Inhoudsopgave:

Paastaartrecepten met kwark
Paastaartrecepten met kwark

Video: Paastaartrecepten met kwark

Video: Paastaartrecepten met kwark
Video: Doe het lekker zelf! Kwarktaart 2024, Maart
Anonim
Image
Image
  • Categorie:

    bakkerij

  • Kooktijd:

    1 uur

Ingrediënten

  • meel
  • kwark
  • eieren
  • melk
  • rozijn
  • gist
  • vanilline
  • plantaardige olie
  • glazuur

Zeer smakelijke en mooie paastaarten kunnen voor Pasen worden bereid met kwark volgens een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's.

Paaskwarktaart

Heerlijke paaskoekjes maken met kwark is makkelijk en simpel volgens het recept met stap voor stap foto's.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 700 g;
  • zelfgemaakte vette kwark - 150 g;
  • eieren - 2 stuks;
  • melk - 100 ml;
  • rozijnen b / c - 100 g;
  • droge gist - 8 g;
  • vanilline - 1 zakje;
  • plantaardige olie;
  • glazuur, besprenkeling.

Voorbereiding:

We activeren de gist in warm water, voegen een eetlepel suiker en bloem toe, roeren

Image
Image

Meng melk met kwark, zout, eieren en suiker. Om een meer homogeen mengsel te krijgen, klop je de hele massa met een staafmixer

Image
Image

Smelt de boter en voeg toe aan de resulterende vloeibare deegbasis (je kunt het eenvoudig zachter maken om minder bloem toe te voegen)

Image
Image

Voeg bloem in porties toe, kneed het deeg, voeg onderweg bereide (gewassen en gedroogde rozijnen) toe. We voltooien het proces handmatig op het werkoppervlak en smeren onze handen in met plantaardige olie

Image
Image
  • Laat het deeg anderhalf tot twee uur rijzen, plaats het in een geschikte bak met zijkanten en dek het af.
  • We leggen in ingevette vormen, vullen ze met een derde, laten een half uur staan en bakken 30 minuten op 180 ° C.
Image
Image

We versieren de taarten met glazuur en bladerdeeghagelslag

Image
Image
Image
Image

Kwarkdeegcake met citrussmaak

Paastaarten met kwark, bereid volgens een eenvoudig recept met stapsgewijze foto's, zijn erg lekker.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 350 g;
  • melk - 80 ml;
  • kwark - 250 g;
  • boter - 80 g;
  • eieren - 3 stuks;
  • verse gist - 15 g;
  • poedersuiker - 100 g;
  • suiker - 1 eetl.;
  • vanillesuiker - 1 zakje;
  • kurkuma - ½ theelepel;
  • sinaasappelschil - 1 theelepel;
  • citroensap - 2 el. ik;
  • snoepgoed besprenkelen.
Image
Image

Voorbereiding:

We bereiden het deeg, zoals gebruikelijk voor gistdeeg, door warme melk te mengen met verkruimelde gist, een beetje suiker en bloem. We voegen ook zout toe, mengen totdat de ingrediënten zijn opgelost en een homogene massa is verkregen

Image
Image
  • We breken de eieren in de voorbereide container, scheiden een eiwit voor het glazuur, zetten het in de koelkast (we hebben het gekoeld nodig).
  • Voeg pure en vanillesuiker toe aan de eieren, roer met een garde of mixer op gemiddelde snelheid. Blijf kloppen en doe de kwark in de zoete eiermassa.
Image
Image
  • Breng de vloeibare deegbasis op smaak met sinaasappelschil en voeg kurkuma toe voor helderheid en een pittige smaak.
  • Meng het ei-wrongelmengsel en het deeg, voeg bloem in porties toe, kneed het deeg zoals gewoonlijk.
Image
Image
Image
Image
  • Leg het deeg dat binnen een paar uur is opgekomen in ingevette vormen. Na het rijzen van het deeg bakken we ook 30 minuten in blikken op 190°C.
  • Klop het eiwit met poedersuiker, voeg citroensap toe, roer en breng royaal aan, zoals een room, op de cakes.
Image
Image

Met behulp van een verscheidenheid aan culinaire decors geven we de taarten een bijzondere uitstraling naar onze smaak

Image
Image

Paaskwarktaart met gedroogde abrikozen en gekonfijte vruchten

Volgens een eenvoudig recept met stap-voor-stap foto's maken we heerlijke paastaarten met gekonfijte kwark en gedroogde abrikozen.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 2, 5 el.;
  • kwark - 300 g;
  • boter - 150 g;
  • eieren - 2 stuks;
  • suiker - 200 g;
  • kwark - 300 g;
  • frisdrank - 1 theelepel;
  • azijn 9% - 1 theelepel;
  • gedroogde abrikozen, gekonfijte vruchten.

