Inhoudsopgave:
- Broodje met zalm en roomkaas
- Sandwich met sardientjes en tomaten
- Toast met bonen, bacon en zongedroogde tomaatjes
- Engelse sandwich
- Broodje met een oosters accent
- Toast met bacon, tomaat, courgette en kaas
- Broodje Turkije Bacon
- Bruschetta met mozzarella, tomaten en basilicum
- Broodje sla, tomaat en borst
- Mini sandwiches met ham, zongedroogde tomaatjes en kaas
Video: 10 beste recepten voor sandwiches van Julia Vysotskaya
2024 Auteur: James Gerald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 14:14
Op 16 augustus viert Julia Vysotskaya haar verjaardag, niet alleen bekend om haar acteeractiviteiten, maar ook om haar culinaire talenten. Julia heeft veel receptenboeken geschreven, is een tv-show en is hoofdredacteur van een culinair tijdschrift. Daarom hebben we op haar verjaardag besloten om een selectie te maken van haar kenmerkende recepten, en niet allemaal tegelijk, maar dat gerecht dat snel klaar is en een onmisbaar tussendoortje is: een broodje. We presenteren de 10 beste recepten voor sandwiches van Julia Vysotskaya.
Broodje met zalm en roomkaas
Ingrediënten
100 g licht gezouten zalm
sandwich brood
1 pakje Philadelphia roomkaas
een bos jonge groene uien
50 g harde kaas
1/2 citroensap
een snufje versgemalen zwarte peper
een snufje zeezout
Kook methode
Bak het sandwichbrood in een pan zonder olie toe te voegen.
Hak groene uien fijn en meng met Philadelphia-kaas, breng op smaak met zout en peper, voeg citroensap toe.
Smeer de gekruide kaas op het brood, leg de zalm erop, een dun plakje harde kaas.
Maak een tweede sandwich van hetzelfde, leg ze op elkaar met de vulling erin. Stuur de sandwich gedurende 1-2 minuten naar de pan of onder de grill, zodat deze iets meer opwarmt.
Sandwich met sardientjes en tomaten
Ingrediënten:
500 g cherrytomaatjes
5 kleine filets sardientjes
6 sneetjes wit brood
2-3 takjes tijm
4-5 Art. eetlepels olijfolie
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel zeezout
Kook methode
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de tomaten, leg ze in een ovenschaal, breng op smaak met zout, peper, besprenkel met olijfolie en stuur ze 10-15 minuten naar de voorverwarmde oven.
Maal een snufje zeezout, zwarte peper en de helft van de tijmblaadjes in een vijzel, voeg 1 theelepel olijfolie toe en meng.
Verwarm een grillpan voor.
Vet de sardientjes aan alle kanten in met pittige olijvendressing en leg ze in de pan. Bak letterlijk 1 minuut aan elke kant.
Leg het brood op een bord en besprenkel met olijfolie.
Leg de tomaten op het brood, leg de vis erop en overgiet alles met de olie waarin de tomaten gebakken zijn. Bestrooi met de resterende tijmblaadjes.
Toast met bonen, bacon en zongedroogde tomaatjes
Ingrediënten
1/2 wit brood
150 g rode bonen
150 g tomaten op eigen sap
100 g dun gesneden bacon
5-6 zongedroogde tomaten in olie
1 kleine wortel
1/2 ui
30 g harde kaas
1-2 teentjes knoflook
een klein bosje peterselie
2 eetlepels. eetlepels olijfolie
1 theelepel vloeibare honing
Kook methode
Sprenkel de resterende olijfolie over de toast en leg de bonenvulling erop.
Kook de bonen voor tot ze gaar zijn volgens de instructies op de verpakking.
Schil en rasp de wortelen.
Pel de ui en hak fijn.
Snijd het spek in kleine stukjes.
Verwarm een koekenpan voor, voeg spek en wortelen toe, giet 1 eetl. lepel olijfolie en roer.
Voeg de ui toe en bak alles goudbruin.
Snijd de zongedroogde tomaten in kleine stukjes en leg ze bij het spek.
Tomaten in je eigen sap en honing toevoegen, alles mengen.
Stuur gekookte bonen naar de pan, meng opnieuw en laat overtollig vocht verdampen.
Snijd en droog het brood in een broodrooster.
Rasp de kaas op een fijne rasp.
Hak de peterselie fijn.
Pel de knoflook en rasp deze op het brood.
Sprenkel de resterende olijfolie over de toast en leg de bonenvulling erop.
Strooi er kaas en peterselie over.
