Inhoudsopgave:

Multicooker: wat en hoe ervan te eten
Multicooker: wat en hoe ervan te eten

Video: Multicooker: wat en hoe ervan te eten

Video: Multicooker: wat en hoe ervan te eten
Video: Magic Chef Multicooker- Meals in Minutes with Chef Ralph Pagano 2024, Maart
Anonim

De laatste tijd wordt er steeds meer gesproken over multicooker. De gelukkige eigenaren van dit wonder van technologie prijzen onvermoeibaar hun nieuwe assistent, dezelfde huisvrouwen die nog geen tijd hebben gehad om ze aan te schaffen, zijn in gedachten en proberen te begrijpen hoezeer ze dit apparaat nodig hebben. Laten we alle verschillende functies en mogelijkheden van multicooker die fabrikanten ons vandaag aanbieden, eens nader bekijken.

Image
Image

Specificaties:

Koken in een multicooker vindt plaats bij atmosferische druk - overdruk samen met stoom wordt afgevoerd via een speciaal ventiel.

Multikoker lichaam kan worden gemaakt van plastic, metaal of een combinatie. In de regel zijn duurdere modellen volledig van metaal.

Multicooker-kommen zijn gemaakt van aluminium en hebben een antiaanbaklaag. De teflon coating is hittebestendig, wast goed, maar krast makkelijk. Keramiek daarentegen is krasvast, maar slijt sneller; bovendien mogen dergelijke borden niet in de vaatwasser worden gewassen.

Komvolume voor kookproducten kan variëren van 0,7 tot 10 liter, maar het is belangrijk om niet te vergeten dat het bruikbare volume altijd 30 procent minder zal zijn dan het aangegeven volume - zodat het voedsel niet overkookt en "wegloopt". Voor een gezin van 2-4 personen is een kom van 3-5 liter voldoende.

Voor een gezin van 2-4 personen is een kom van 3-5 liter voldoende.

Multicooker-mechanisme niet zo moeilijk als het lijkt. De hele structuur bestaat uit verwarmingselementen die zich aan de onderkant, langs de wanden en soms in het deksel van het apparaat bevinden. De kachels veranderen hun temperatuur afhankelijk van de fase van het ingestelde programma. Softwarebesturing wordt uitgevoerd met behulp van een klein bord met een microcontroller, een temperatuursensor (in automatische modi) en een timer (in handmatige modi).

Elektronisch paneel bediening bestaat uit aanraaktoetsen en een display waarop kookparameters worden weergegeven. Bij het kiezen van een model moet u letten op de details en duidelijkheid van de informatie op het scherm, de helderheid en het contrast, de grootte van cijfers, indicatoren en andere elementen.

Stroom bereik van 300 tot 2000 watt. In vergelijking met koken op een elektrisch fornuis is multicooker zuiniger. Hun warmte wordt niet afgevoerd en de temperatuur wordt op een optimaal niveau gehouden zonder oververhitting. Hoe meer vermogen de multicooker heeft, hoe sneller het voedsel kookt.

Afneembare hoes zal de zorg voor de multicooker vergemakkelijken. Als het deksel niet kan worden verwijderd, zal het wassen een beetje moeilijker zijn, je moet het stomen en afvegen met een vochtige doek.

Meestal wordt de multicooker geleverd met: handige accessoires: maatbekers, roerstaafjes, komhouders. Maar hun aantal is niet het belangrijkste selectiecriterium, omdat de ontbrekende items afzonderlijk kunnen worden gekocht.

Image
Image

Modi en programma's

Verschillende modellen multicooker hebben een verschillend aantal bedieningsmodi. In de regel zijn dit ongeveer 10 volautomatische programma's, waarbij één druk op de knop voldoende is om een gerecht te bereiden, plus een set handmatig ingestelde programma's. De absolute recordhouder voor het aantal programma's is het model Redmond RMC-M110, dat 55 standen heeft.