Voorbereiding:

Klop de afgekoelde eieren met suiker met een mixer op hoge snelheid. Klop tot een luchtige romige massa is verkregen

Image
Image
  • Voeg hier licht gesmolten (niet heet) of gewoon zachte boter toe, meng.
  • Doe kwark (eerder gepureerd met een vork) en soda geblust met azijn in een homogene massa. Roer alles nogmaals door met een garde of mixer op gemiddelde snelheid.
Image
Image

We gaan door naar de laatste fase van het bereiden van het deeg - voeg bloem in porties toe en probeer niet te veel toe te voegen

Image
Image
  • Hoewel het deeg nog niet de uiteindelijke dichte consistentie heeft gekregen, voegen we ook gekonfijt fruit (gesneden, indien groot) en gewassen, gedroogde gedroogde abrikozen toe.
  • Het baksoda-deeg hoeft niet te staan (wat erg handig is), we leggen het meteen in vormen en bakken 35-40 minuten op 170 ° C.
Image
Image

We bereiden elk glazuur, versieren naar eigen goeddunken heerlijke kwarktaarten

Image
Image
Image
Image

Natte zachte paascake op kwarkdeeg

Bijzonder mals, met een vochtige zachte structuur, worden paaskoekjes met kwark verkregen volgens een van de beste eenvoudige recepten met stapsgewijze foto's.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 400 g;
  • eieren - 2 stuks;
  • kwark - 250 g;
  • verse gist - 25 g;
  • water - 50 ml;
  • boter - 100 g;
  • suiker - 125 g;
  • vanillesuiker - 10 g;
  • gekonfijt fruit, rozijnen - naar smaak;
  • zout - ¼ theelepel;
  • zoetwaren dressing.
Image
Image

Voorbereiding:

  1. Hak de gist in een voorbereide container, meng met suiker en bloem (opgenomen in een paar eetlepels), giet warm water. Roer tot de ingrediënten zijn opgelost, zet op een warme plaats, laat 10-15 minuten staan.
  2. Het is beter om kwark te kiezen voor cakes, vet en zacht zonder klontjes, we vegen het in ieder geval door een zeef.
  3. Maal de bereide kwark met een homogene structuur met suiker en vanillesuiker, voeg zout, eieren en zachte boter toe.
  4. Kneed alles goed door, voeg het deeg toe, roer opnieuw en voeg de gezeefde bloem toe, kneed het zachte, plakkerige deeg.
  5. Nadat het is rijzen (binnen anderhalf tot twee uur), leg je het op het werkoppervlak en kneed je het opnieuw, zonder bloem toe te voegen, maar met plantaardige olie om de handen te smeren. Tegelijkertijd voegen we gekonfijte vruchten en rozijnen (gewassen en gedroogd) toe aan het deeg.
  6. We verdelen het deeg in verschillende delen, afhankelijk van de grootte van de vormen (het is belangrijk dat het deeg niet meer dan een kwart van het volume vult).
  7. Nadat het deeg voldoende gerezen is in de vormen (na ongeveer 30 minuten), bak je de cakes 30-40 minuten op 190°C.
  8. Klop de icingrediënten tot een luchtige witte massa, decoreer de taarten en gebruik ook suikerwerkhagelslag.
Image
Image

Kwarktaart op zure room met citroenschil

Je kunt heerlijke paascakes met kwark bereiden volgens een van de beste recepten met stapsgewijze foto's op zure room.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 250 g;
  • kwark - 400 g;
  • zure room - 200 g;
  • suiker - 100 g;
  • eieren - 4 stuks;
  • rozijnen - 200 g;
  • maïszetmeel - 40 g;
  • frisdrank - 1 theelepel;
  • schil van 1 citroen;
  • citroensap - een paar druppels voor zuiveringszout.

Voorbereiding:

Meng in een geschikte container kwark, zure room, suiker en citroenschil

Image
Image

We verdelen de eieren in eiwitten en dooiers. We sturen de dooiers naar het mengsel van ingrediënten, koelen de blanken

Image
Image

Klop met een mixer op gemiddelde snelheid alle producten verzameld in één container, voeg frisdrank toe (na het laten vallen van een paar druppels citroensap)

Image
Image

Klop de blanken tot een luchtig schuim, meng in porties en voorzichtig tot de resulterende homogene massa voor het deeg

Image
Image

We voegen gewassen en gedroogde rozijnen toe aan de vloeibare basis van het deeg. We kneden zacht, plastic deeg door een gezeefd mengsel van bloem en zetmeel toe te voegen

Image
Image
  • We verspreiden het deeg met de consistentie van dikke zure room in kleine ingevette vormen en vullen de helft van het volume.
  • We bakken paaskoekjes in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 25 minuten.
Image
Image

We halen de taarten niet meteen uit de oven, we zetten gewoon de verwarming uit. Na 10 minuten halen we de gebakken goederen eruit, leggen ze zijdelings op het rooster en laten ze afkoelen

Image
Image

Dompel in de glazuur die op de gebruikelijke manier is bereid, versier naar wens, serveer

Image
Image

Moldavische wrongelcake

Volgens het Moldavische recept met stapsgewijze foto's krijgen we als resultaat van het koken zeer smakelijke paaskoekjes gevuld met kwark.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 700 g;
  • eieren - 4 stuks;
  • suiker - 6 el. ik;
  • olie - 30 g;
  • rasp van een citroen.