Engelse sandwich
Ingrediënten
1 kipfilet
1 tomaat
2 grote sneetjes brood
100 g dun gesneden bacon
2-3 augurken
een paar blaadjes sla
2-3 takjes tijm
1 teentje knoflook
1 eetl. een lepel olijfolie
2-3 theelepels natuurlijke yoghurt
1 theelepel mosterd
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel zeezout
Kook methode
Leg het kippenvlees tussen twee lagen huishoudfolie en klop het eraf.
Pel de knoflook, plet met de platte kant van een mes en hak fijn.
Kruid de filet met peper en zout, bestrooi met tijmblaadjes, besprenkel met olijfolie en garneer met knoflook.
Vouw de filet dubbel en laat marineren.
Verhit een grillpan of een andere zware koekenpan en bak het spek aan beide kanten goudbruin en leg het vervolgens op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.
Leg de kipfilet in de pan waar het spek gebakken is en bak 4-5 minuten aan elke kant.
Snijd de tomaat in cirkels van 0,5 cm dik.
Bereid de dressing voor: combineer yoghurt en mosterd, zout, peper en roer.
Snijd de kip in lange reepjes.
Bak het brood in een broodrooster.
Vet de toast in met een deel van de dressing, leg de sla, tomatencirkels, kipreepjes erop en giet de resterende dressing erover. Leg het spek erop.
Snijd de augurken in de lengte door en leg ze op de sandwich.
Broodje met een oosters accent
Ingrediënten
1 gekookte kipfilet
1 klein wit brood
1 ui
100-150 g abrikozen op eigen sap (zonder suiker!)
1-2 takjes dragon
2 eetlepels. lepels natuurlijke yoghurt
1 eetl. een lepel olijfolie
1 eetl. een lepel tomatenpuree
1/2 theelepel currypasta
Kook methode
Pel de ui en hak fijn.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui op laag vuur glazig.
Hak de kip fijn.
Stuur kip naar ui, voeg currypasta, tomatenpuree toe, roer en kook verder op laag vuur.
Klop de abrikozen in een blender tot aardappelpuree en voeg dan de yoghurt toe.
Doe de kip en uien in de puree, meng alles.
Snijd het brood in de lengte doormidden, leg de kipvulling in de ene helft, bestrooi met dragonblaadjes en dek af met de andere helft van het brood.
Toast met bacon, tomaat, courgette en kaas
Ingrediënten
2 kleine tomaten
1/2 jonge courgette
100 g dun gesneden bacon
2 sneetjes brood
50 g cheddar
50 gram mozzarella
een klein bosje peterselie
1 eetl. een lepel olijfolie
1 eetl. een lepel huisgemaakte mayonaise
een snufje zeezout
Kook methode
Vet geroosterd brood in met kaasvulling.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het spek goudbruin.
Leg het brood op het spek en bak het aan beide kanten.
Snijd de tomaten in plakken van 5 mm dik.
Doe de tomaten in een vergiet, breng op smaak met zout en leg ze in een gootsteen of op een bord om overtollig sap af te tappen.
Courgette, zonder te schillen, in dunne lange reepjes gesneden (u kunt een dunschiller gebruiken).
Hak de peterselie fijn.
Snijd de gebakken bacon fijn.
Rasp de cheddar en mozzarella op een grove rasp.
Voeg mayonaise toe aan de geraspte kaas en meng alles.
Vet het geroosterde brood in met kaasvulling, leg 2-3 reepjes courgette, dan tomaten en spek, bestrooi met peterselie.
Broodje Turkije Bacon
Ingrediënten
1 kalkoenfilet
2 eieren
2 grote sneetjes brood
50 g dun gesneden spek
2-3 blaadjes ijsbergsla
1 eetl. een lepel olijfolie
1/2 theelepel mosterd
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel zeezout
Kook methode
Verwarm de oven voor op 160 °C.
In een pan die in de oven kan, verwarm de olijfolie, leg de kalkoen, breng op smaak met zout, peper en bak aan beide kanten goudbruin. Stuur de pan naar de voorverwarmde oven en bak de kalkoen in 5-7 minuten gaar.
Bak het spek in een andere koekenpan en leg het op een papieren handdoek. Giet het vet uit de pan, maar was het niet.
Klop de eieren lichtjes los met een garde.
Giet de losgeklopte eieren in de pan waar het spek werd bereid, voeg zout, peper toe en bak de omelet gaar (hij moet dun worden) en haal hem dan uit de pan.
Zet het vuur onder de pan uit, leg het brood erop en laat het aan beide kanten opwarmen.
Snijd de afgewerkte kalkoen in kleine reepjes.
