommers, die moeders en grootmoeders gebruikten bij het inblikken. De smaak van deze blanco's zal een leven lang worden onthouden. Zulke zoete, knapperige ingelegde komkommers, bereid volgens het recept voor de winter, zullen zeker geen enkel familielid onverschillig laten.

Ingrediënten voor 1 liter marinade:

• 1 kg komkommers;
• 1 liter water;
• 1, 5 Art. ik. zout;
• 2, 5 Art. ik. Sahara;
• 3-4 tanden. knoflook;
• 5-6 erwten piment;
• 2 anjers;
• krentenbladeren, kersen;
• dille paraplu's;
• 2 theelepels azijnessence of 16 theel. azijn 9%.

Bereidingsrecept stap voor stap:

• Week verse komkommers 6-7 uur in koud water.
• We steriliseren potten met deksels op een handige manier. Leg schoon gewassen bladeren en een dilleparaplu op de bodem.
• Voeg de knoflook toe.

• We leggen de voorbereide komkommers strak.
• Vul potten komkommers met kokend water gedurende 10-15 minuten.
• Neem voor de marinade een pan met een liter water, voeg er zout, suiker en kruiden aan toe. We steken in brand en brengen aan de kook. Roer zodat de suiker en zoutkristallen goed oplossen.
• Giet het kokende water uit de blikken en giet de marinade direct helemaal boven over de komkommers.

• Voeg 1 theelepel toe aan elke pot. azijn essentie.
• Dek af en rol op.
• We draaien de blikken om, wikkelen ze in en laten ze 1-2 dagen staan.

Dit recept wordt als basis beschouwd, dus het kan desgewenst worden aangevuld met uw favoriete ingrediënten - uien, wortels, paprika of mosterdzaad.

Interessant! Hoe heerlijke morieljes te koken

Zoete komkommers zonder mierikswortel en sterilisatie

Dit recept voor zoete ingelegde komkommers voor de winter kan worden herhaald zonder extra sterilisatie, of u kunt de potten nog steeds stomen. In ieder geval zijn ze knapperig, zoet en blijven ze veilig tot de winter.

Ingrediënten voor 1 liter marinade:

• 1 kg komkommers;
• 1 paprika;
• 2 dilleparaplu's;
• 6 tand. knoflook;
• 4 pimenterwten;
• 10 zwarte peperkorrels;
• 2 laurierblaadjes;
• 1 theelepel azijn essentie;
• 1 liter water;
• 1 eetl. ik. zout;
• 2, 5 Art. ik. Sahara.

Interessant! Heerlijke courgette in de oven - recepten met foto's

Recept:

1. Spoel de komkommers grondig af en laat ze enkele uren in koud water weken.
2. We wassen potten met deksels met frisdrank om ziektekiemen te doden.
3. Verbrand laurierblaadjes en dilleparaplu's met kokend water.
4. Snijd de paprika's in kleine stukjes en doe ze in potten.
5. We doen laurierblaadjes, dilleparaplu's en knoflookteentjes in de potten.
6. Voeg 2 pimenterwten en 3-4 zwarte erwten toe.
7. Snijd de staarten van de komkommers en doe ze in de potten, eerst verticaal, en vul dan zo nodig de resterende ruimte ermee.
8. Voeg knoflook en dille toe.
9. Giet kokend water over de komkommers, dek af met deksels en laat 10 minuten staan.
10. We laten het water in een pan lopen en bedekken de potten met deksels zodat er niets overbodigs in komt.
11. Breng het water weer aan de kook en vul de potten er weer mee.
12. De marinade koken. Voeg zout en suiker toe aan 1 liter water, in de aangegeven hoeveelheden, en kook.
13. We laten het water van de tweede vulling uit de blikken lopen en vullen ze helemaal met hete marinade.
14. Voeg 0,5 theelepel toe. azijnessence voor elke liter pot, dek af met deksels en rol stevig op.

We draaien de blikken om, controleren de dichtheid en wikkelen ze met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Als het afkoelt, veranderen de komkommers van kleur. Dit komt door de azijnessentie.

Het is gemakkelijk om ingelegde komkommers te koken, zodat ze in de winter knapperig en zoet blijven als je een beproefd recept voor een pot van 1 liter bij de hand hebt. En als dit nog niet in je thuiskookboek staat, neem dan gerust de bovenstaande opties over en experimenteer op zoek naar de beste.