Voor deeg:

  • melk - 170 ml;
  • droge gist - 2 zakjes;
  • suiker - 2 el. ik.;
  • bloem - 3 eetl. ik.

Voor het vullen:

  • kwark - 300 g;
  • ei - 1 stuk;
  • rozijnen - een handvol;
  • vanillesuiker.

Voorbereiding:

Giet verwarmde melk in een diepe, ruime container en los gist, suiker erin op, verdun bloem in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven. We laten het deeg een half uur of een uur staan

Image
Image
  • Klop eieren met suiker tot ze glad en luchtig zijn, voeg boter toe die zacht is geworden tot een vloeibare toestand (niet heet als deze gesmolten is).
  • Meng beide mengsels, voeg citroenschil toe, geraspt op een fijne rasp, en rozijnen, gewassen en gedroogd met keukenpapier.
  • We introduceren bloem in porties, kneden het deeg, bedekken het, laten het een uur staan, maken een paar dips gedurende deze tijd.
Image
Image

Verdeel het afgewerkte deeg in twee ongelijke delen, rol de grote uit tot op de bodem van een grote ovenschaal

Image
Image
  • Snijd vijf stukken van het resterende deeg. We rollen drie lange bundels uit op een met plantaardige olie ingevet werkoppervlak. We vlechten de vlechten in een staart, zetten ze in een vorm rond de hele omtrek.
  • We maken ook gedraaide strengen van het resterende deeg en leggen ze kruis op kruis, zodat er 4 holtes overblijven voor de vulling.
Image
Image
  • De holtes vullen we met wrongelvulling door zachte wrongel (je kan door een zeef) te mengen met een ei, rozijnen en vanillesuiker.
  • Laat de cake met kwark een half uur staan, vet in met dooier, bak 30 minuten op 190-200 ° C.
Image
Image

Natte paastaart - kwarktaart

Heerlijke, natte paaskoekjes met kwark kunnen worden bereid volgens een recept met uitgebreide omschrijving en foto.

Image
Image

Ingrediënten:

  • bloem - 370 g;
  • suiker - 100 g;
  • droge gist - 1 zakje;
  • sinaasappelschil - 1 theelepel;
  • melk - 100 ml;
  • eieren - 2 stuks. + dooier voor smering;
  • boter - 70 g;
  • plantaardige olie - 4 el. ik.;
  • poedersuiker - 100 g.

Voor het vullen:

  • kwark - 300 g;
  • suiker - 70 g;
  • vanillesuiker - 10 g;
  • dooier - 1 stuk;
  • rozijnen - 60 g.

Voorbereiding:

  • We kneden het deeg in melk, lossen de gist op, voegen suiker en bloem toe in een eetlepel, laten het een half uur warm staan.
  • Roer de met suiker opgeklopte eieren door het deeg en voeg sinaasappelschil toe, meng alles. Voeg bloem toe en kneed zacht deeg.
Image
Image
  • Ga door met het koken van gebak, voeg zachte boter toe, schakel over op plantaardige olie en ga door met kneden.
  • Nadat het deeg anderhalf uur heeft gestaan, rolt u het uit tot een dunne rechthoekige laag, vet het in met wrongelvulling.
Image
Image
  • Bereid de vulling voor door alle ingrediënten te mengen die in het recept worden vermeld.
  • We rollen alles op met een rol, fixeren de randen, snijden doormidden, zonder door te snijden tot het einde. We vlechten in een vlecht, in stukken gesneden.
Image
Image

We zetten het product in een ingevette vorm, laten het rijzen en smeren het in met dooier

Image
Image
  • We bakken een cake-cake op 170 ° С gedurende 25 minuten, afdekken met folie. Verlaag de temperatuur tot 150°C en bak nog 20 minuten verder, verwijder de folie.
  • Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker.
Image
Image
Image
Image

Paastaarten zijn traditioneel populair en gewild aan de feesttafel. Om uw gezin te verrassen, moet u dit eenvoudige proces onder de knie krijgen en de heerlijkste paastaarten voor Pasen bereiden volgens de beste eenvoudige recepten.

Aanbevolen: