Is het veilig om water te drinken tijdens het eten?

2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14

Veel mensen drinken gewoon water tijdens de maaltijden en spoelen er zelfs de eerste gangen mee weg. Ze zijn hieraan gewend en denken niet na of het mogelijk is om water te drinken tijdens het eten, of het schadelijk is of niet.

Is het schadelijk of niet?

Liefhebbers van gezond eten zijn van mening dat je geen water moet drinken tijdens het eten. Ze leggen uit dat het maagsap dat van nature door de spijsverteringsorganen wordt uitgescheiden, wordt verdund met water. Het lijkt hun dat water verkeerd verteerd voedsel uit de maag in de darmen verwijdert.

Of het mogelijk is om water te drinken tijdens en na de maaltijd is een moeilijke vraag. Voedingsdeskundigen beantwoorden het. Ze leggen uit dat het verteringsproces begint met het anticiperen op voedsel - hieruit wordt speekselvorming gevormd, wat bijdraagt aan het begin van de vertering van voedsel.

Speeksel bevat immers de nodige enzymen, verzacht voedsel met kauwen. Er wordt niet voor niets gezegd dat je elke lepel voedsel minstens 30 keer moet kauwen. Gedurende deze tijd wordt het voedsel voldoende gemengd met speeksel, het ontvangt enzymen die belangrijk zijn voor verzachtende producten. Vervolgens komt het voedsel, dat al verzacht is met enzymen, de maag binnen, waar het de zure omgeving van het maagsap binnengaat en, geleidelijk verteerd, in de darmen terechtkomt.

Na 4 uur wordt in de maag een vloeibaar gemaakte massa gevormd uit de producten die erin zijn binnengekomen - chymus. Hij heeft de enzymen nodig die door elk deel van de darm worden uitgescheiden, zodat hij al zijn voedingsstoffen opgeeft.

Het aanvullen van de chymus met water versnelt het proces van verwijdering uit de maag, het hydrateert bovendien het onverteerde voedsel en de maag wordt veel sneller geleegd dan bij de natuurlijke processen van spijsvertering. Het is aan de persoon om water te drinken tijdens het eten of niet, zonder na te denken of het nuttig is.

Interessant! Symptomen van vitamine D-tekort bij volwassenen

Water heeft geen invloed op de zuurgraad

Het menselijk lichaam is een goed gecoördineerd systeem. Wanneer een moeilijk verteerbaar voedsel in de maag achterblijft, produceert het zelf een extra hoeveelheid enzymen met een hoge zuurgraad van sap, die zwaar voedsel aankunnen.

Als een persoon, die een zwaar gevoel in de maag voelt, water drinkt, heeft dit geen invloed op de regulering van de zuurgraad. Volgens onderzoek vermindert voedsel de zuurgraad enigszins, die wordt hersteld door een normale spijsvertering.

Dezelfde onderzoeken bewijzen dat het extra volume water de verteringssnelheid niet verandert, onverteerd vast voedsel niet meeneemt naar de darm, ze blijven erin totdat ze de vereiste hoeveelheid enzymen hebben ontvangen voordat ze in de maagbrij gaan.

Wetenschappers hebben bewezen dat water drinken tijdens het eten mogelijk is, maar de vraag of het schadelijk of heilzaam is blijft open. Er is alleen een stellige bewering dat vloeistof de maag snel verlaat en er vaste voedseldeeltjes in achterlaat, zonder hun spijsvertering op enigerlei wijze te beïnvloeden, zonder de maagwanden uit te rekken.

Voordelen van eten met water drinken

Voor mensen die droog voedsel eten, is het drinken van water gunstig. Voedingsdeskundigen waarschuwen dat het drinken van droog water tijdens het eten nuttig is, alleen moet je het voedsel eerst goed kauwen zodat het voldoende verzadigd is met speeksel met natuurlijke enzymen en het doorslikken. Dan is drinken niet schadelijk.

Om water te drinken, stopt een persoon bovendien kort met het opnemen van voedsel en pauzes vertragen de maaltijd. Hierdoor eet een persoon minder, eet niet te veel. Hetzelfde geldt voor thee, wanneer een persoon gewend is om thee te drinken, en geen water bij de maaltijd.

Heeft geen invloed op de vertering van voedsel en de temperatuur van de extra gedronken vloeistof. De maag heeft een temperatuurvereffeningsfunctie. Tegelijkertijd waarschuwen wetenschappers voor zeer hete dranken, ze moeten worden gekoeld tot 65 ° C.

De binnenkant van de maag is bedekt met plooien, dit is van nature gedaan zodat het 4-8 keer uitrekt, afhankelijk van het gegeten voedsel. In de structuur van de maag bevindt zich een poortwachterklep, die wordt gesloten terwijl de maag zijn werk doet en voedsel verteert tot een chymus-toestand.

Interessant! Galstenen - symptomen en behandeling

De poortwachter gaat echter open om overtollig vocht dat de persoon drinkt met voedsel toe te staan als het opwarmt tot maagtemperatuur. Vaste voedselcomponenten komen pas in de pylorus terecht als ze onder invloed van maagsap worden verpletterd tot deeltjes van 2-3 mm.

In een passieve toestand is de maag een spierweefselorgaan. Hiermee kunt u voedsel intensief kneden, waarbij afwisselend de spierwanden en -plooien worden gespannen. Hij heeft echter voedsel nodig dat al is gehakt, gekauwd en verzacht door speekselenzymen. Alleen op deze manier worden producten onthard, maar niet met een extra hoeveelheid water.

Veel experts in de vraag of het mogelijk is om water met voedsel te drinken, leunen naar beide kanten - niet schadelijk, maar niet erg nuttig.