Vet beide sneetjes brood in met mosterd, leg er sla, roerei, spek, kalkoen op en dek af met het tweede stuk.
Bruschetta met mozzarella, tomaten en basilicum
Ingrediënten
1 stokbrood
1 tomaat
1 grote mozzarella (150 g)
een handvol ontpitte olijven
2 takjes groene basilicum
2 - 3 eetl. eetlepels olijfolie
1 eetl. een lepel zachte boter
1 theelepel tomatenpuree
1 theelepel pestosaus
Kook methode
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd het stokbrood schuin in plakjes, leg op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en stuur het 5-7 minuten naar de voorverwarmde oven.
Roer de boter door de pestosaus.
Snijd de tomaat in blokjes.
Hak de olijven fijn.
Combineer tomaten, olijven en tomatenpuree, roer.
Snijd de mozzarella in plakjes.
Vet het geroosterde brood in met pesto en boter, beleg met 1 theelepel tomaten en olijven, dan een plakje mozzarella en stuur de bakplaat 2-3 minuten terug onder de grill.
Scheur de basilicumblaadjes met je handen en versier met bruschetta.
Broodje sla, tomaat en borst
Ingrediënten
1 grote tomaat
100 g dun gesneden gerookte borst
een bosje slablaadjes
1 eetl. een lepel olijfolie
een snufje versgemalen zwarte peper
een snufje zeezout
Voor de saus:
1 avocado
1/2 citroen
1 teentje knoflook
1 eetl. een lepel olijfolie
een snufje versgemalen zwarte peper
een snufje zeezout
Kook methode
Bak de brisket goudbruin en leg hem op keukenpapier.
Verhit 1 eetl in een koekenpan. lepel olijfolie en bak de borst goudbruin, leg het dan op een papieren handdoek.
Snijd de tomaat in dikke cirkels.
Schil de avocado en snij, na het verwijderen van de pit, in kleine stukjes.
Pel de knoflook, plet met de platte kant van een mes en verwijder de bittere kern.
Pers 1 el uit een halve citroen. een lepel sap.
Bereid de saus voor: combineer avocado, knoflook, citroensap, 1 eetl. een lepel olijfolie, zout, peper en klop alles tot een homogene massa.
Leg de helft van de slablaadjes op een schaal, doe er een beetje avocadosaus op, verdeel de tomatencirkels en de gebakken borst. Bestrijk alles met de resterende saus, bedek met slablaadjes, zout en peper.
Mini sandwiches met ham, zongedroogde tomaatjes en kaas
Ingrediënten
1 klein wit brood
150 g Griekse kaas
4 sneetjes gekookte ham
8-10 zongedroogde tomaten in olie
20 g boter
2 eetlepels. eetlepels olijfolie
1 theelepel Dijon-mosterd
Kook methode
Snijd de korsten van het brood zodat je een gelijkmatige rechthoek krijgt; snijd het in de lengte in 2 lagen.
Vet de onderste laag in met mosterd, verdeel de ham en zongedroogde tomaten erover.
Snijd de kaas in plakjes, leg op de tomaten.
Bedek met een tweede laag brood en snijd in kleine sandwiches.
Verhit de boter en olijfolie in een koekenpan en bak de sandwiches aan beide kanten goudbruin.
Aanbevolen:
Snacks in taartjes voor het nieuwe jaar 2022 - de beste recepten met foto's
Snacks in taartjes koken - stap voor stap recepten met foto's. Snacks met vlees, kaas, eieren, groenten, maïs, zeevruchten. Kooktips
Tomaten met knoflook voor de winter "Lik je vingers" - de beste recepten
Recept tomaten met knoflook "Lick your fingers" in een literpot. Tomaten met knoflook in een pot van 1,5 liter. Tomaten met knoflook in een pot van 3 liter. Een eenvoudig recept voor het inblikken van tomaten voor de winter
De beste recepten voor de voorbereidingen voor de winter
De beste blanks voor de winter met stap voor stap foto's. Een selectie van eenvoudige en heerlijke recepten voor het hele gezin
De beste recepten voor het opwarmen van dranken
Hoe maak je sbiten, masala, duindoornthee, Mexicaanse warme chocolademelk … 8 recepten voor drankjes die je bij slecht weer verwarmen
De beste recepten van Julia Child
Op 15 augustus werd Julia Child geboren - de beroemde Amerikaanse kok, de auteur van verschillende boeken over koken en de presentator van haar eigen tv-show, die de Franse keuken in de Verenigde Staten verheerlijkte. Inwoners van de Verenigde Staten noemen haar "de grootmoeder van de Amerikaanse keuken"