Sunny Coffee Day: ongebruikelijke recepten voor koffieliefhebbers

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

IJsland viert een ongewone feestdag op 27 januari - Sun Coffee Day. De vakantie kreeg zo'n ongebruikelijke naam vanwege het feit dat het land in de winter, vanwege de nabijheid van de poolcirkel en het bergachtige terrein, praktisch in duisternis duikt. En als de eerste zonnestralen van achter de bergen verschijnen, betekent dit dat de lente nadert, en daarmee - warmte en, natuurlijk, een goed humeur. En ze begroeten de zon, samengekomen, met pannenkoeken en altijd met koffie - vandaar de naam van de vakantie.

Dus stellen we voor om deze dag symbolisch te vieren, tweederde van de winter is bijna voorbij, heel snel lente en de zon komt eerder op in de ochtend. Daarom hebben we voor u heerlijke en ongewone koffierecepten verzameld - voor een vrolijk begin van de dag en anticipatie op de lente.

Koffie met kaas

Ingrediënten:

2 theelepels oploskoffie

200 ml kokend water

30 g Emmentaler roomkaas

Suiker naar smaak

Voorbereiding

• Zet de kaas van tevoren uit de koelkast. Het moet op kamertemperatuur zijn.
• Doe in een kopje twee theelepels oploskoffie, voeg kristalsuiker toe en giet er kokend water over.
• Doe een plakje roomkaas in hete koffie. Wacht tot de kaas gesmolten is.

Lees ook

Gezondheid | 2021-04-06 Hoe cafeïne werkt en wat gezonde alternatieven voor koffie zijn

Romige koffie met zout

Ingrediënten:

1 tl oploskoffie

150 ml kokend water

3 theelepels Heavy Cream

1 theelepel Sahara

1/8 theelepel zout

h. L. vanille

Voorbereiding:

• Maak een romige koffiesaus. Kook hiervoor de room, suiker en vanille in een kleine kom tot het mengsel dikker wordt.
• Zet oploskoffie, voeg zout en de resulterende romige karamel toe.

Koffie met ei

Ingrediënten:

200 ml koffie

1 ei

2 eetlepels poedersuiker

Voorbereiding:

• Bereid sterke natuurlijke koffie.
• Scheid de dooier van het eiwit, maal de dooier met poedersuiker tot wit.
• Giet koffie in kopjes, doe de dooier en het poeder erop.
• Als de dooier uitgesmeerd is, leg je het opgeklopte eiwit erop.

Koffie met chocolade en aardbeien

Ingrediënten:

50 g pure chocolade

20 g witte chocolade

200 ml koffie

50 gram aardbeien

h. L. citroensap

1 theelepel Sahara

Voorbereiding:

• Klop de aardbeien, suiker en citroensap los.
• Smelt witte en donkere chocolade in een waterbad. Roer chocolade met aardbeien en voeg toe aan de koffie.

Koffie met halva

Ingrediënten:

150 ml koffie

100 ml 10-20% room

50 g halva

1 theelepel ahornsiroop

Voorbereiding:

• Zet sterke koffie, zeef.
• Prak de halva een beetje met een vork.
• Klop de room en halva met een blender.
• Voeg koffie en ahornsiroop toe, klop opnieuw.
• Schenk koffie in glazen.

Lees ook

Gezondheid | 20-06-2019 Is het mogelijk om koffiedik te eten

Koffie met bessen

Ingrediënten:

10 veenbessen

7-8 frambozen

1 glas rozenbottelwater

¾ kopjes kokend water

1 eetl rozenbottels

2-3 theelepels likeur

1-2 theelepels oploskoffie

1 theelepel honing

Voorbereiding:

• Giet rozenbottelbessen met een glas kokend water, laat 5-6 uur staan.
• Zet koffie in een grote koffiekop, giet er kokend water over, roer, giet rozenbottelinfusie, voeg honing toe, doe frambozen en veenbessen, giet likeur naar smaak.

Koffie met amandelen

Ingrediënten:

200 ml water

2 theelepels gemalen koffie

1 kopje melk

1 eetl cacao

Slagroom

Geroosterde gemalen amandelen

2 eetlepels poedersuiker

Zout naar smaak

Voorbereiding:

• Bereid een zeer sterke koffie.
• Kook melk.
• Giet suiker en cacao in een aparte container, giet een deel van de melk en roer het mengsel. Voeg de resterende melk en een snufje zout toe.
• De container met het resulterende mengsel moet op de brander worden geplaatst en gedurende 10 minuten worden gekookt.
• Klop het hete mengsel tot een olieachtige consistentie met bubbels is gevormd.
• Voeg kant-en-klare koffie toe aan de resulterende massa.
• Schenk de warme drank in kopjes en garneer met slagroom. Bestrooi de drank erover met gemalen amandelen.

Oranje koffie

Ingrediënten:

200-250 ml water

2 theelepels gemalen koffie

2 eetlepels vers geperst sinaasappelsap

Room of slagroom

1 sinaasappel

4 theelepels Sahara

Voorbereiding:

• Koffie maken. Voeg suiker toe aan de afgewerkte koffie en laat afkoelen.
• Verwijder de schil van de sinaasappel en hak hem fijn: hoe minder, hoe beter.
• Snijd de sinaasappel in cirkels, één voor elke koffieportie.
• Klop een kleine hoeveelheid room en suiker op. Je kunt kant-en-klare slagroom gebruiken, maar het is veel lekkerder als je het zelf kookt.
• Vul de kopjes voor de helft met koude zoete koffie. Voeg dan een paar eetlepels vers geperst sinaasappelsap toe. Mix het allemaal.
• Doe slagroom op de afgewerkte drank, leg de helften van sinaasappelcirkels en gehakte schil erop.