Bij het kiezen van een multicooker moet je niet zoveel mogelijk functies najagen. Bepaal welke multicooker-standen voor jou het belangrijkst zijn, want de prijs van het apparaat hangt af van het aantal.

Vergelijkbare softwaremodi van verschillende fabrikanten kunnen qua naam verschillen. Daarnaast is vaak dezelfde modus multifunctioneel inzetbaar.

Stoven / Soep … In deze stand worden de producten lang zachtjes op een lage temperatuur gestoofd. Het wordt als universeel beschouwd en stelt u in staat om elk voedsel te koken: groenten, vis, vlees, gevogelte voor malse, sappige gerechten, soepen en borsjt, groentestoofschotels, gekookte aardappelen en zelfs transparant gelei-vlees en gebakken melk. Het programma zorgt ervoor dat de producten tegelijkertijd klaar zijn.

Boekweit / Gries / Rijst / Normaal / Snel … De modus is gebaseerd op het principe van vloeistofverdamping: zodra al het water uit de kom is verdampt of in het product is opgenomen, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld. De hoeveelheid vloeistof kan worden gebruikt om de brosheid en dichtheid van de resulterende schaal aan te passen. Deze modus onderscheidt zich door snel opwarmen, eerst werken op gemiddelde en vervolgens op lage temperaturen. Met dit programma kunt u gemakkelijk elke ontbijtgranen bereiden. Boekweit en tarwegries zijn uitstekend, en het is beter om rijst ongekookt te nemen, zodat het niet te droog wordt. In sommige modellen multicooker kan deze modus in twee worden verdeeld: normaal (voor een groot volume granen) en snel (voor een klein volume).

Melkpap / pap … Het programma is ontworpen voor het koken van pap in melk en maakt het mogelijk om 's avonds de uitgestelde startfunctie te gebruiken om alle producten in de kom te doen en warme pap voor het ontbijt te krijgen. In deze modus kunt u pap van alle granen bereiden en er allerlei additieven aan toevoegen. En zodat melk niet onbeheerd wegloopt, is het beter om het te verdunnen met water in een verhouding van 3/2.

Image
Image

Bakken / Taart. Het belangrijkste doel van dit programma is het bereiden van muffins, koekjes, taarten, stoofschotels. Maar het vervangt ook met succes de frituurmodus en is perfect voor het koken van kip, vlees, schnitzels en het sauteren van groenten.

Pilaf / Bruin … Dit programma zal pilaf bereiden met weinig of geen menselijke tussenkomst. Het is alleen nodig om de benodigde producten in fasen te leggen - het apparaat stelt zelf de temperatuur en kooktijd in. Zelfs pasta en knoedels kunnen in deze modus worden gekookt.

Stoomkoken / Steamer. Om deze modus te gebruiken, moet de multicookerkit een rooster of mand voor producten hebben. Het programma is handig voor het bereiden van dieetmaaltijden - gestoomde groenten en vis, knoedels, kokende eieren in een stoommand. Deze modus kan ook worden gebruikt om voedsel op te warmen.

frituren. Programma om voedsel te frituren en er een krokant korstje op te krijgen. Multicooker met deze functie wordt gekenmerkt door een verhoogd stroomverbruik. In veel modellen multicooker vervangt deze modus met succes "Bakken".

Pasteurisatie helpt om bederfelijke levensmiddelen langer te bewaren, zonder hun smaak en nuttige eigenschappen te verliezen.

Yoghurt … In deze modus werkt het apparaat continu bij een temperatuur van 40 graden en bereidt het natuurlijke yoghurt uit de startercultuur.

Plakken. Het programma is bedoeld voor het koken van noedels en pasta. Na het koken wordt de kooktijd ingesteld, die door de gebruiker zelf kan worden gevarieerd, afhankelijk van het type product.

Pasteurisatie … Pasteurisatie van verse producten vindt plaats bij verhitting tot 60-80 graden. De looptijd van het programma is afhankelijk van het volume. Pasteurisatie helpt om bederfelijke levensmiddelen langer te bewaren, zonder hun smaak en nuttige eigenschappen te verliezen.

Deeg. Het programma wordt gebruikt om deeg te laten rijzen dat al gekneed is.

Diep vet. In deze modus bereidt de multicooker gefrituurd voedsel op de maximale temperatuur. Het kan worden bediend met de deksel open en kan worden gebruikt als fondant.

Image
Image

Extra functies

Verschillende modellen multicooker zijn uitgerust met een of andere aangename en handige functies die de mogelijkheden van het apparaat uitbreiden.

Vertraagde start. Met deze handige functie kunt u de start van het kookproces enkele uren uitstellen om uw eten klaar te maken wanneer u het nodig heeft.

Warm houden … Met deze functie schakelt het apparaat niet uit aan het einde van het programma, maar blijft het automatisch werken in de spaarstand, waardoor het voedsel enige tijd warm blijft. Het is belangrijk om te onthouden dat voedsel niet mag worden opgewarmd in de verwarmingsmodus!

3D verwarming … De aanwezigheid van een extra verwarmingselement in het deksel van het apparaat, dat zorgt voor een gelijkmatige verwarming en handhaving van de temperatuur in de werkkom. Toegegeven, de verwarmingstemperatuur is niet hoger dan 50 graden, dus het is onwaarschijnlijk dat de beloofde goudbruine korst op de bereide gerechten komt.

Inductieverwarming … Inductieverwarmingselementen in multicooker verkorten de kooktijd en besparen energie.

Multi-kok. Bij sommige bijzonder geavanceerde multicookers kunt u de kooktijd en temperatuur vrij instellen. Deze functie stelt u in staat om af te stappen van standaardprogramma's en recepten en is geschikt voor de meest geavanceerde gebruikers.

Uitgifteprijs

De kosten van een multicooker variëren van 1.000 tot 30.000 roebel, maar de meeste modellen kunnen in het assortiment worden gekocht van 3000 tot 10000 roebel … De prijs van het apparaat is afhankelijk van het aantal functies, het volume, de kwaliteit van de antiaanbaklaag, de beschikbaarheid van het display, de configuratie en extra opties. Toegegeven, de prijs is niet altijd een indicator van de superkrachten van de multicooker.

Tegenwoordig zijn de meest populaire fabrikanten van multicookers: Redmond en Panasonic … Dit jaar kunnen modellen, op basis van de analyse van beoordelingen en het aantal positieve recensies op internet, als de beste multicooker worden beschouwd Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M70 en Panasonic SR-TMH18 … Marktleiders kunnen worden gekocht voor 4000-9000 roebel.

Image
Image

Wat te verwachten van een multicooker

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kookt een slowcooker voedsel niet snel. Integendeel, het voedsel kookt er langzamer in dan op het fornuis. Met zijn hulp kunt u echter de noodzaak kwijtraken om constant deel te nemen aan het kookproces en andere dingen te doen gedurende deze tijd.

De multicooker weet niet hoe hij de inhoud van de kom moet roeren, wat in sommige modi nodig is, bijvoorbeeld bij het frituren.

Een multicooker kan de kachel in het land of in een hostel volledig vervangen en het is 's ochtends aangenaam om te behagen met gezonde warme pap.

Een multicooker kan de kachel in het land of in een hostel volledig vervangen en het is 's ochtends aangenaam om te behagen met gezonde warme pap.

Hoe dan ook, wat je ook kookt, je moet absoluut je hoofd aan de multicooker bevestigen. Hoe graag we het ook zouden willen, het apparaat zal geen wonder verrichten en niet alles zelf koken. Om de multicooker met succes onder de knie te krijgen, moet je nog enige kennis van koken hebben.

Maar met de juiste aanpak kan dit apparaat echt een redder in nood voor je worden.

Aanbevolen: